第19章 突破200大關!
這些人年齡不一。
有的看起來是上班族,有的則像是學生。
林奇自我介紹、告知營業時間后,要上班的人就匆匆離開了。
只有兩個學生又追問了幾句文章里的本子國冷蕎麥面和南越涼拌米粉,問他有沒有出過國,似乎是對國外的事物比較感興趣。
隨便聊了幾分鐘,打發走他們后,林奇和顧錦云回到店里開始做準備工作。
今天來店里的讀者應該比較多,而且估計都會點涼面。
又因為中午天氣熱,適合吃涼面,其他顧客大部分應該也會點涼面。
所以,今天除了要準備各種調料和配料外,還要提前做出來一批涼面條,伴著熟油放在盆里備用,以免中午忙不過來。
做準備工作期間,陸陸續續又有幾名讀者來店里詢問,基本都是學生模樣的人。
畢竟今天不是周末,而大部分習慣買報看報的人又是上班族,所以半晌的時候不可能有很多人來。
從臨近十一點,第一位顧客登門,到十一點半,期間來店里吃飯的顧客,還基本上都是普通顧客。
但十一點半過后,看了報紙的讀者就漸漸出現了,并且越來越多。
“對對對,我就是林奇!”
“沒錯,那篇文章是我寫的!”
“來碗涼面?好嘞,隨便找地方坐,稍等,很快就好!”
“已經和朋友約好了去其他地方吃飯?沒關系沒關系,慢走,下次可以來嘗嘗我們的面!”
“沒問題,有機會大家一起交流寫作……”
林奇一邊忙碌,一邊應付著大家的詢問。
好在后來店里的讀者多了,再來人就不需要問他了,前面來的讀者就幫他回答了,除非是坐下來點餐,才需要他來招呼。
店里的其他顧客,得知林奇竟然還是一個在報紙上發表文章的“作家”,也都挺意外的。
因為對于普通人而言,能在報紙上發表文章,那絕對是文化人了。
哪怕這里是大學旁邊,大學生和大學老師眾多,卻也不是誰都有能力在報紙上發表文章的。
沒想到,“作家”這個帶著風雅氣息的標簽,竟然能貼在此刻正在廚房里忙得熱火朝天、額頭冒汗的林奇身上。
這種反差,也太奇特了。
十二點過后,來到店里的讀者就更多了。
甚至有的讀者表示,自己是騎了兩三里路,或者是專門乘坐公交車過來的。
就為了嘗嘗這么了解各地涼面的作者,做出來的秘制涼面,是什么滋味的,好不好吃。
在讀者們的熱情加持下,店里首次出現了8張桌子、32張座位全部滿員的情況。
見后來的讀者和顧客沒有坐了,林奇又搬出兩張折疊桌放在門外靠近街道的樹蔭底下。
盡管他們已經提前準備了幾十份涼面,卻也難以滿足這么多顧客的需求,不得不繼續和面、切面條、做涼面。
顧錦云在廚房里忙個不停,林奇則在廚房和堂食區、店門口來回打轉。
有顧客離開,就趕緊收拾碗筷、抹桌子。
有人來,就熱情招待,詢問要吃什么面,然后來到廚房里幫著顧錦云做面,再端給顧客。
稍微有點空,就得抓緊時間去把收上來的碗筷洗刷干凈,預備好后面用。
忙碌的同時,令他們感到欣慰的是,每一位進店的顧客,不論是不是讀者,都給予了他們高度評價。
“好吃!”
“您這涼面的味道,不比您的文章味道差!”
“臊子面香得很啊,肉很大塊,口感很好!”
“酸湯面不錯,物美價廉,4毛錢一碗,比在其他店里吃得舒坦!”
“鹵豆腐也很棒!我在鹵味店里買的鹵豆腐,都沒有你們這里的好吃!”
“改天還來!”
“今天吃的涼面,下次來嘗嘗你們的招牌臊子面!”
顧客們的稱贊表揚,緩解了林奇和顧錦云的疲憊。
而收上來的一張張鈔票、一枚枚硬幣,更是讓他們充滿干勁。
滿員的情況,一直持續到一點多,來吃飯的人少了,各個桌子才逐漸出現了空位。
直到兩點多,店里還剩下七八位顧客、沒有新顧客登門時。
已經連續忙了幾個小時、又累又餓的林奇和顧錦云也不管店里有沒有顧客了,給自己也拌了兩份涼面,坐下來和顧客們一起吃,同時休息片刻。
“做生意就是這樣,生意不好,發愁。生意太好,也發愁啊!”
一位顧客開玩笑道:“老板,是不是后悔在報紙文章里給自己打廣告了?”
但不等林奇回答,另一人就說道:“為什么要后悔?生意這么好,忙點累點也高興啊!”
又有一人開口道:“我倒是覺得,后悔不后悔在報紙上打廣告,都沒有意義。
因為如果店里的面本身不好吃,即便大家因為報紙被吸引來了,也會邊吃邊罵,而且以后肯定不會再來了!
但是,這里的面好吃,味道遠超其他面館!
憑著面本身的味道,時間長了,口碑積累起來,這店里的生意還是會這么好!
就像我,其實就是被朋友推薦來的,只是剛才聽你們聊天,才知道老板在報紙上寫文章、打廣告的事。
我今天回去后,還會把這么好吃的面,推薦給其他朋友和家里人。
所以說,即便沒有廣告,我相信用不了多長時間,他們一樣會忙得停不下來。
在報紙上打廣告,只不過是縮短了這個進程罷了!”
這種說法,獲得了店內其他人的一致贊同。
和報紙、文章,都沒有太大關系。
面好吃,才是最關鍵的!
這么好吃的面,就注定了生意會火爆!
待顧客離開后,林奇和顧錦云大致算了算,中午一共賣出去了至少150份涼面,其他各種面也有三四十份。
休息片刻后,林奇去菜市場的糧油店買了兩袋面粉,又買了些配菜。
回來后接受中午的教訓,直接準備了兩大盆、一百多份涼面,另外還切好了幾十份面條,放在案板上備用。
到了晚上,尤其是六點多之后,店里的場面比中午更加熱鬧。
客流量最高峰的時候,店內店外十張桌子已經不夠用了。
林奇不得不把最后兩張折疊桌也搬出來,一共12張桌子,才勉強夠用。
好在,由于提前準備好了大量涼面和未下鍋的面條,他們在最高峰的時候,沒有花時間去和面、搟面、切面條,不至于忙得不可開交。
直到八點過后,店里的客人少了,那些提前預備好的面條也用光了,他們才又和了些面,招待后面的顧客。
九點鐘,最后一桌客人結賬離開。
林奇和顧錦云關上店門,又把店內外打掃一番,抹桌子、刷筷子洗碗。
全部收拾干凈妥當后,已經十點多了。
關門后,二人先各自洗了個澡,來到樓上林奇的臥室里,一人坐在凳子上,一人坐在床邊,將今天的收入全都倒在桌子上,開始數錢!
雖然身體已經很疲憊了。
但數起錢來,二人的動作還是很利索的。
一番清點后,今天的營業收入結果出來了。
“261塊8毛錢……”
當顧錦云說出最終數字的時候,聲音都在顫抖。
明明昨天還只有50多塊錢。
她睡前還在心里默默期待著,希望營業收入將來能夠達到80塊錢,利潤超過40。
卻沒想到,轉眼一天過去,他們竟然直接把百元大關遠遠甩在身后,甚至直接突破了200元大關!
261.8的營業收入,意味著他們今天足足賣出去了400多份面。
同時意味著,今天的利潤達到了130塊錢!
即便是在豐海市,正式單位的普通職工,月薪也就是150左右!
也就是說,他們一天,就幾乎掙了別人一個月的工資!
這是她以前在夢里都不敢想象的事情,如今竟然真真切切地發生了!
簡直不可思議!
“小財迷……”
林奇看著顧錦云那副怔怔呆呆的模樣,忍不住呵呵一笑,伸出手在她的鼻子上輕輕刮了一下,笑問道:“開心嗎?”
“嗯嗯!”
顧錦云使勁點頭,一雙漂亮大眼睛笑得彎成了月牙:“開心!”
“累不累?”
“剛才還挺累,現在,好像又不太累了。”
“該考慮招聘一個服務員了。”
“啊?這么快嗎?”
顧錦云驚訝道:“不用這么著急吧,今天來的很多顧客是看了報紙的讀者,過兩天,報紙的時效性一過,讀者就很少了。到時候咱們應該就不會這么忙了。”
“可到時候,咱們的名氣更大、回頭客也更多了啊。”
林奇說道:“雖然客流量會下滑,但不會下滑太多,而且以后肯定還要慢慢攀升。
等到大學生開學后,像今天這種情況,估計就會是常態了。
而到時候,我要上課,就不能像現在這樣一直陪著你、幫你的忙了。
所以,咱們肯定得招人,而且只招一名服務員是不夠的,至少得再找個幫廚。
起碼得把和面揣面的活,交給幫廚來做,否則……”
他拉過顧錦云的一只胳膊,撫摸著她的手臂肌膚,笑道:“這纖纖藕臂,就要變成大力水手波比的模樣了。”
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