轉眼已是六月。

　　對于在校大學生來說，六月是一個非常特殊的日子。

　　低年級的同學，會非常高興和期待，因為這個月過完，就正式迎來了暑假。

　　長達兩個月的假期，是參加工作之后再也體會不到時光。

　　而對于即將畢業的同學來說，會顯得有些憂愁。

　　大學是大部分人校園生活的終點站，過了這一站之后，他們將要步入社會，等待他們的是生活的沉重與毒打。

　　不過對于徐來來說，今天是個大喜的日子。

　　“七分滋味靠高湯，三分顏色要保全，一鹽二醬三調色，成敗還得看火功。”

　　徐來嘴里念叨著廚師口訣，手里的菜刀不停游走，跟畫畫似的，處理著食材。

　　昨天中午拿到了苦味恢復藥，當場就吃了下去。

　　順手就扯了草叢的里蒲公英塞進嘴里。

　　那種讓生物自然抗拒的味道，讓徐來的肉體產生了一絲不愉快，但當時他的心情卻是如沐春風。

　　相比起前面嗅覺、酸味、甜味，恢復苦味所用的時間是最長的。

　　長達半年！

　　整整六個月！

　　恢復苦味的那一刻，連徐來自己都覺得，這是天作之合。

　　為什么這么說呢？

　　因為六月的江城，已經可以說是徹底入夏了。

　　每天早上出門都會迎來一股熱浪，汗水止不住往外流。

　　炎熱的天氣讓人食欲低迷（相對而言），迫切需要一些刺激食欲的美食。

　　在眾多刺激食欲的美食中，酸味首當其沖。

　　但其實除了酸味，還有一種味道也具備同樣的功效。

　　沒錯！

　　正是苦味。

　　巧了不是，徐來剛好恢復了苦味。

　　這不是天作之合是什么？

　　“夏日吃苦，勝似進補。”

　　前人早就做出了總結。

　　在夏天吃一下苦味食物，既能除濕消暑，又能提高食欲。

　　所以，今天的主題，是【苦】。

　　“這個苦瓜不錯，個頭大，但卻一點都不老。”

　　徐來拿起一片苦瓜，直接塞進嘴里，嘗了一口。

　　說起苦味的美食，恐怕大多數人第一時間想到的便是苦瓜。

　　不過這也正常。

　　畢竟苦瓜不論是外形還是味道，都能給食用它的人留下很深刻的印象。

　　它長得像香蕉，也像月牙，在采摘期它是綠色的，成熟了以后會變黃。

　　這一點，跟黃瓜有些類似。

　　不過它的樣子，卻是在眾多蔬菜中，獨樹一幟。

　　表皮上卻隆起許多卵形的小疙瘩，一些有密集恐懼癥的患者看了恐怕會第一時間作嘔。

　　至于它的味道，它自身的名字便足夠說明。

　　是的，它是苦的。

　　大自然界中的生物，對于苦味天生就是抗拒的。

　　可即便如此，天生自帶苦味的苦瓜，也還是在這片東方的土地上，打開了自己的一片天地。

　　現如今，在任何一個菜市場，基本都能看到苦瓜的身影。

　　“哥，你生吃啊？”

　　白冰洋和王胖子臉色微微一變。

　　雖然徐來做出這樣奇怪的行為已經不是第一次了，但他們多少還是有些疑惑。

　　炒熟的苦瓜都帶著苦味，這生吃豈不是更加。

　　“嗨，嘗嘗味嘛。”

　　徐來笑了笑，而后便將處理好的苦瓜倒入鍋中，開始翻炒。

　　“嗯？？？”

　　徐來的這個操作讓圍觀的一行人都愣住了。

　　尤其是韓天明，他直接放下手里的事兒，湊了過來。

　　“這個，不用處理一下就直接下鍋？”

　　韓天明指著鍋里的苦瓜，十分不解地問道。

　　苦瓜是一道非常常見的食材，跟蘿卜白菜一樣，沒什么好說的。

　　但在教學的時候，幾乎所有的師傅都會單獨將苦瓜拿出來說。

　　“制作苦瓜的第一步，便是去苦。”

　　不管是誰來教，肯定都會說這樣一句話。

　　正常來說，流程大概都是先把內部的瓤去掉，然后再用鹽水殺一下水，最后再用清水沖洗干凈，這樣便能有效去除大量的苦味。

　　從來也沒聽說過不去苦，直接下鍋炒的啊。

　　“這盤是炒給我自己吃的，你們還是按照正常的流程做。”

　　徐來隨意回了一句，但看到韓天明一臉費解的表情，他又繼續說道，“最近沒胃口，想吃苦一點，所以才這么做。”

　　不用油、不用鹽，直接下鍋的苦瓜，在高溫的作用下，很快便失去了水分，變得有些軟。

　　撈起備用，再次起鍋燒油。

　　油熱之后，下入青椒圈、蒜米、豆豉用小火慢慢煸出香味。

　　然后倒入剛才炒干的苦瓜，繼續翻炒。

　　稍微炒一會兒，放入高湯、鹽、一點點蠔油，一點點白醋，翻拌一下就可以直接出鍋了。

　　每片苦瓜上都裹著一層薄薄的蠔油芡，幾粒豆豉掛在上面，算是點綴。

　　徐徐來端著盤子，狠狠吸了一口。

　　味道讓他非常滿意。

　　而后，他用筷子夾起一片苦瓜，送入嘴里嚼了嚼。

　　他的眼睛一下就瞇成了月牙狀。

　　“哥，讓我嘗嘗唄。”

　　“我也想嘗嘗，一口就行。”

　　“我也要，剛好我最近也沒有胃口。”

　　白、王、韓三人先后說道。

　　三人都想知道苦瓜不去苦直接炒的味道。

　　再加上徐來剛才嘗過之后那幸福的表情，就越發刺激了他們。

　　這一次，徐來并沒有拒絕。

　　“⊙﹏⊙|||”

　　很快，三人的表情都變成了這樣。

　　那種苦到心里的味道，讓三人切身體會到了什么叫真正的苦。

　　很想吐出來，但最終還是強行咽了下去。

　　“哥，你心情不好嗎？”

　　白冰洋關心地問道。

　　他第一時間想到了丁大師。

　　丁大師的死給徐來帶來了很大的影響，這些天他們都能感受得到。

　　“哥，要不，咱出去旅旅游，散散心？”

　　王胖子也想到了這一點，勸說道。

　　這也太苦了，跟生吃沒什么區別，真不知徐來是怎么吃下去的。

　　“去看看大海吧，魯州的海灘還是不錯的，風景絕佳。”韓天明一本正經地說道，“食堂這邊有我們，不用擔心。”

　　“？？？”

　　這下，輪到徐來懵圈了。

　　這都什么跟什么。

　　我不過是恢復了苦味，想多吃點苦，彌補一下過去落下的而已。

　　怎么整得我跟一病號似的。

　　“想什么呢，趕緊去把那些菜洗一下。”

　　徐來白了三人一眼，旋即指了指旁邊放著兩袋食材。

　　既然今天的主題是吃苦，怎么可能只做一道苦瓜呢？


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