第566章 醬香餅(上)
“什么味道好香啊。”
英式早餐吃得差不多的時候,食堂內出現了一股特殊的香味。
外國的同學是一臉的迷糊,但東湖學院的同學們卻是眼前一亮。
雖然無法從這味道判斷這到底是什么,但可以肯定的是,這絕對是給他們制作的美食。
不要問,問就是太熟悉了。
與國外那些早餐不同,中餐的早餐種類豐富,全國各地加起來,說是成千上萬都不為過。
而且,中式早餐和西式早餐有一個很明顯的區別。
中式早餐的主基調(大部分情況下)是咸的,但西式早餐大多數是以甜為主。
“哈哈,新品來啦。。
隨著韓天明的身影出現在眾人面前,大伙總算是看清了。
韓天明雙手張開,分別拿著一個竹制夾子。
一張圓形的大餅被牢牢夾住,旋即被放置在一塊干凈的大理石案板上。
餅似乎是剛剛烤好的,上面還滋滋冒油,看起來非常燙。
“這是你們國家的披薩嗎?”
“這么大的披薩,這得多少人才可以吃的完?”
“這個披薩的味道好香,非常好聞。”
外國同學哪里見過這樣的畫面,只能按照自己的經驗去判斷。
“這可不是披薩,這是醬香餅!
“不不不,你說錯了,這不是醬香餅,準確來說,它應該叫土家醬香餅才對!”
“哈哈,那要這樣說的話,你應該加上徐大廚監制,韓大廚實操的恩施土家醬香餅才對!”
大伙哈哈大笑,非常自覺就排起了隊伍。
“有不要刷醬的嗎?”
韓天明問了一句。
土家醬香餅,又稱土家香醬餅、恩施土家醬香餅。
它是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中式披薩”。
雖然它叫醬香餅,但實際上它也是可以不刷醬的。
餅本身經過了很多的處理,先用小火烙,再經過中火煎,最后再用大火烤一會兒才算成功。
經過這么多的工序,餅本身就已經足夠香了。
有的人就喜歡這種原始的味道。
所以市面上大部分醬香餅都采用的是先制餅,然后再刷醬的模式。
這樣也是為了方便顧客。
“確定都要的話,那我就直接刷了啊。”
等了一會兒,沒有人出聲,韓天明便拿起刷子和醬料開始了。
圓形的大餅被攤開,沾著紅色醬料的刷子在上面來回幾遍游了幾遍。
金黃帶著些許焦色的餅很快便被涂成了醬紅色。
餅是剛剛出爐的,溫度還保持著一個很高的數字,而借著這一點溫度,使得那些涂在面上的醬汁得到了二次處理。
整個屋子都被這種醬香味填滿了,讓人食欲大增。
做完這一切之后,韓天明又取來一些熟的白芝麻和切好的小蔥花。
這一白一綠過后,本就噴香撲鼻的醬香餅越發地誘人了。
“咔嚓!”
一刀落下,餅被分割成大小均勻的三角塊,而后快速裝入盤子里,分發到眾人手中。
一早上看著M國和Y國的同學享受,早就按耐不住的東湖學子們這下全都開動了。
櫻園食堂的包子饅頭面條都比較豐富,但唯獨餅類稍微少了一點。
之前的面窩勉強也可以算作是餅,但終究還是跟餅有著不小的區別。
于是乎,在這次投票的時候,很多人都提議一定要把餅給加上。
大伙討論了半天,最終選擇了這個全國各地幾乎都能看到的醬香餅。
這種餅以香、甜、辣、脆為主要特點,集色、香、味于一體,辣而不辛,咸香松脆,深受廣大食客的喜愛。
“OMG!!”
“It''ssodelicious!”
“Tastyandflavorful!”
也不知道是受了國際大學交流會的影響,還是說故意說給在場國外同學聽的。
很多拿到醬香餅的人,在咬了一口之后,全都用英文發出了自己的感嘆!
大伙表現得有些夸張,但并不做作,盤子的很快就空了,只剩下一點點醬留在上面。
“那個,徐大廚,可以給我來一份嗎?”
“我也想嘗一嘗,拜托了徐大廚,這味道太香了!
“我想看看它和披薩有什么區別,可以嗎徐大廚?”
不少外國同學躍躍欲試。
雖然他們大部分人已經吃過早餐了,但此刻還是想嘗試一下。
沒辦法,這味道太上頭了,根本把持不住。
“這個醬是用豬肉做的。”
徐來提醒道。
此番前來的外國同學中,有不少跟哈迪一樣,是信奉伊斯蘭教的國家。
這些國家都是不吃豬肉的。
醬香餅好吃是不錯,但不能破壞對方的信仰了。
“啊,這……”
此話一出,一部分人頓時失望起來。
這么香的味道,他們卻不能嘗試,這實在是有些殘忍。
“那,不刷醬的餅可以嗎?”
有人不愿意放棄,想要退一步。
這種跟披薩長得差不多的美食,卻比披薩還要香的東西,他們實在是不愿意放棄。
“這個恐怕也不行……”
徐來搖了搖頭。
在制作醬香餅的時候,是需要加入一點都肥豬肉的,這相當于加了一點豬油,其目的是為了增加餅的香味。
直接吃餅的話,還是會破戒。
“(ó﹏ò??)”
這下,這群來自穆斯林國家的同學一下全都蔫了,垂頭喪氣的樣子。
“哈哈,你們太小瞧徐大廚了。”
突然,一道爽朗的笑聲從屋外傳來。
哈迪皇子和他的隨從,出現在了這里。
“見過皇子陛下。”
幾個D國的學生見了哈迪,當即行禮。
“起來吧。”
“笑起來,不要垂頭喪氣的。”
“徐大廚是不會讓你們失望的,你們信不信,徐大廚絕對為你們準備了!”
哈迪看向徐來,十分自信地說道。
“哎呀,這么容易就被你看穿了。”
徐來笑了笑,旋即拍了拍手。
只見一道肥美的身影拎著一張大餅出現在眾人面前。
那餅同樣是剛出鍋油滋滋,香噴噴的。
只不過那張餅上的香味和剛才有一些不同。
它有一股牛肉的特殊香氣。
“豬肉不行,咱吃牛肉嘛!”
王胖子笑呵呵地說道。
中餐美食能傳承千年萬年仍然不絕的一大原因,便是不拘一格,隨機應變。
只有靈活運用食材,不斷推陳創新,才能創造出適合當下的美味。
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