第972章

        坐在舞臺下最前面位置的美食評判團，此時也在緊張的觀看著臺上的表演。董山表情嚴肅，顯然把之前林強和董寧的小動作都看在眼里，在為吃了暗虧的董寧擔心。

        胡維表情平靜，他知道比賽節奏完全在林強控制之中，根本不需要為他擔心。

        別人不知道林強的過往，還以為他就是一個不錯的廚師。

        但是胡維深深知道，林強擁有的可怕能量，根本不可能在這樣的小河溝里翻船。

        對于他來說，這里的比賽不過是一件比較有挑戰性的游戲而已！

        還有二十分鐘的時間，林強開始處理他拿到的牛肉。

        手里握著一只扁平的鋼錘，林強用錘面輕輕拍打牛肉表面，一股淡淡的內力已經順著鋼錘進入牛肉，把牛肉里面的筋節全部切斷。

        伸手拿起一把滿是尖針的廚具，林強把針尖在牛肉表面滾動，把那塊牛肉刺出無數個細小的孔洞。

        把整塊牛肉放進調料盆中，飛快翻動讓蘸料的滋味深深浸入牛肉之中。五分鐘之后，大塊牛肉已經被完全浸透，散發著一股淡淡的清香！

        又到了顯示刀工的時刻，林強飛快把一大塊牛肉均勻切割成六十份，每一份都是麻將牌大小。

        開火，加熱。

        一塊塊精致的牛肉被飛快放在煎鍋里。林強小心控制著火候，讓牛肉的嫩度和熟度達到滿足大眾口味的地步。

        把牛肉煎熟，還要保持生牛肉軟糯的口感。特制醬料散發出奇異的芳香，在煎鍋的炙烤下，一股難以形容的香氣在大廳里彌散！

        那邊董寧的烹制也接近尾聲。

        她的制作技藝純熟，同樣制作出一款極有競爭力的菜品。

        但是就像林強預料的那樣，失去了最關鍵的調味料醬油，排骨的顏色和醬香味道并不令人滿意！

        “時間到！”主持人讀秒結束，兩人已經都把自己的菜品制作完成裝盤。

        林強的牛肉，散發著沁人的芳香。色澤金黃表面焦脆，上面加以香菜點綴，令人一看就食欲大開！

        董寧的排骨同樣不錯，但是跟林強的牛肉想比，就略遜一籌。

        兩人的菜品被服務人員端到五十位評委和十位美食評判團面前。所有人拿起手中的餐具，基本上都是先把叉子伸向林強的香煎牛肉！

        “成了！”林強臉上不動聲色，心里卻暗自竊笑。

        他有百分之一百的信心，在評委品嘗完他秘制調料腌制過的牛肉之后，短時間內味蕾不會再被其他味道征服！

        果然，評委的表情決定了一切。

        董寧的心慢慢沉了下去。當評委對兩人的評分出現在大屏幕上時，她的心里一片冰涼。

        她的總分和林強的總分，居然相差了三百分之多！

        在這樣級別的比拼中，這么大的評分差距，想要在追趕上林強的腳步，已經千難萬難！

        除非林強在最后一場比拼中發揮失常出現重大紕漏，否則自己的總分幾乎不可能出現反超越！

        半個小時的休息之后，最后的比拼終于來臨。

        林強和董寧的助手不斷把自己用到的食材送上舞臺，兩人壓箱底的菜品名字已經出現在舞臺中間的大屏幕上！

        林強推出的菜品，名字叫‘藥膳羊羹’。

        董寧推出的菜品則是川菜中的名菜‘開水白菜’。

        兩人不約而同選擇個羹湯類菜肴，因為這樣的菜肴最能突出廚師對滋味的掌控能力！


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