第470章 八珍布袋雞
“來了來了，終于要來了。”
“我靠，好緊張啊，明明是只是一個看客�！�
“會是啥菜呢，好期待啊�！�
經過長達半個小時候的漫長等待，徐來和韓天明分別完成了各自的作品。
鋪著白色桌布的方桌上，是兩個半球形的保溫蓋。
金屬保溫蓋不透明，不揭開的話，誰也不清楚當中到底是什么。
“兩位，是拋硬幣呢還是怎么滴？”
唐川瞇著眼，手里把玩著一枚硬幣，笑著說道。
品鑒之前的這個拋硬幣環節，他先前見過無數次。
過去都沒覺得有什么，但自從遇到徐來后，這便成為了他的樂趣之一。
當然，能在這個環節中體會到樂趣的，不僅僅有唐川，還有不少圍觀的看客。
“先吃必死，后吃也死，韓天明會怎么選呢？(????ω????)”
“我覺得還是先吃吧，大冬天的，多放一會兒弄不好會涼，先吃起碼能保證菜是熱乎的。(????ω????)”
“你們都是壞淫，不過我喜歡，嘻嘻。(????ω????)”
現場有九成的觀眾都露出了壞笑，目光盯著韓天明。
什么？
你問為什么不看徐來？
理由很簡單。
因為按照徐大廚的習慣，他肯定說說出那句話。
“我都行，看韓兄的意思吧。”
果然，徐來還是那個徐來，一點都沒讓大伙失望。
在美食和廚藝這一塊，徐大廚就是這么自信和囂張。
壓力一下來到了韓天明這邊。
“老子從來不信什么先吃必死的狗屁言論，既然你這么客氣，那我就當仁不讓了。”
韓天明此時猶如一尊戰神，面對眾人的目光，面對徐來，他無所畏懼。
花了那么大的代價不就是為了這一刻嗎？
“鏘！”
保溫蓋被揭開，一只湯碗出現在眾人面前。
湯碗里，是一整只完整的雞。
雞頭朝上，雙翅圍于脖下，鼓鼓囊囊的身子看起來十分飽滿。
黃金般色澤的湯汁里飄著小塊的油花，幾顆小白菜做點綴。
“湯的顏色不錯……不過這雞看起來有點樸素啊……”
“確實，就像是將一整只雞扔進水里燉出來的一樣�！�
“看樣子，這道菜的玄奧在雞肚子里了�！�
成品引發了不小的討論。
先前韓天明脫骨取皮的刀工著實讓人驚嘆，但眼下這成品，卻顯得過分平淡。
當然，平淡歸平淡，大伙心里還是有一個共識。
那就是這道菜并不簡單。
這個觀點很快得到了驗證。
只見韓天明取來一雙筷子，戳破雞肚子向外輕輕一扒，雞皮破碎，內里的餡兒展現在大伙面前。
“我曹，好香！”
一股難以描述的鮮香撲鼻而來。
坐在前排的眾人，皆是狠狠吸了一口，一個個伸長了脖子朝那碗里看去。
海參、鮑魚、蝦仁、干貝、蹄筋、蓮子、松茸、魚翅。
消失了近半個小時的八珍，再次出現的時候，已經完成了華麗的變身。
湯碗中的蒸汽彌散開來，濃郁醇厚的香氣不停縈繞在鼻尖，令人欲品其中美味。
“呵呵，果然是這道菜。”
徐來表面平靜，但內心卻是微微一笑。
其實看到韓天明去骨脫皮的時候，他就有了猜測。
魯菜之中，用一整只雞的雞皮做的美食，其實不少。
但要說最經典的，當屬【八珍布袋雞】。
“八珍布袋雞，請各位慢用�！�
韓天明宣布了這道菜的名字。
他快速乘出三碗，分別給端給了唐川、牛大師以及蔡老。
雖然知曉這三人跟徐來關系非同一般，但他相信在美食面前，這三位會做到公平公正。
“用雞當做【布袋】，這倒是菜如其名，很生動形象嘛。”
唐川看了一眼碗里的美食，哈哈大笑，二話不說，端起碗就開喝。
“早就聽說過吉慶資本藏了不少古老的魯菜，現在看來這個說法一點都不假。”
牛大師將湯碗放在鼻子邊兒聞了聞，那股特殊的鮮香味頓時讓他眼前一亮。
他同樣也沒有廢話，開始細品。
蔡老端詳著眼前的小碗，用鼻子感受到那股香味后，并沒有說話。
但他卻意味深長地看了韓天明一眼。
一雙渾濁的老眼中，有微光在跳動，但誰也不知道，那到底意味著什么。
現場一下都安靜下來，只聽到三人“咕嚕咕�！焙葴穆曇�。
金黃色的湯汁，混著八珍的餡料，滑入三人的嘴里。
不多時，三人的臉上很快就露出了幸福的神色。
美食面前，快樂是永恒不變的基調。
“山的味道……海的味道……河的味道……”
唐川舔著舌頭，自言自語。
太美妙了。
一口清湯入嘴，鮮味兒頓時充溢整個口腔。
雞腹內的八珍餡料與雞身外的清湯相混合，復合的香氣交融在一起，使得湯汁鮮香倍增。
看似樸素，但實際上卻內有乾坤。
一碗湯下去，感覺整個人都飛了起來。
“鮮，太鮮了……”
牛大師連連咋舌，對于魯菜的認知，再次被刷新了。
在魯菜中，有著五味調和的說法。
但人們往往對“鮮”充滿了更多的期待。
眼前這道八珍布袋雞中，可以說將這個【鮮】字體現的淋漓盡致。
八珍之鮮唐川已然給出了闡述。
但眼前這一碗何止八珍之鮮。
那金黃色的湯底，也是不凡。
如果他的舌頭沒有出錯的話，這個湯，應該是用諸多食材，至少經歷了N遍工序之后才【吊】出來的湯。
因為它的存在，八珍的鮮味發生了疊加，呈現出幾何式成倍增長。
而最終的結果，是讓道八珍布袋雞的鮮，上升了不止一個高度。
蔡老也品嘗完了，他沒有說話，只是直勾勾看向韓天明。
實際上，他已經沒必要說話了。
因為他手里的空碗，已經是最好的答案了。
一整碗湯和料都進了他的肚子，一滴不剩。
然而，他卻做了一個讓所有人，包括韓天明都沒想到的動作。
“了不起……”
蔡老豎起了大拇指，絲毫沒有吝嗇自己的贊賞。
去骨脫皮的精湛刀工，無可挑剔的鮮美味道。
看似樸實無華，實則內有乾坤。
這樣的美食以及做出這樣美食的廚師，值得被夸贊。
“您喜歡就好�！�
韓天明朝蔡老拱了拱手，心情也是有些復雜。
不過這份復雜很快就被他壓了下去，因為眼下，還有更重要的事情要做。
“該你了，徐來！”
(https://www.dzxsw.cc/book/40346357/36365591.html)
1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc