“我去，這金燦燦的湯是什么？”

　　“看起來跟佛跳墻一樣啊，也有鮑魚和干貝，雖然小了點。”

　　“貌似比佛跳墻的顏色還要更好看，這是純金色的，看起來好漂亮啊！”

　　當砂鍋被端過來后，大伙的注意力頓時轉移到了這上面。

　　砂鍋里，裝的是金黃色湯，看起來很粘稠。

　　湯里有小鮑魚、干貝、香菇、雞肉還有一種看起來十分q彈的白色膠狀物。

　　“這是花膠嗎，余大廚？”

　　一名女同學認出了碗里的東西，但又不太確定。

　　“啥是花膠？”

　　有些人從來沒聽過這個詞兒，不禁好奇道。

　　“花膠其實就是魚鰾，是魚的輔助呼吸器官，有的地方也叫魚泡或者魚肚。”

　　“因為它富有膠質，所以別名為花膠。”

　　一位生物專業的同學解釋道。

　　所謂的花膠，其實就是魚泡的干制品。

　　它屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。

　　花膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。

　　“所以，這是花膠鮑魚干貝燉雞湯？”

　　“可為啥他是金黃色的？”

　　“而且，看起來好濃稠啊，不仔細看的話，跟佛跳墻差不多啊。”

　　知曉了花膠的存在，大伙繼續討論這道美食。

　　但重點還是放在了這金色的湯底之上。

　　因為這玩意實在是太吸人眼球了。

　　砂鍋里金黃色的湯，并不是那種清澈、半透明狀的【清湯】。

　　而是一種類似于咖喱質感的濃湯。

　　“這樣吧。”

　　“你們自己吃吃看。”

　　“如果你們能吃出來是什么的話，今天這個湯，我給你們算半價。”

　　徐來笑著說道。

　　跟這群學生們相處也有一段日子了，彼此之間早就成為了朋友。

　　對待朋友，他從不吝嗇。

　　偶爾一次半價當福利，他覺得完全說得過去。

　　花膠燉雞湯是一道非常美味且營養的美食，也算得上是【冬日滋補系列】。

　　這道菜的制作過程并不復雜。

　　老黃他會做。

　　但前面也說了，櫻園食堂的雞湯是免費的，大伙每天都可以喝到鮮美的雞湯。

　　花膠燉雞湯說白了也是雞湯。

　　再加上它和佛跳墻并不是一個量級，擺在一起的話，難免會讓人產生心理落差。

　　為了將這一部分落差給補回去。

　　于是乎，他便對這道美食進行了一波改良。

　　“哈哈，余大廚這是想考驗我們啊！”

　　“那就來吃吃看！”

　　“半價什么的無所謂，主要不能讓余大廚小瞧了咱們啊。”

　　“看我的，我先給你們露一手！”

　　幾個男同學躍躍欲試。

　　怎么說也在櫻園食堂混跡了這么久，要是連這些食材都吃不出來的話，也實在是有些丟人。

　　正所謂久病成良醫。

　　這句話放在美食領域，就可以換成另外一種說法。

　　——吃多了，自然也就成為了美食家。

　　“咕嚕咕嚕。”

　　開始品湯。

　　金燦燦的雞湯，入喉濃香馥郁，融入了大量的膠原蛋白。

　　湯面上掛著些許輕薄的油脂，喝起來的口感順滑如絲。

　　厚重的湯頭渾然一體，伴著幸福的暖流，直通胃部，很是溫暖。

　　一股清淡的甜味襲來，許多人當即就笑了。

　　因為全都明白了這金黃色到底是什么。

　　剛想要舉手回答，但卻是被齒間上的觸感打斷。

　　“怎么會吃起來脆脆的？”

　　不少人產生了這樣的疑問。

　　金黃色的雞湯并不像表面說的那樣簡單，內里似乎有些許乾坤。

　　不過很快，大多數人都笑了，因為這個疑問，也被他們破解了。

　　“金黃色湯底的秘密了，是南瓜！”

　　“應該是先蒸，然后研磨得很細，而且過了細篩的南瓜泥。”

　　“湯里那個脆脆的小顆粒，是山藥！”

　　“準確一點的話，應該是市面上常見的鐵蛋山藥。”

　　“沒錯，就是這樣！”

　　大伙說出各自的答案，全都笑嘻嘻地看向徐來，臉上掛著一副【求表揚】、【求獎勵】的表情。

　　“厲害厲害。”

　　“士別三日當刮目相看。”

　　“看樣子以后得叫各位大美食家了。”

　　徐來豎起了大拇指，笑呵呵地說道。

　　“哈哈，都是余大廚的功勞。”

　　得了表揚，大伙的心情更好了。

　　先前因為佛跳墻帶來的郁悶，一掃而空，腦海里只剩下這顏值超高，口感絕佳的花膠燉雞湯。

　　“話說，今天又長知識了，真是沒想到，這魚泡居然能做出這樣的美味。”

　　“說出來也不怕大家笑話，我到今天才知道，這玩意兒還能吃。”

　　“哈哈，你不是一個人，我一直以為這玩意只能踩著玩。”

　　相當一部分男生們都很驚訝，因為此前很少有人接觸到這一塊。

　　女生們也有些激動，但并不是因為知曉了魚膠的存在，而是因為這道菜的本身。

　　愛美是每個女生的天性。

　　對于能夠美容養顏的膠原蛋白，她們自然是不陌生。

　　各種面膜便是打著富含膠原蛋白的稱號，俘獲了一個又一個女生。

　　貼在臉上的尚且如此，吃到嘴里的，自然是更加了。

　　像這種好看又好吃，而且營養豐富的美食，怎么能不讓她們心動。

　　那燉煮得白嫩肥碩的魚膠，厚實且軟糯，每咬一口都感覺在給自己補充膠原蛋白。

　　這真的太具有殺傷力了。

　　“我看到網上說只有海里的魚才可以做成花膠。”

　　“但也有人說，咱們平時吃的那種淡水魚也可以。”

　　“到底哪個是真的啊？”

　　陸風不知道什么時候給自己搞了一碗花膠燉雞湯，吃著吃著，他便提出了這樣一個疑問。

　　“呵呵，其實你現在吃的，就是淡水魚做的花膠。”

　　徐來解釋道。

　　普通的魚泡也是可以做成花膠的。

　　但是因為淡水魚的個頭比較小，魚泡的體積也很小，處理起來相對麻煩。

　　所以大多數商家都不愿意做這種事情。

　　一開始，徐來是打算用海魚的花膠來制作這道美食。

　　但考慮到學生們的消費能力，他最終選擇了更便宜的方式。

　　海魚制成的花膠價格較高，但是淡水魚的魚泡，菜市場很多人都直接丟棄不要。

　　幾十塊錢，就能買到一大包淡水魚的魚泡。

　　花最少的錢，享受更多的美味，何樂而不為呢？

　　花膠雞圖片點擊這條評論區。


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