排骨焯了水，鍋里熱油，加入冰糖炒糖色。

將排骨倒進鍋里翻炒上色，而后加入醬油，蠔油，鹽，醋，八角和香葉，倒入開水小火燜煮。

秦婆子在旁邊一直看著，看的都傻眼了！

這炒肉怎么能放糖呢？這是什么奇葩的做法？

她眉頭皺得很緊，很想說兩句，可看著沈枳  那張氣定神閑的臉，好像完全不覺得哪里不對勁，她又在反思自己是不是太大驚小怪，是不是太沒見識？

糖醋排骨燉著，沈枳用另外一個爐子繼續炒菜。

腌制好的魚片加入開水中燙片刻，魚片顏色變白，立刻撈出。

鍋里倒油，加入蒜末，姜片，辣椒爆香。

接著加入醬油，蠔油，鹽，少量糖，而后倒入魚片。

小心翻炒幾下，淋入小半勺藤椒油，魚片翻動兩下，出鍋。

蒜香味和藤椒味裹著白嫩的魚片，香氣四溢。

秦婆子情不自禁的吞了吞口水，“沈丫頭，這是個什么肉啊？我沒見你拿這種肉啊？”

不，甚至可以說，她從未見過！

沈枳輕笑一聲，將一大盤熱騰騰的蒜香魚片放到她面前，“這是蒜香魚片，給你家少爺上菜吧。”

“魚……魚片？！”

秦婆子瞠目結舌，她怎么一點魚的腥臭味都沒聞出來？！

而且魚肉不都是切成大塊燉的嗎？哪里有人切成這么薄的片？

這……這真是……

秦婆子都不知道該如何說了，也忒厲害了！

她來不及震驚多久，這么神奇又香的魚片，她都忍不住想要嘗一嘗了。

從來不吃魚肉的少爺也不知道能不能接受這個。

“我先端走了！”

說著，秦婆子端著一大盤魚片腳底生風地跑了。

片刻功夫了進了秦九安所在的小廳。

“少爺！少爺！第一道菜上來了！”

秦九安雙眼一亮！“快端過來！”

下一秒，魚片就穩穩放在了他面前。

秦九安還沒有湊近，就已經聞到了一大股濃香，嘴里開始瘋狂的分泌唾液。

“秦姨，這是什么菜？”

秦婆子猶豫片刻，道:“那沈丫頭說叫蒜香魚片！”

秦九安眨了眨眼，“魚片？你確定？”

“我……我確定！”

猶豫了一會兒，秦九安還是沒有抵擋得住魚片香，雖然他從來不吃魚，可這魚片實在聞不出什么魚腥味，應當可以嘗嘗。

夾起一片魚片，魚片上還掛著蒜末和一層淺淺的辣椒粉。

他還沒吃，秦婆子莫名開始緊張。

眼睛一閉，秦九安將魚片塞進了嘴里。

魚片入口嫩滑，蒜香濃郁，藤椒油的香更是霸道。

秦九安猛地睜開眼，連忙夾起第二片，第三片。

他吃的速度很快，只不過一會兒功夫，一大盤的魚片就已經吃了一大半。

秦婆子看的口水直流，“少爺，你少吃一點，還有很多菜呢，一會你要是吃飽了，剩下的就都吃不下了。”

秦九安吞了吞口水，  “你快去廚房，看看新的菜有沒有做好？”

秦婆子忍著不舍，連忙跑去了廚房。

廚房里，沈枳炒起了辣子雞。

有了魚片打底，辣子雞的味道做的不那么辣，那小少爺應該能吃的了。

油熱后，將腌制好的雞塊下入鍋里油炸，炸至表面金黃后撈出。

鍋里留底油，加入干辣椒段，花椒，蔥姜蒜炒出香味，接著把炸好的雞肉倒進鍋里翻炒。

加入小半勺白糖，胡椒粉，香油，適量的鹽，再次翻炒均勻后灑入白芝麻。

如此，一份香香辣辣的辣子雞就做好了。

秦婆子一進廚房，一股濃濃的辣味混著雞肉炸制后的肉香撲鼻而來。

喉頭一鍋，腳步一頓。

“沈丫頭，這又是什么菜？做好了嗎？”

沈枳將一盤辣子雞放到她面前，“辣子雞！”

秦婆子迅速端走。

“少爺！辣子雞！這道菜叫辣子雞！”

秦婆子喊著的功夫，一盤紅彤彤的辣子雞已經放到了秦九安面前。

“阿嚏——”

辣子的香味沖進鼻腔，秦九安打了好幾個噴嚏。

這股辣香味實在是太霸道了，他雖然聞著就受不了，可嘴里的唾液不停的分泌著，香味刺激著他的大腦。

讓他恨不得端起盤子將辣子雞往嘴里倒。

“少爺，快嘗嘗吧。”

秦九安這才冷靜下來，夾了一塊從辣椒里挑出來的雞肉嘗了起來。

雞肉麻辣干香，起初那股麻辣味在舌間炸開，格外刺激。

秦九安忍不住吸溜了幾下口水，

可辣味很快過去，越嚼越香。

焦香焦香的，秦九安一塊接一塊，嘴里“斯哈”著，可雞塊卻不地往嘴里塞。

秦婆子吞了幾下口水。

秦九安都聽到了她吞咽口水的聲音，他勉強回神，“秦姨。你也……嘗嘗！魚片和這辣子雞都……都嘗嘗……呼……呼……”

秦婆子忙不迭的拿起筷子，迅速吃起了魚片。

又嫩又香。

香！

接著又是一塊辣子雞。

辣得她舌頭發麻，可是……好香！

秦婆子一會兒一片魚片，一會兒一塊辣子雞，

吃的滿嘴都是油，可她已經顧及不上自己的形象了。

眼看她吃的停不下來，秦九安可是有了危機感，“秦姨，快快快！后面還有菜嗎？后面的菜應該好了吧？”

秦婆子這才抬起頭，依依不舍地放下筷子。

她剛過來，便是泡椒雞雜和泡椒腰花出鍋。

嫩生生的腰花，沈枳自己都偷吃了一塊，香嫩！

秦婆子習慣性地問了一句，聽到沈枳說這兩盤菜一個是雞雜，一個是豬腰子，她傻了。

沈枳不想聽她各種嘀咕，連忙催促，“秦姨，這兩道菜可要趁熱吃，快點端過去吧。”

秦婆子整張臉都皺了起來，這又是雞雜，又是豬腰子的，其他的倒也罷了，這兩種菜能吃？

可她還是沒廢話，迅速端了出去。

她剛出門。

沈枳揭開燉著糖醋排骨的鍋蓋。

排骨收汁已經瘦的差不多了，筷子輕而易舉的就能插進肉里。

撒了一把芝麻，她將醬汁濃郁的糖醋排骨盛到了盤子里。

而這邊，秦婆子告訴秦九安桌上的兩道菜是雞雜和豬腰之后，  主仆二人就看著這兩道菜面面相覷。

誰都下不了這個口。


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