一夜無話。

　　翌日，文雪柔起了個大早，繼續去祖廟那邊幫忙，

　　其實，明天就是祭祖日，到了這個時候，也沒什么好忙的，該準備的都已經準備的差不多了，漸漸的人也都閑了下來，尤其是到了下午，更多的人清閑了下來，有的人回家去，而大多數人都是聚在一起湊熱鬧，打牌吃零食，或是喝酒聊天什么的，如果偶爾還有什么零碎的事情，也會有人來喊幫忙。

　　如此一天就這么悠閑的過去了，到了第二天，天還沒亮，才凌晨四點多，一聲刺耳嘹亮的豬嚎聲最先刺破了天空，打破了山林間的寧靜，整個文家村像是受到了號令，原本沉浸在黑暗之中，只有零星幾盞燈光的村子，一下變得明亮起來，一戶戶，一盞盞的燈光先后亮起，整個村子從沉睡之中蘇醒過來，蠢蠢欲動，不一會兒，貫穿村子的小道上，便響起了嘈雜的人聲和密集的腳步聲，顯得十分的熱鬧。

　　祭祖儀式在上午十點開始，此時卻還有許多工作要做，像祭祖用的豬頭牛頭羊頭等，就必須在今天宰殺，而不能在昨天宰殺后放著，必須是當天新鮮出爐的，這樣一來，豬牛羊的下水都要處理，牛也要剝皮等等，都要趕在祭祖之前處理好，否則就趕不及中午那頓飯。

　　大人們一個個忙忙碌碌的跑來跑去，小孩子們也不甘安靜，原本他們可以一如往常的一睡到天亮，但此時整個村子都這么熱鬧，他們哪可能還睡得著？在大人們起床的時候，他們也起了床，然后三五成群的聚集在一起，趁著黎明前的黑暗，捉迷藏的捉迷藏，看殺豬的看殺豬，或是啥都不玩，就在村里的路上到處亂跑，使勁鬧騰，家中大人這個時候也沒時間管他們，才讓他們有了極大的自由。

　　文雪柔此時也起了床，正在小妹房間里幫小妹編辮子，編了兩條，垂在身后，再整理一下劉海，就算是裝扮完畢了，之后，再換妹妹給姐姐編辮子。文雪柔的頭發很濃密，烏黑順滑，便是弄成亂糟糟的一團，也不會打結，讓小妹羨慕不已，她一面夸，一面將長發分成三股，雙手十分靈巧的在頭發上面飛舞，一條粗辮子很快就成型。

　　等姐妹倆的辮子編好，出了房間門，文母早已將洗臉的熱水放在了廳里的桌子上，看著姐妹倆一大一小，在同一個臉盆里洗著臉，一根辮子兩根辮子垂在身后，站一起還真有姐妹花的感覺，直讓文母站在那一個勁的笑。

　　每次祭祖，作為本家的文父文母都是重點之一，所以倆人也將壓箱底的衣服翻了出來，雖然還是那樣簡單樸素，說不上漂亮好看什么的，但卻是干干凈凈整整齊齊，人也十分有精神，絲毫不會落了本家的面子。

　　不等文雪柔和文雪晴倆姐妹準備完畢，文母就已經出門去了，作為本家，在祭祖上是重點的同時，祭祖上花的錢干的活，也都是占了大多數的，這也是為什么沒看到文父的原因；他起的更早，還沒四點就已經出門，去文雪柔十九叔，也就是村里唯一的屠夫家幫忙了。

　　山村姑娘沒那么多費勁的事，洗干凈臉，整理下頭發，就能出去見人了。倆人朝院大門走去，才剛到門口，就撞見了來找文雪柔的文春泉和文春樹倆人。

　　乍一見到姐妹倆人的打扮，文春泉和文春樹都是感覺眼前一亮，感覺黑夜似乎都遮擋不住倆人身上發出來的光芒，簡直好看到瞎眼。

　　小妹見倆人的呆樣，嘿嘿笑著，一手抱住文雪柔的手臂，身體緊緊貼著，得意洋洋的問道：“阿泉哥，阿樹哥，怎么樣？漂亮吧？”

　　短短一瞬間的愣神，倆人就緩了過來。文春樹搖著頭，嘴里嘖嘖有聲，說道：“漂亮！真漂亮！以后文家村的姐妹村花就是你們倆了！”

　　相較于文春樹，文春泉卻是笑而不語，不過也是一臉贊同的表情。

　　文雪柔被熟悉的人這樣夸，雖然明知道文春樹的話里戲謔的成份居多，但還是感覺很別扭，連忙說道：“說什么呢！快走！再不去就要晚了�！�

　　知道姐姐害羞，小妹朝文春樹和文春泉做個鬼臉，心里卻在想著，什么時候才能讓姐姐從內心接受自己的性別呢？這是一個難題，或許要花費很長的時間，但小妹啊小妹，你不能被困難嚇倒了，一定要好好的調教，讓姐姐正視自己！

　　在文雪柔的催促下，四人往祖廟的方向走，到了半路上，小妹便離開了三人，去找自己的小姐妹玩。此時要干的活很多，但干活的人更多，像文雪晴這樣半大不小的孩子，其實也幫不上什么忙，所以干脆就任由她們玩去。

　　在小妹離開后，文雪柔文春泉和文春樹三人繼續往祖廟方向走，還沒到地方，遠遠的就看到六口大鐵鍋下烈火熊熊，一股無法形容的香氣隨風飄散了過來，聞之令人垂涎欲滴。

　　三人走近后，就看到四爺爺正在其中一口大鐵鍋里調制高湯，和外界的高湯用烏雞或是豬頭不同，四爺爺調制的高湯是根據文家村廚師一脈相承，傳下來的秘方所調制的，除開魚骨和整雞之外，還額外加了一些中藥植物進去，這一些，文雪柔自然是知道的，以后她的飯店肯定也要用上的。

　　四爺爺的周圍圍了一圈的人，都是幫勺，看著高湯在鍋里沸騰，四爺爺在火光下不斷用鍋鏟攪動，漸漸的，那種老遠就能聞到的異香，卻逐漸變淡直至消失，這種神奇的變化無人能說出個究竟來，但只要知道，用這高湯炒出的菜很好吃就成了。

　　異香消失后，這高湯也就是半成品了，接下來，還要倒進一個半人多高的不銹鋼桶里，繼續放在臨時灶臺上，用小火繼續燉，至少也要把里面的雞和魚骨都燉爛了，才算是成功。

　　大冬天的，臨時灶臺下的火很旺，近距離的站在臨時灶臺前這么久，熱氣逼人，四爺爺的額頭上也冒出了汗，這個時候不能立即離開，否則被冷風一吹，就容易感冒，要慢慢的，逐漸離開火源。

　　等四爺爺穿好了衣服在一張大圓桌上坐下后，包括文雪柔在內，九名幫勺也依次在凳子上坐下，聽從四爺爺的分配。

　　年前祭祖一共一百零八道菜，比四年一次的祭祖少了六十道菜，這就需要安排好來，中午上哪幾道菜，誰炒什么菜，都要說清楚，而且，九個幫勺也不是全都有資格上廚的，除開文雪柔和文春泉文春樹三人外，還有三人只是切墩，或是打打下手，將一些需要過油的菜過過油而已，剩下的另外三人，才有資格上廚。

　　這樣一算的話，上廚的人一共有六個，但其實還要剔除文春泉去，因為他是四爺爺的繼承人，要跟著四爺爺做主宴，也就是族老吃的那一桌，這樣一來，真正上廚炒菜的，也就只有五個人了。

　　五個人，四十桌，一百零八道菜，雖說這一百零八道菜會分成中晚兩頓，但就中午四十桌，每桌三十道菜，也足夠五人折騰老半天了，

　　四爺爺是做了幾十年這樣的宴席，早已輕車熟路，熟的不能再熟，而九個幫勺，少的參加過一兩次，多的像比較年長的那三個，十幾次都有了，至于中間的，五六次七八次也是有了，所以一點也不慌亂，在四爺爺安排好任務之后，九人就忙活開了。

　　現在還用不著炒菜，所以九人都開始切墩。幾百人吃飯，一只豬一只牛一只羊，哪里夠？所以早就有宰殺好的，整只豬牛羊存放在祖廟附近的一個倉庫里，反正是冬天，用油脂布一包，吊上房梁，既能防老鼠，也不用怕落灰，便是放上兩三天也不會壞。

　　現在也就只要取出來，各個部位分割開，瘦肉做什么，肥肉做什么，五花肉做什么，都要一一分清楚，免得到時候亂了。牛，也是如此分割，只有羊不是這樣。羊一般是做烤全羊，可現在時間還早，也就先腌制了放著，等祭祖之后才會開始上火烤。

　　九個人忙碌起來，在臨時灶臺后面，早就拼湊起一張十米長的長桌，各種大小不一的砧板相對一字列開，除了九個幫勺切墩之外，還有十幾個村里刀功好的婦女來幫忙。每桌三十道菜，一共有四十桌，乘一下就是1200道菜，當然，這其中肯定都是重復的，簡單說的話，還是只有三十道菜，但要準備的配料，卻是1200道菜的，那工作量也是夠嗆。

　　不過好在，一些可以提前切好備好的配料都在前天準備好了，現在要切的其實也沒那么多，加上村里的婦女個個都是高手，做起事來干凈利索，切菜也是毫不停頓，只聽聲音有高有低，連綿不絕，不一會兒那些配料就在砧板邊上堆積成了一座小山，個個都是大小相當，形狀相同，展現出良好的刀功。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/40435/2156892.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc