第一百八十八章 小麻花
這魚生命力挺頑強的。
唐柔本來以為一路回到家這魚也死的差不多了。
誰知看著快死了的魚,放到水里居然又活了過來。
就是肚皮沒翻過來,不過也無所謂了。
唐柔興致勃勃的檢查三條魚:“一條草魚,兩條鯉魚。給老六家一條鯉魚,這個草魚最大,咱們吃酸菜魚,鯉魚清蒸了吃。”
最大的那條鯉魚,跟成年男人的手臂差不多,拎著得有七八斤的樣子。
剩下兩條鯉魚,一條也有四五斤。
三條魚加起來差不多十六七斤的樣子。
她忍不住嘆氣:“哎,人情社會啊。”
唐柔相信,如果沒有這個加工廠,她家應發十三斤,實發大概會是十二斤。
可現在呢,因為她當了個廠長,帶著大家賺了錢,她領的魚比實際應領的魚多兩三斤,也沒人有意見。
等到第二天殺豬的時候,領魚的場景再現。
對方不光給她切的是最好最肥的膘子肉,臨走還給她搭了兩根豬尾巴和一只豬腳。
搞的唐柔占便宜都占的臉紅。
可讓她退回去,她也舍不得。
上輩子為了減肥,她是飯里有一點點肉味兒都不肯吃一口。
這輩子不管有多少肉,總覺得吃不夠。
不過現在最重要的,當然是炸東西啦。
為了吃炸貨,孩子們被她使喚的團團轉:
“大妞,去拿十來個雞蛋。”
“大明,你去洗蘿卜,洗上三四個。。”
“二明二妞,你們倆燒火煮紅薯,紅薯能用筷子扎穿了就告訴我。”
“我去剁肉和面,咱家今兒下午就好好炸點東西。”
四個大孩子都歡呼了起來。
三妞和小明積極舉手:“我呢我呢我呢?”
唐柔略思考了下:“你倆乖乖聽話別搗亂,等會兒大姐把雞蛋拿來,你們倆就跟大姐去看畫冊,等炸東西的時候娘再叫你們出來。”
唐柔要炸的東西很多。
小麻花,紅薯糖糕,肉丸子,蘿卜丸子,豆腐丸子,炸豆腐,小酥肉,糖炸花生等等。
這些東西準備起來可不輕松。
有了好吃的做動力,幾個孩子干勁兒滿滿。
兩個小的更是乖的不行,讓去屋里看畫冊,哪怕早就坐不住了,也依然乖乖的呆在屋里不肯出去。
小麻花的做法很簡單,一升面一半和油一半和面,里面加上適量鹽,兩個面團最后再揉到一起,面就和好了,用籠布蓋好等著醒面就行了。
糖糕的更簡單,剛蒸熟的紅薯去皮加上適量的面再加點白糖,把面和紅薯揉勻就行了,繼續放一邊醒著。
蘿卜也不難,蘿卜洗干凈擦成絲,放一點鹽就可以放到旁邊等漬出水分了,水分漬的差不多后加面粉加雞蛋加鹽加蔥姜蒜末加花椒小茴香面拌勻放在一邊待用。
豆腐是昨天晚上就上鍋蒸過的,里面水分已經失去了大部分,拿兩斤出來切成片待用。
豆腐丸子的做法和蘿卜的做法一樣。
肉丸子也不是用的純肉。
這年月,純肉丸子真的舍不得。
而是三分之一肉沫加三分之二的蘿卜絲剁碎了,再重復調味步驟。
小酥肉的做法就簡單了,調好面糊把瘦肉切成片備用就行了。
等所有的材料都準備好之后,一個上午已經過去了。
中午陳建國又沒回來,因為等著吃下午的炸貨,中午母子七個就隨便做了點白菜粉條面番茄醬面疙瘩湯應付了一下。
這樣的面疙瘩湯平時也是很少吃的,幾個孩子吃的是頭也不抬。
大明更是一口氣喝了兩碗。
要不是唐柔現在做飯還是摸不準量,每次做飯都做的比較多,今天中午這鍋面疙瘩湯還不夠一家子喝呢。
先炸的是麻花。
麻花比較麻煩,要先把面劑子搓成條再扭成花。
唐柔一個人根本忙不過來。
幸好大明大妞都大了,平時也是經常干活兒的,把面劑子搓成條這種活兒,做的慢一點還是能做到的。
他們三個干活兒,二明燒火,二妞看兩個弟弟妹妹。
一家子擠在灶房沒有一個肯出去的。
唐柔扭第一個麻花的時候幾個孩子都驚呼了起來:
“娘做的比賣的好看。”
“肯定也比賣的好吃。”
好吃不好吃不好說,但小麻花小巧精致,和油條店賣的那種大麻花完全不一樣。
而且唐柔還做了甜咸兩種口味兒。
一開始兩種口味的面團是分開的還能分的出來,等做著做著,就混到一起了。
唐柔看炸的差不多用笊籬撈麻花的,已經完全分不出來是甜的還是咸的了:“算了算了算了,吃到什么口味兒就碰運氣吧。”
第一次當著這么多孩子的面做這些吃食,唐柔還是太緊張了。
等下次做的時候就在咸的里面摻上點芝麻,咸甜一看分明。
幾個孩子眼巴巴的看著笊籬里黃澄澄的小麻花,不停的吞咽口水:“娘,我,我能嘗嘗嗎?”
“娘,我也想嘗嘗。”
“我也想嘗嘗。”
“我就嘗一點點。”
“我也就嘗一點點。”
“我嘗的最少,這么點大就行了。”
幾個人一起怒視比了一丟丟指甲的二妞。
唐柔卻心酸的很。
這個時代的孩子其實都很饞,但這個時候的孩子們又都很懂事。
六個孩子,哪怕最小的小明,也沒有說要吃一整個或者吃到飽。
他們知道這些東西都是用來待客的,他們只想事先能嘗嘗是什么味道。
唐柔吸了下鼻子道:“好了好了,別吵了,都別吵了,都有,都有,等會兒麻花涼了大家一人一個,不準搶!不準挑!拿到什么味兒就吃什么味兒!不過要是想嘗嘗其他味道,可以和兄弟姐妹們換著吃。”
“哇~”
“我們要吃麻花了~”
“我們可以一人吃一個!”
“娘你太好了!”
幾個孩子立刻歡呼了起來。
唐柔也吃了一個麻花。
她運氣很好,吃了個甜的,兩口吃完忍不住嘖嘖了兩聲:“看來我的手藝還沒掉。”
唐柔炸小麻花的技術得自老媽親傳,爐火純青,完全不存在不夠脆味道不勻炸過頭了等等問題。
幾個孩子吃的特別快樂。
等吃完后雖然還想再吃,卻努力克制住了,一起催唐柔繼續。
還有那么多呢,他們都可以嘗嘗!
光想到要嘗好多好吃的,孩子們笑的牙花子都出來了。
(https://www.dzxsw.cc/book/45907771/28885658.html)
1秒記住大眾小說網:www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址:m.dzxsw.cc