056 過(guò)關(guān)
讓紅梅在廚房等著，張?jiān)坪投俜蛉巳チ舜髲d。這是王家老太爺?shù)脑鹤樱@個(gè)院子大氣厚重，院子里中了白楊，童書(shū)等高大樹(shù)木，一派厚重之感。
正前面是大廳，張?jiān)谱咴谠鹤永铮吐?tīng)見(jiàn)前面的屋子里傳來(lái)一陣陣說(shuō)話聲。
“小王爺大駕光臨，蔽府倍感榮幸！”說(shuō)話的人是一個(gè)老者，聲音清朔。
“老太爺嚴(yán)重了，洛言今次是以晚輩的身份來(lái)拜訪您的。我跟子興是同輩，自然要叫您一聲老爺子。”這是個(gè)年輕男子的聲音，溫雅清和，平端的給人一股高雅的感覺(jué)。這應(yīng)該就是王家的貴人了。
張?jiān)谱叩介T(mén)口，屋里的人都看了過(guò)來(lái)。
坐上一個(gè)七八十的老者就是王家的老太爺，他頭發(fā)全白，一臉福相，看起來(lái)和善慈祥。左手邊是五十多的王家大爺王維，左手邊是一個(gè)十六七的青年男子，青年一身花團(tuán)錦繡的長(zhǎng)袍，面容清貴，舉止優(yōu)雅，就是王家的貴客洛言洛王爺。
王子明站起來(lái)笑著向洛言介紹了張?jiān)疲骸靶⊥鯛敚@位就是青樂(lè)鎮(zhèn)的張?jiān)乒媚铩堅(jiān)乒媚锟墒莻�(gè)奇才，如今城里流行的蛋糕和果凍都是張?jiān)乒媚锏慕瘘c(diǎn)子。我王家如今的生意機(jī)械磅秤，也是張?jiān)乒媚锏闹饕狻！毙⊥鯛斂催@些菜的眼神王子明早就注意到了，這小王爺就喜歡四下里把人弄到府上給他做菜。若是不說(shuō)出張?jiān)频哪苣蛠?lái)，王子明怕小王爺張嘴要張?jiān)迫ネ醺趺崔k？他可是把張?jiān)飘?dāng)成搖錢(qián)樹(shù)！
洛言饒有興趣的看著張?jiān)疲溃骸跋氩坏洁l(xiāng)村里還有如此人才。本王叫你來(lái)，就是想聽(tīng)一聽(tīng)這些菜是什么樣的人才做的，如此美味，賣(mài)相俱佳？”
“多謝王爺夸獎(jiǎng)，這些菜式是我娘以前交給我的，后來(lái)民女自己也琢磨了一些，，運(yùn)氣罷了。”
王子明本來(lái)以為小王爺會(huì)看在王子興的份上略過(guò)張?jiān)疲瑳](méi)想到自己低估了洛言對(duì)美食的熱愛(ài)。洛言接著道：“張姑娘可愿意到我王府做事，本王不才，卻能保證你衣食無(wú)憂，富貴平安。”這句話的意思是張?jiān)迫ケ懔T，不去就有麻煩？
王家人自以為張?jiān)埔欢ㄔ敢猓粋�(gè)山村小民，一下子得到皇親青睞，能到王府效勞，這是天大的幸運(yùn)!
張?jiān)泼碱^一皺，她沒(méi)想到做了一頓飯，就把自己推向?yàn)榕珵殒镜纳顪Y了。
“多謝王爺抬愛(ài)，只是民女出身鄉(xiāng)野，粗鄙不堪，難當(dāng)大任。”張?jiān)频拖骂^去，眾人看不清她臉上的表情。只聽(tīng)她有些平淡的聲音，在寂靜的屋子里來(lái)回繞轉(zhuǎn)。
洛言笑容停在臉上，想不到這樣一個(gè)平民竟然敢違拗自己。
一旁不怎么說(shuō)話的王落秋哈哈一笑，道：“張姑娘，王爺看得上你，這是你的福分。還不快向王爺?shù)狼浮！蓖跫乙且驗(yàn)橐粋�(gè)張?jiān)迫切⊥鯛敳挥淇欤偷貌粌斒Я恕?br />
王老太爺捻著胡須，微微笑著不說(shuō)話。
明顯這只能靠自己把場(chǎng)子圓下來(lái)，張?jiān)菩闹型蝗缓軣o(wú)力，在這樣的時(shí)代，沒(méi)有依仗，只能任人宰割。
張?jiān)泼銖?qiáng)一笑，道：“三老爺此言何意？民女很愿意為王爺效力，只是家中還有幼弟幼妹需要照顧，實(shí)在脫不開(kāi)身。況且父母有意愿，臨終前囑咐我一定要送弟弟讀書(shū)，萬(wàn)不可埋沒(méi)了他。”為奴婢者三代不得參加科舉。反正便宜父母早就去世了，張?jiān)普f(shuō)什么也無(wú)人能查證。
洛言把玩著酒杯：“這么說(shuō)，你是不愿意了？”他說(shuō)話聲音仍然平和，在座的卻都有些發(fā)慌。
張?jiān)铺痤^來(lái)，直直看向洛言，清亮的眸子照的他心中一陣悸動(dòng)。
“既然如此，那你不怕......本王讓你什么都做不成？”洛言的聲音冷了下來(lái)。
王子興給洛言倒了一杯酒，勸道：“小王爺何必把這一個(gè)村姑放到眼里，一個(gè)升斗小民而已。螻蟻生也艱難，跟她置氣，無(wú)端的降了王爺身份。不過(guò)是幾道菜，王爺想吃，隨時(shí)傳喚她就行。”
