學(xué)校全部放假了。
  知夏和劉明志毫無懸念又拿了第一。可喜可賀的是，林生松這次也是全校第一。
  平日里時(shí)常被左鄰右舍開玩笑說“你哥哥姐姐都是第一你為什么不第一”，林生松也很煩。
  有兩個(gè)優(yōu)秀的哥哥姐姐，誰能知道他壓力有多大。這次和哥哥姐姐取得一樣的成績(jī)，可把林生松牛逼壞了，一直追著知夏要獎(jiǎng)勵(lì)。
  過年前要除塵打掃。林成枝去后山砍了一根雞蛋大小的竹子，竹枝去葉扎成一根簡(jiǎn)易的掃把，再把它綁在細(xì)長(zhǎng)的竹子上，可以用來清掃天花板上面的灰塵和蜘蛛網(wǎng)。
  閩南的春節(jié)大多陰雨天氣。這幾天放晴，林知夏等爺爺除塵后，趕著把床套被單拆下來曬干。
  劉明志和林生松也沒閑著，家里能搬動(dòng)的桌子椅子簸箕，但凡平時(shí)難得徹底清洗一次的大物件，全幫忙搬到小溪里洗。
  家門口的小溪水不深，林知夏穿著爺爺干活用的大雨靴踩在溪水里，雙手忙個(gè)不停。
  閩南的冬天溪水冰涼，雙手在水里泡太久，皮膚發(fā)白，變得皺巴巴的。雖然陽光照射在身上有暖意，但知夏不可避免地感覺到透骨的寒意從腳底直往上鉆。
  知夏略微悲傷地嘆口氣。
  上輩子青春期，逢年過節(jié)她也是這么踩著冰涼的溪水洗洗刷刷。那時(shí)候年紀(jì)小沒有意識(shí)，也仗著身體好不怕冷，絲毫沒把受寒這件事放在心上。結(jié)果初潮之后，每來一次例假就小腹墜痛，甚至痛得在床上打滾。
  這輩子她已經(jīng)很有意識(shí)地保養(yǎng)自己，洗刷之前特地穿上大雨靴。可是哪怕她都多穿了兩件衣服，濕冷的寒意還是如影隨形。
  劉明志搬完所有東西之后，蹲在溪邊幫忙洗刷。
  他動(dòng)作慢，知夏每洗完一件，就會(huì)請(qǐng)他放下手中的活，幫忙把東西搬回家放在大門口晾曬。劉明志感覺知夏好久沒叫他，抬頭一看，知夏蹲在溪水中間的石頭上，手上的動(dòng)作比剛才緩慢很多。
  溪水有多冷劉明志是知道的。他洗了一會(huì)兒就凍得五指僵硬，更何況知夏已經(jīng)洗了一上午。仔細(xì)一看，知夏的嘴唇已經(jīng)凍得黑紫。
  “知夏。”劉明志不動(dòng)聲色地喊住她：“我手上這個(gè)東西是不是要裝進(jìn)去？我不知道怎么裝，你能帶回家安裝一下嗎？”
  “哦，好的。”知夏不疑有他。長(zhǎng)時(shí)間彎腰讓她直起身的時(shí)候有點(diǎn)費(fèi)勁，不由得用手捶捶后背，緩解酸麻的痛感。
  等知夏走到溪邊，劉明志又說到：“曬著的被單被套是不是可以翻面？，你順便去樓頂翻一下，晚點(diǎn)下來。”說完，接過知夏手中的刷子，就往溪水中間淌。
  等知夏她們里里外外大掃除一遍，貼上春聯(lián)，就到了小年送灶神。
  林成枝把一條長(zhǎng)長(zhǎng)的五花肉焯水裝盤，炸了一大盤豆腐，再拿兩包方便面和兩罐花生牛奶，作為貢品擺到灶臺(tái)上。
  還沒等他們點(diǎn)完香火，屋外似遠(yuǎn)似近的鞭炮聲此起彼伏，噼里啪啦的聲音響起，年味就很濃烈。
  一年一節(jié)，春節(jié)是人們心里最為期盼的節(jié)日。
  農(nóng)村過年需要采買制作很多樣?xùn)|西。
  隔壁家殺豬，想到村里人自家養(yǎng)的豬吃的都是糧食，土豬肉味道更香，林成枝很大方地早早預(yù)訂了十斤排骨，十斤上好的后腿肉，再加五斤五花肉。又臨時(shí)買了兩根大腿骨，打算熬湯給三個(gè)孩子喝，補(bǔ)補(bǔ)鈣。
  今年知夏賣茶賺得多，林成枝買肉特別舍得，份量是去年的兩三倍。
  這個(gè)異常舉動(dòng)讓殺豬的幾個(gè)人大開眼界，調(diào)侃他是不是去漳州賣茶葉賺了大錢，終于舍得吃喝。
  林成枝記得知夏的叮囑，憨厚地陪著笑臉，并不答話，翻來覆去只說家里孩子多，正月嫁出去的女兒回來也用得著。
  等林成枝一早拎著沉甸甸的土豬肉走進(jìn)家門，知夏正站在搖青機(jī)面前整理東西。
  茶鄉(xiāng)里的搖青機(jī)是個(gè)好東西。
  茶忙季節(jié)搖青，過了茶季，搖青機(jī)的大肚子可以裝下很多日常用品。竹制機(jī)身上留有很多規(guī)則的小孔，通風(fēng)透氣，冬天拿來保存食物最好不過。
