冬茶開采那天，是一個(gè)陽光明媚而溫暖的大晴天。
  閩南的初冬類似于北方的秋。天空湛藍(lán)而悠遠(yuǎn)，稀薄的白云飄飄浮浮，很有一番秋高氣爽的遼闊。
  知夏她們村地處閩南內(nèi)陸地帶，層層疊疊的丘陵高低起伏，綿延不絕的丘陵上是一條又一條漸次排序的茶田。從空中俯瞰，是梯田的形狀。
  冬茶學(xué)校是不放假的，知夏只能在周末幫家里采兩天。林阿琴知道這個(gè)情況，打電話說服郭秀清出來幫忙家里采茶，一天給三十塊錢的工錢。
  郭秀清能采也能挑，說實(shí)話一天三十塊錢的采茶工錢并不多。
  上輩子知夏只顧著怨嘆奶奶賭博買六合彩把錢看得很重，責(zé)怪她對爺爺態(tài)度不好，卻沒看到奶奶比普通采茶工更盡心盡力地幫襯。
  從成人的角度看，如果不是親孫女在這里，郭秀清答不答應(yīng)出來幫工還是另一回事兒。
  現(xiàn)在知夏不會犯蠢。開工前幾天，她私底下塞了兩百塊錢給奶奶，告訴奶奶這是她讀書賺的錢，和爺爺一人兩百。
  平日里，郭秀清自己養(yǎng)豬養(yǎng)雞鴨賣，錢是不缺的。更何況她叫知夏姐弟進(jìn)去拿回來的雞鴨，遠(yuǎn)不止這兩百。
  郭秀清當(dāng)然不會收孫女的錢，不僅不會收，她還想著給孫女孫子存點(diǎn)大學(xué)學(xué)費(fèi)。但是知夏強(qiáng)行把錢塞到她口袋里的行為，把她要給前夫干活的不平衡熨帖得平平整整。
  看來在孫女心里，她和林成枝一樣重要！這可比給她兩百塊錢更讓她開心。
  知夏家的茶園一部分是村里分田時(shí)分到手的，比較零散，距離家里不遠(yuǎn)。
  另一部分是自家開墾的。那個(gè)時(shí)候山上誰開墾出來就是誰的，知夏媽媽和爺爺為了償還林加詞欠下的賭債，小小身軀大大能量，兩人扛著鋤頭硬是開墾出一大片茶園。
  這一大片茶園接近山頂，路不太好走，沒人幫襯的話林成枝一個(gè)人很難搞定，知夏她們今天就是要從這一片開始采起。
  路遠(yuǎn)難行。
  為了節(jié)約時(shí)間，知夏照例安排今天在山上煮中飯。
  這一次她準(zhǔn)備是閩南咸飯。
  五花肉煸出油，加入大蒜頭和香菇丁炒出香味，倒入包菜和淘好的米一起翻炒，等包菜斷生再加入生抽、鹽和味精增色調(diào)味。炒至半熟后盛入鋁鍋，等到了飯點(diǎn)再加水煮熟。有肉有菜，營養(yǎng)俱全。
  怕飯?zhí)�干幾個(gè)人難以下咽，知夏又煮了瘦肉豆腐湯，用另外的鋁鍋裝著，中午加熱一下就能吃。
  上午四個(gè)人都在采茶，知夏尤其賣力。她想著自己這兩天能多幫忙一些，工作日爺爺奶奶就少做一點(diǎn)。
  知夏依舊不肯讓林生松動刀，就讓他做一些遞水牽布袋的簡單活計(jì)。
  她給林生松帶了一本課外書，讓他坐在松樹下的陰影里看。等弟弟看書看得無聊，她又引誘弟弟背古詩，一首詩一毛錢。這可把最近零花錢緊缺的林生松樂壞了，一口氣背了五十多首，賺了五塊多錢！
  中午是林生松負(fù)責(zé)燒火煮飯，知夏變魔法一般從茶布袋里掏出幾個(gè)小紅薯，讓林生松飯后埋進(jìn)還有余溫的火堆里，下午給大家加餐。
  等林生松做完又嚷嚷著無聊，知夏也隨這熊孩子去了。反正冬天山上也沒什么毒蛇蟲，隨他到處瞎跑也不怕。
  知夏已經(jīng)教會爺爺如何使用采茶電剪。等知夏她們采完一片，林成枝拿起電剪刀呼啦啦地推過去，一下就把茶樹表面推得如地板一般平整，以便來年春茶繼續(xù)電剪刀采摘。
  電剪刀上的小發(fā)動機(jī)轟隆隆作響，不一會兒就吸引來了山上采茶的左鄰右舍。
  他們聽說林成枝家買了一把采茶電剪，只要拿著輕輕一推，就跟自動收割機(jī)一樣，茶葉直接落到布袋里，也不要人手工辛苦采摘，紛紛跑來聚在田埂上看林成枝如何操作。
  所有人都在感嘆電剪刀的神奇和高效率，贊揚(yáng)林成枝的高瞻遠(yuǎn)矚。
  個(gè)別精明的已經(jīng)在心里默默算起電剪刀一天的工作量以及一年能節(jié)省的人工費(fèi)。計(jì)算出來的結(jié)論就是，林成枝買來這把大剪刀真有賺頭，一到兩個(gè)茶季就能回本。
  這些話說得觀望的人蠢蠢欲動，尤其是家里茶產(chǎn)量多的，恨不得現(xiàn)在就去買一把回來。
  郭秀清聽著旁人贊揚(yáng)林成枝的話，不由得冷哼：“那個(gè)老不休把一分錢看得比月公公還重，讓他花一千多買把剪刀還不如拖他去放血。這把剪刀可是我們夏兒說要買的，還是用夏兒讀書賺來的錢買的！”
  話題又回到了夸贊林知夏身上，這個(gè)老生常談的話題說來說去也沒什么新意，大家閑聊幾句也就散去，各采各家的茶。
  冬茶還是請林石生過來炒茶。
  有了賣秋茶的成功經(jīng)歷，知夏這次更有想法。
  林成枝經(jīng)過這幾件事情見識到孫女的能耐，讓她盡管放手干，大不了就是比別人低的價(jià)格賣出去。
  林知夏提前和林石生說好要求和注意事項(xiàng)，看林寶景從家旁邊小路走過，還把他拖來做見證。
  “石生，炒茶師傅一天70塊錢工錢，但是你只給我們家炒制兩三道工序，我阿公也給你一天70元的工費(fèi)，是也不是？”
  “是啊。”林石生和林加法有來往，林成枝又和林加法關(guān)系最為要好，兩人通過林加法也算熟悉。
  平日里林成枝人好，只說能來炒茶就好，也不計(jì)較這些。他不太明白知夏這會舊事重提有啥意義。
  “我阿公人好，都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親他從來不計(jì)較。但是我對邊冬茶有要求。”知夏欲揚(yáng)先抑：“只要你達(dá)到我的要求，別說一天70，一天100我也給你！”
  “啊？這么高？”第一個(gè)驚訝出聲的是林寶景，其次才是林成枝。但是林成枝想到自己答應(yīng)孫女冬茶的一切由她做主，詫異完也沒說什么。
  林石生有些洋洋得意，看來林成枝家確實(shí)是缺工，沒有他不行。
  還沒等他竊喜多久，林知夏繼續(xù)說：“我想要你把秋茶的形狀炒得和鐵觀音一樣，你做得到嗎？”
  “這個(gè)......”林石生聽完犯難。
  眾所周知，鐵觀音三葉一梗，就是采茶時(shí)只采摘鐵觀音茶青上面最嫩的三片葉子，所以炒制出來的鐵觀音容易成球狀，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地包裹著細(xì)小的茶梗。
  但是黃旦是把茶葉嫩綠的部分全部采摘回來，不僅葉片多難成形，茶梗也很粗長。這也是村里世世代代黃金桂炒制成長條形的原因。
  林知夏提出來的要求太有難度！


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