洛言這才有些驚醒，自己差點(diǎn)被一個(gè)村姑激的失了風(fēng)度。賣(mài)給王子興一個(gè)面子也未嘗不可，王子興少年老成，文采斐然，將來(lái)成就不可限量。他微笑道：“本王唐突了。只是能做出這樣精美的菜品，任是誰(shuí)也生了愛(ài)才之心啊。”
張?jiān)埔?jiàn)自己躲過(guò)一劫，一顆心落到肚子里，連忙行禮。
王老太爺對(duì)張?jiān)频溃骸靶」媚铮尾粚?duì)小王爺講講這些菜是如何做的？老夫也很感興趣啊！”
張?jiān)粕锨?見(jiàn)洛言正夾了一跟豆芽塞肉，他隨意一嘗，面上有些笑意，美食的力量是強(qiáng)大的。
“這手藝挺別致，竟然把肉塞到豆芽里，口味雖說(shuō)一般，心思卻不容易。”當(dāng)下請(qǐng)眾人品嘗。碗中只有那一小撮豆芽，眾人哪能當(dāng)真夾下去。唯有王老太爺和王大老爺各自?shī)A了一根，品嘗起來(lái)，個(gè)個(gè)點(diǎn)頭稱(chēng)贊。
張?jiān)平忉尩溃骸斑@道菜名叫‘金銀潤(rùn)’，豆芽里的肉是用銀針?biāo)瓦M(jìn)去的。”
“好巧的心思。”王老太爺慈祥的笑道，“小姑娘不錯(cuò)。”
牡丹魚(yú)片很吸引人的眼球，洛言吃了一口，就猜到了大概做法，這菜雖然不是很難，卻難得有人能想到。
看著盤(pán)子中一小塊一小塊的細(xì)丁，看不出來(lái)是什么食材，洛陽(yáng)嘗了，似肉非肉，口感香滑。
“這道菜叫‘茄鱉’，用茄子做的。”
洛言忍不住問(wèn)道：“茄子？！如何做的？”吃著一點(diǎn)不像。洛言說(shuō)了這句話，沉了臉，只是專(zhuān)心吃菜。
“茄鱉，把茄子的皮刨了，只要凈肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞肉脯子和香菇、新筍、磨菇、五香豆腐等都切成丁子，拿雞湯煨干了，拿香油一收，外加糟油拌一拌。如此而已，做法不難，就是用的材料比較多。”
洛言聽(tīng)了，繃不住臉了，這丫頭在廚藝上的天賦真是少見(jiàn)，指著魚(yú)丸問(wèn)道：“這圓東西是什么？”洛言這樣，眾人一顆心都落到肚子里，看來(lái)他是不追究張?jiān)屏恕?br />
“回王爺，這叫魚(yú)丸。是用魚(yú)肉打成肉泥，加上作料，擠入沸水中，煮熟成型，就成了。其實(shí)還有別的，比如豬肉丸，蝦丸等等。有一種撒尿牛丸，跟湯圓的造型有些相似，外面是丸子的樣子，里面是汁水，比這個(gè)還好吃，只是做著比較麻煩。”張?jiān)频馈?br />
這么多種類(lèi)！洛言迫不及待想要再?lài)L試一下了。
眾人邊聽(tīng)邊吃，想不到一個(gè)鄉(xiāng)野的丫頭，竟然做出如此盛宴！
王子明一陣吸氣，他是知道張?jiān)频模@樣奇巧的心思，而且在各個(gè)方面都如此出類(lèi)拔萃，真是百年難得一見(jiàn)。
糖醋魚(yú)味道酸甜，不同于別的熱菜，眾人吃著味道特別，誰(shuí)知越吃越喜歡。
陸采夾了一根宮保雞丁上的紅色辣椒。如今辣椒并沒(méi)有普及，雖然有些人家備得有，卻多用來(lái)驅(qū)寒發(fā)汗，很少有做菜吃的。洛言沒(méi)有吃過(guò)，只當(dāng)是一種普通食物，直接放到嘴里嚼了起來(lái)。
張?jiān)苼?lái)不及阻止，只覺(jué)得喉嚨一陣難受，口水都滲了出來(lái)!這是朝天椒，張?jiān)瓶匆?jiàn)的時(shí)候很高興，用了不少，她擔(dān)心不知道這些人吃不吃的慣，想不到洛言竟然直接吃了辣椒！
洛言的臉上立馬紅彤彤的，額頭青筋暴起，貴族的教養(yǎng)讓他不能把嘴里的食物隨便吐出來(lái)，整個(gè)人不由縮了起來(lái)。王老太爺嚇了一跳，忙有侍候的丫鬟端了盆子過(guò)來(lái)，洛言吐出嘴里的辣椒，用茶水漱了漱口，這才有些緩過(guò)勁來(lái)。
張?jiān)埔?jiàn)眾人面色不善，忙道：“這是宮保雞丁，原是四川的一道菜，以辣為主。若是沒(méi)吃過(guò)，可能就有些吃不慣。”
洛言一聽(tīng)，這是說(shuō)自己是個(gè)葉公好龍的美食家了？他任由丫鬟給他擦汗，然后沉著臉夾了一塊雞丁放進(jìn)嘴里。吃著吃著，他感覺(jué)出不一樣來(lái)了，這些雞丁越吃越好吃，竟讓人不能罷口。眾人見(jiàn)王爺都吃了，只好跟著夾了起來(lái)。
眾人吃的額頭冒汗，一個(gè)個(gè)卻心神俱爽，這種菜太帶勁了！
洛言吃了滿桌美食，看著張?jiān)埔岔樠哿藥追帧?br />
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