  知夏把買回來的糕點(diǎn)糖果分門別類，一袋一袋理順，方便過年時(shí)候拿去拜菩薩和祖宗。
  林成枝自己留了兩千多塊錢買化肥，所以知夏手頭的幾千塊錢想怎么花就怎么花。
  知夏隨心所欲地買了好幾斤糖果瓜子葡萄干，平日里難得一見的花生牛奶、八寶粥和椰果罐頭，知夏一箱箱往家里搬。農(nóng)村冬日里菜少，知夏又買了整箱火腿腸，又可以當(dāng)零食又可以當(dāng)菜吃。
  要不是知道得等拜完菩薩之后才能吃，林生松都想現(xiàn)在拆開所有的包裝袋。姐姐買的全是他愛吃的！
  知夏清點(diǎn)要祭拜的地方，把東西分好。看見爺爺費(fèi)力地把豬肉拎回來，忙迎上去接過。
  這會(huì)農(nóng)村里有冰箱的人不多，肉大部分是用繩子吊起來掛著保存。排骨買的多，林成枝打算林阿琴正月回來帶些走。時(shí)間太久會(huì)壞掉，林成枝厚著臉皮拿去橋頭林永明家，借用他們冰箱放幾天。

  知夏把自己今天要用的部分切下來，剩下的抹鹽吊起來，又把豬腿骨洗干凈加水放進(jìn)鍋里，在灶臺(tái)上用小火熬著。
  等忙完這些之后，過年的重頭戲終于開場(chǎng)。
  在現(xiàn)在農(nóng)村人的眼里，豐衣足食最好的體現(xiàn)，就是過年時(shí)能敞開肚皮吃到一切平日里舍不得吃到的東西。
  知夏要準(zhǔn)備的東西很多。
  第一個(gè)就是炸五香卷。
  五香卷是閩南特有的美食。豬后腿肉切下來剁碎，胡蘿卜、去葉的芹菜、洋蔥切碎，加入面粉、地瓜粉一起攪拌，輔以鹽，味精，白糖，生抽和十三香調(diào)味，再用買來的豆皮卷成長(zhǎng)條，放進(jìn)油鍋里炸。知夏用不銹鋼大盆裝著，炸了整整一臉盆。
  炸完五香卷家里物資告急，知夏趕緊叫上兩個(gè)苦力，去街上買了一大桶食用油，醬油，醋，白糖紅糖若干。看天色還早，知夏又買了十來斤雞爪，回家讓劉明志幫忙處理干凈，準(zhǔn)備鹵雞爪。
  劉明志清洗雞爪的空檔，知夏用雞蛋、面粉、和油炸粉調(diào)了一碗面糊，倒兩斤花生米進(jìn)去攪拌均勻。剛好油鍋里炸五香的油冷卻下來，知夏開小火，把裹滿面糊的花生米倒進(jìn)去炸。這是多味花生的做法。
  花生一入油鍋嗞嗞地響，油面上鼓出細(xì)密的小泡泡。知夏不斷用筷子攪拌，防止花生米粘黏結(jié)塊。
  碳水化合物被油溫激發(fā)出誘人的香氣，林生松站在知夏旁邊勾頭探腦，想吃卻怕被姐姐拒絕。
  知夏知道弟弟這兩天饞狠了。
  這么多誘人的食物擺在他面前，能忍這么久也很不容易。本身就是做來當(dāng)零嘴兒的，知夏把炸好的花生撥一些到小碗里，讓他捧著吃。
  “好香！”剛炸出來的花生米又香又燙，林生松被燙得一哆嗦，卻舍得放，邊嗦著嘴巴邊含糊不清地說：“阿姐，好香，好好吃！”
  一小碗吃完了，林生松還要，知夏怕他吃多了油炸食品晚飯吃不下，不肯給。
  “阿姐，你們倆忙著做事還沒吃呢！”林生松被誤會(huì)了也不惱，貼心地想再盛一小碗和哥哥姐姐分著吃。
  “我不吃，你和你志哥分著吃。”被油熏了一下午，知夏是吃不下的。
  知夏站在油鍋邊，劉明志坐在矮凳上清洗雞爪，林生松捧著小碗時(shí)不時(shí)給哥哥姐姐投喂，倒也其樂融融。
  等雞爪清洗干凈，知夏把所有雞爪焯水，盛出過冷開水，準(zhǔn)備做鹵味，再做點(diǎn)泡椒雞爪。
  油鍋里剩下不少油，知夏用過濾網(wǎng)把殘?jiān)鼮V出來，留底油，再放入冰糖炒至變色，然后加入雞爪翻炒均勻。等雞爪上色后，加舀一瓢水，放入蔥段、八角、桂皮、香葉，再放鹽，生抽，料酒，蓋上鍋蓋悶煮。
  知夏回憶泡椒雞爪的做法，想給劉明志做點(diǎn)辣味。
  這時(shí)候的閩南農(nóng)村物資并不豐富，閩南人也不吃辣椒。她跑了好幾趟，都沒買到檸檬和小米辣。街上有關(guān)于辣椒的蔬菜只有綠色菜椒，她只好做成酸辣雞爪，辣味用劉明志平日里用的辣椒面替代。
  林成枝提著兩桶米漿回來，看知夏不要錢的往盆里倒白糖，一瓶黑醋都被她倒光了，他心疼得不行，想制止又反應(yīng)過來是過年，也就隨她去。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/42778065/36366028.html)


1秒記住大眾小說網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc