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第五十九章高超技巧


  第二天一早。

  食客樓那里早早就開了門,一大堆在門外等候的廚師們,瞬間涌入其中。

  此刻在那大廳內,共有十個爐灶臺,每一個爐灶臺的鍋碗勺子都是嶄新,但卻沒有任何食材。

  而在那爐灶臺的最前面,有一個長長的品嘗桌,有兩個人端坐在那里,一個是酒店經理,一個是酒店大廚李師傅。

  首先,經理站起身子望著那些進來的廚師們,大聲說道:

  “好了,大家安靜,這一次廚藝大選的原因,想必大家都聽說過,我就不多說了。你們現在把自己所需要的食材,告訴服務員,他們會提供相應的食材給你們!

  “展示廚藝的先后,由報名時的順序來,首先是一號和十號!

  話音落下,一號和十號的廚子,就開始將自己需要的食材一一告訴女服員,讓她到后廚去取。

  沒過一會,酒店內出現了噼里啪啦的聲音,有的菜肴油煙味很重,有的則比較少。

  十幾分鐘而已。

  所有的廚子,就將自己所做的菜肴送到品嘗桌,給那經理和李師傅品嘗。

  李師傅首先品嘗了一份冒著熱氣的竹筍炒肉。

  他吃了一口,就皺眉評論:

  “嗯?火太大,造成肉太老,原本應該嫩滑的竹筍竟然被炒的這么老!

  接著,大廚又嘗了一份紅燒鯉魚、一份紅燒豬蹄、一份青菜炸蝦。

  “什么玩意,肉都煎糊了。”

  “豬蹄都沒熟透,咬都咬不開。”

  “蝦炸的太咸了!

  一份又一份的菜肴,紛紛被李師傅這個大廚否定。

  時間就這樣流逝著。

  而美食小店內,石寒拿著昨天酒樓給的紙張,就往食客樓走去。

  穿過長長的街道和行人,他很快就來到了食客樓大廳,那里熱氣騰騰,鐺鐺鐺的敲擊鐵鍋聲此起彼伏,一縷縷香氣充斥著整個店鋪。

  石寒剛一到來,一個熟悉的胖子就賊兮兮的靠過來。

  “沒想到你小子竟然真的敢過來,不怕被罵死嗎?”

  正式跟隨四星級大廚學習幾年的狗蛋,滿臉譏諷的說道。

  對此,石寒沒有說一句話,懶得理會。

  這個死胖子狗眼看人低,等會就讓他知道什么叫坐井觀天。

  “切,一個后廚幫手,還參加廚藝大選,要點臉的話,趕緊走,別耽誤其他人的寶貴時間!

  狗蛋見石寒不理自己,又不屑的說了幾句,才施施然離開,準備等會用自己的廚藝,來虐殺石寒。

  時間一點點的流逝,一個又一個廚師走上爐灶臺,在接過服務員遞來的食材后,就開始做菜。

  而品嘗席那里,李師傅的面色是越來越難看,額頭的青筋也漸漸鼓了起來。

  他憤怒,越來越憤怒了。

  因為李師傅發現,這些參加廚藝大選的廚師們,廚藝和他相比都差了幾條街,更別說和那日本料理大師相比。

  “難吃、難吃,怎么這么難吃,要么鹽太多,要么油太多,這些同行能不能用點心來做好一份菜肴?”

  李師傅很是不滿的說道,接著把筷子狠狠拍在桌子上,內心既氣憤又失望。

  他之所以要求那日本廚師給個挑戰名額,就是想,中華泱泱大地,難道還找不到一個更強的廚師來?

  可現在看來,真的很難找到。

  他和經理這兩天,已經將整個消息都散布出去了,方圓百里內有點自信的廚師,應該都會過來。

  可現在,他們嘗了幾十份菜肴,別說超越那日本料理大師了,就是連李師傅的十分之一也不如。

  “哎!”

  一聲嘆息,李師傅有些麻木了,他品嘗著一位服務生端來的麻辣小龍蝦。

  只是咬了一下,李師傅直接吐了。

  一股濃濃的麻辣味,完全遮蓋住了蝦的原味,吃起來,肉還老。

  搖頭,不停的搖頭,李師傅讓服務員把身前吃過的菜品全部端出去倒了。

  就這樣,一個接一個的廚師失望離開,身形落寂。

  當酒樓大廳只剩下五六個人的時候,終于到了石寒和那狗蛋上場。

  石寒選好一個爐灶臺,一位女服務員就走上前,露出職業笑容,開口詢問:

  “請問需要什么食材?”

  “一碗剩飯,五個雞蛋!

  “嗯?你這是要做蛋炒飯?”女服員聽了石寒報的食材,一下子猜到了,不由的驚奇詢問。

  “沒錯,怎么了?”

  “沒什么,只是感覺好奇怪,蛋炒飯不是最簡單的東西嘛?怎么你會拿這種東西來參加廚藝大選,味道上就差別人許多呀。”

  女服務員心中不解,不由多問了一句。

  “沒事,我就要做蛋炒飯!

  “好吧。”

  女服務員見石寒沒解釋,以為他就會做個蛋炒飯,就往后廚走去,準備那食材。

  而胖子在和女服務員說了自己的食材后,聽到石寒所需食材,不由的噗嗤一笑。

  “石寒,你沒搞錯吧?做蛋炒飯來參加廚藝大選?”

  “我知道了,你一定是來瞎碰運氣,你一個后廚幫手,除了會蛋炒飯怕是什么也不會做吧!

  剩余的廚師,一聽到這話,個個露出譏諷的笑容。

  想他們個個都是餐館的主廚,竟然和石寒這種后廚幫手在一起參加廚藝大選,簡直就是人生恥辱!

  “那個誰,我勸你趕緊離開算了,蛋炒飯我隨便炒炒,都比你的好吃。”

  “就是,趕緊走,看著礙眼!

  不僅僅是那些陌生廚師催促著石寒趕緊滾蛋,就連經理和李師傅也皺起了眉頭。

  蛋炒飯是個什么玩意?

  基本上人人都會做,在味道上根本毫無出彩之地,簡直就是下下等的食物。

  對于其他的不屑和驅趕,石寒理都沒理,就那么耐心等候著。

  其他人叫囂了一會,見石寒沒反應也就閉起了嘴巴,準備自己的菜品。

  很快,蛋炒飯的食材送到石寒手中。

  當他接過女服務員遞來的食材后,先是深吸了口氣,全身放松,接著面色變得認真,變得嚴肅,變得一絲不茍!

  接下來,就是神奇廚藝的展示。

  打雞蛋、攪拌,而后開火倒油,一切都行如流水,宛若幾十年的老師傅。

  不過石寒僅僅倒了一丁點的油,讓鍋底的表面正好覆蓋。

  接著,他把米飯倒了進去,開始用特殊的技巧將米飯拋入半空,接著空閑的左手用鐵勺舀著一些蛋液,往上面澆撒。

  慢慢的,白凈的米飯開始變得金黃,并且輕微的滋滋滋聲從里面傳出。

  許是石寒奇特的炒飯方式,其他人全部愣住了。

  這種蛋炒飯的樣子,他們還真是前所未見呀。

  品嘗席后面的李師傅,此刻刷的一下站了起來,目光緊緊盯著,盯著那不斷拋起的米飯,盯著那漸漸染成金黃色的米飯。

  如此高超的蛋炒飯技巧,以李師傅幾十年來的眼光,都感到驚奇不已。


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