“吵什么吵，到底誰是裁判！”

　　“不服找張和平投訴去！”

　　“誰他媽再敢多說一句，老子跟他沒完！”

　　蔡老大聲訓斥道。

　　本來他就對這幫拿了戴氏錢的嘉賓就很不爽。

　　現在看到這幫人對裁判施壓，他越發火大。

　　對于裁判老張，蔡老是了解的。

　　這是個很負責的食評人。

　　雖然名氣和實力不及唐川，但這么多年兢兢業業，基本沒出過什么錯。

　　他既然給了99分，那肯定就是有他的道理。

　　“諸位不必激動，為什么扣掉這一分，我待會兒會公布詳細的原因。”

　　“現在，我還是先揭開吳飛的分數吧。”

　　裁判老張笑了笑，也不生氣。

　　轉過身，拿出碗下方的紙條，輕輕攤開。

　　“吳飛，三杯雞料理，99分！”

　　紙條上的字跡相當地秀逸，都說字如其人，這話還是有一定道理的。

　　“平局？”

　　當吳飛的分數公開之后，所有人都愣住了。

　　“說來慚愧，以在下的本事，確實是分不出兩位廚師的高下。”

　　“無論是吳飛的三杯雞還是戴立的黃燜雞，其實都達到了這道菜本身的極限。”

　　“但兩位99分的成績，在下覺得非常合理。”

　　裁判老張朝眾人拱手，臉上的笑容很是大方得體。

　　“說說你扣分的理由。”

　　“既然兩道菜都達到了菜品本身的極限，那為什么還要各自扣掉一分？”

　　“偏偏就這么巧，兩個菜都剛好扣掉一分？”

　　當看到是平局后，原先幫著戴立說話那群人，再次出來作妖了。

　　不過因為蔡老還板著一張臉的緣故，這一回他們語氣稍微緩和了一些。

　　其實不僅是他們。

　　其他人，也都很好奇扣這一分的理由。

　　三杯雞和黃燜雞孰強孰弱真的不太好說。

　　畢竟是兩個地方的菜，代表了兩個地方不同的口味和飲食習慣。

　　裁判分不出勝負，也合情合理。

　　但兩道菜同時扣掉一分，也實在是太巧合了點。

　　“我知道諸位都很好奇這一分是怎么扣的。”

　　“我也知道諸位當中肯定有人在猜測，這是不是我為了搞節目效果故意為之。”

　　“但張某人可以對天發誓，這一分，在下扣得有理有據！”

　　“兩位廚師的菜，無論是廚藝還是菜品本身，都沒有問題。”

　　“但他們都忽略了一個關鍵點……”

　　“慢著，先別說！”

　　就在裁判老張準備說出他扣分的理由時。

　　喇叭里再次響起張和平導演的聲音，“在場各位也都是有本事的人，既然老張他能看出來，你們難道就看不出來？”

　　“既然是平局，那肯定是要進行加賽的。”

　　“既然都已經加賽了，那諸位不妨就再動動腦筋，想想這關鍵點是什么吧？”

　　要不說是大導演呢？

　　關鍵時候，總能撓到所有人的癢穴。

　　就節目而言，平局和加賽已經相當有看點了。

　　要是在平局和加賽的基礎上，卡上這么一波懸念，這收視率妥妥的上漲！

　　“我靠，這是要急死人啊！”

　　“不帶這樣的，說話說一半，這很難受的你知不知道！！！”

　　“擦，到底是哪一點被忽略了嘛，一個也就算了，兩個人都忽略了一點？”

　　“難道說他們忽略的是同一點？”

　　一些被吊了胃口的嘉賓憤憤不平地說道。

　　“徐哥，你知道是啥嗎？”

　　白冰洋撓了撓后腦勺問道。

　　徐來沒有回應，只是皺著眉頭認真思考。

　　說實話，他對這扣掉的一分，也是相當地不解。

　　從裁判宣布平局的時候，他就開始思考原因。

　　可是截止到白冰洋問他，他還是沒能想出來。

　　這讓他有了一種挫敗感。

　　“操！要是嗅覺和味覺正常，老子特么肯定能想出來！”

　　越想越煩，氣得他錘了一下桌子。

　　這突然的一錘，把坐在他身旁的王老師都給嚇了一跳。

　　“徐大廚你別激動，先消消氣，這后面的加賽，吳飛未必會輸給戴立。”

　　“我看這老張就是在故作高深，不都是雞肉料理嗎？不都是雞嗎？”

　　“吳飛堂堂七星廚師，家里又是專業做……賣……處理雞的，他還能忽略啥？”

　　王老師安慰道。

　　“我沒事，王老師，我就是……等等！您剛剛說啥？”

　　就在剛剛，徐來的腦海中，突然閃過一道亮光。

　　王老師的話，好像給了他一個提示。

　　但那道亮光轉瞬即逝，他還沒來得及捕捉，便直接飛走了。

　　“呃……吳飛家里是專業處理【雞】的？”王老師一臉的忐忑。

　　“不是這句，上一句！”

　　“老張故作高深？”

　　“也不是這句，下一句？”

　　“不都是雞？”

　　“我靠！我明白了！我明白為什么扣掉這一分了！”

　　關鍵字再次進入耳朵，徐來恍然大悟。

　　他明白吳飛和戴立忽略了什么。

　　還真是跟裁判描述的一樣，這兩人真的忽略了一樣東西！而且還是同一樣東西！

　　“徐大廚，快說說，到底是什么！”

　　其他人全都看了過來，都變成了好奇寶寶。

　　“他們都忽略了雞的品種，無論是三杯雞還是黃燜雞，都應該選用三黃雞作為原材料才對！！！”

　　徐來哈哈大笑，為解開了這個謎題而感到興奮。

　　最近思考的事兒太多，加上昨天晚上也沒睡好，他一時竟然也忽略了這一點。

　　三杯雞，起源于贛州，是贛州寧都的傳統名菜。

　　做這道菜，雞肉最好的選擇，就是三黃雞。

　　所謂的三黃雞，又稱寧都黃雞。

　　這是贛州寧都縣的一個雞品種（國內其他地方也有飼養）。

　　這種雞最大的特點便是體型小，生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩。

　　之所以叫它三黃雞，那是因為它毛黃、爪黃、喙黃。

　　說起來，這三黃雞還有一個典故。

　　相傳，明朝開國皇帝朱元璋攻下京城后，天天美酒佳肴，日久生膩，食則無味，品肉無香。

　　一日，國師劉伯溫送去一碗雞肉，朱元璋吃后贊不絕口，便問這是何物？

　　劉伯溫如實道來，說這是產自浙江仙居的冠黃、羽黃、啄黃，體小肉健、美味可口、營養豐富，型如元寶的元寶雞。

　　朱元璋聽后笑道好一個三黃，故賜名“三黃雞”。

　　從此三黃雞便聞名天下，皇宮內的大廚也開始研究烹飪此雞。

　　民間也形成了眾多的三黃雞獨特的烹調技術。

　　而黃燜雞，便是其中一道。

　　所以說，裁判扣掉的這一分，完全合理。

　　因為兩人都沒有選用這三黃雞！

　　明明是兩個地方，兩道不同風格的菜，但在食材的選擇上達成了一致。

　　不得不說，咱老祖宗留下的廚藝，真的是博大精深！

　　“徐大廚不愧是徐大廚！”

　　“既然徐大廚給出了答案，那我就不再重復了。”

　　“接下來，就看看兩位大廚的加賽，到底會抽到什么主題吧。”

　　裁判朝徐來豎起了大拇指，笑呵呵地說道。


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