“這個事兒，只有你能幫忙了。”

　　陳慕言又嘆了口氣，無奈搖頭。

　　至于為什么要讓徐來幫忙找阿飛呢？

　　原因有三。

　　首先，徐來如今的名氣非常大，很早就有人傳他有九星廚神的實力。

　　事實上徐來也的確有九星廚神的實力，前陣子擊敗了山本竹下就是最好的證明。

　　阿飛是個對廚藝很執著的孩子，最早從一份烤面筋開始，到后來愣是成為八星大廚。

　　只要徐來向阿飛提出挑戰，阿飛肯定會第一時間趕過來。

　　其次，阿飛是徐來的粉絲。

　　當初徐來不是化名余飛嗎？

　　那個時候阿飛就非常喜歡徐來，覺得他不僅廚藝高超，而且為人也相當義氣，一度被其圈粉。

　　再加上后來徐來對抗吉慶的那些神之操作，也讓阿飛直呼過癮，早就想和徐來認識一下，只是當時他忙于準備九星廚神的事兒，所以就耽擱了。

　　最后，也是最有意思的一點。

　　阿飛的原名，也叫余飛。

　　這樣的緣分，說是天意都不為過。

　　“好說，這事兒包我身上了。”

　　阿飛這性格他喜歡，別的不說就沖他給對方那一腳，他就覺得過癮。

　　都特么九星廚神了，居然用科技與狠活兒，這樣的人，壓根就不配當九星廚神！

　　不對！

　　應該說連廚師都不配！

　　當著陳慕言的面，徐來直接掏出手機，登錄徐來的微博賬號，@了一下阿飛的賬號。

　　“科技與狠活兒的視頻非常有意思，飛哥有沒有興趣切磋一下廚藝？”

　　簡單直白的話語編輯完畢，點擊發送，一氣呵成。

　　在做完這些之后，徐來面露微笑，靜靜看著陳慕言。

　　他并沒有說話，因為一切盡在不言中。

　　“呵呵，你要多少時間準備？”

　　果然，陳慕言讀懂了徐來的眼神，他笑呵呵地說道。

　　廚子和黑舌頭之間，是相愛相殺的關系。

　　黑舌頭想要吃到最好吃的美食。

　　廚子想要做出頂級的料理。

　　從美食的角度來看，雙方的目的是一致的。

　　但如果換個角度，就截然不同了。

　　廚子希望自己的菜得到認可，但黑舌頭往往會給出差評。

　　將差評抹掉，并且改成好評，是很多廚子一輩子的追求。

　　至今，讓四大黑頭舌都給出好評的廚子并不算多，所以，很多人也將這當成了目標。

　　是的。

　　徐來，也想成為征服四大黑舌頭的廚子。

　　“呵呵，明天中午就行。”

　　徐來笑著說道。

　　……

　　次日早上，徐來繼續給同學們準備早餐。

　　十大早餐系列，已經做了八道，今天趁著這個機會，他打算制作第九道早餐。

　　——牛肉鍋貼。

　　牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，屬金陵菜、金陵小吃，同時也是秦淮八絕之一。

　　它屬于蘇菜。

　　巧的是，這剛好跟陳慕言對上了。

　　陳慕言來自于蘇州（江蘇省），這算是不謀而合吧。

　　“皮我搟好了！”

　　“牛肉也準備好了！”

　　“洋蔥和小蔥也準備好了！”

　　徐來的三員大將先后說道。

　　一張張厚薄均勻，整圓的餃子皮堆放在一起，像是一根根圓柱，直插云霄，屹立不倒。

　　一份份鮮紅艷麗的牛肉被剁碎，盛放在一個個碗中，宛如一朵朵綻放的紅色玫瑰，

　　一盤盤紫色的洋蔥被切成了丁碼放在一起，綠色的蔥花點綴其上，像是一座座紫色的小山迎來了春天。

　　餃子皮眼睛就可以分辨出好壞，洋蔥和蔥花丁只涉及到了基本功。

　　這兩樣都不需要檢查。

　　所以，徐來徑直走向王胖子。

　　牛肉用的是上腦部分的肉。

　　所謂的牛上腦，顧名思義，是位于牛肩頸部靠后，脊骨兩側的牛肉。

　　這個地方的肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高，適合涮火鍋，可煎炸和燒烤。

　　用上腦來制作牛肉鍋貼，再好不過。

　　徐來直接用手摸了摸碗里的牛肉，然后又用鼻子聞了聞。

　　“呵呵，干得不錯。”

　　王胖子這份牛肉餡，真的是做到位了。

　　牛肉帶著溫度，而且已經起了膠（富有黏性的特指），肉里多出了一點點花椒和胡椒的香味，腥味全無。

　　這一看就知道，是用熱水泡出來的蔥、姜、花椒水攪和出來的牛肉餡。

　　這個餡兒，毫不夸張地說，做熟了以后肯定是汁水充足。

　　徐來非常滿意。

　　將洋蔥和蔥花放入牛肉之中，稍微攪拌了一下。

　　至此，牛肉鍋貼的餡料就準備好了。

　　“鍋貼應該都會包吧，需要我做一遍教學嗎？”

　　徐來笑瞇瞇地問道。

　　“來一遍吧。”

　　三人想了想，最終齊聲說道。

　　其實他們都會，但自從上次見識過氣球上切菜的刀工后，三人都覺得，不管徐來做啥，都得認真看。

　　哪怕自己會，也要多看一次。

　　說不定徐來的某個動作，讓自己悟出了新東西呢？

　　“行！”

　　徐來笑了，左手拿起一張餃子皮，輕輕用力一握，餃子皮兩端翹起。

　　而后，他用右手的食指蘸了點水，像是畫橢圓一般，在餃子皮的兩邊摸了一圈。

　　舀了一勺牛肉餡，紅色的牛肉夾著紫色的洋蔥和綠色的蔥花，顏色豐富。

　　兩側輕輕對折，鍋貼的肚子就出來了。

　　然后便是兩頭，大拇指捏住肚子，另一只手的手掌往前一壓。

　　一個T字形就這么出來了。

　　鍋貼和煎餃的不同，從形狀就開始了。

　　不同于煎餃是渾圓飽滿的餃子形狀，鍋貼是方形的，有一側平板整齊，而且在制作的時候，往往是一排鍋貼挨在一起，呈瘦長狀。

　　三人認真琢磨了一下徐來的動作，發現好像真的沒有什么特殊的之后，便都開始包了起來。

　　其他幫廚還有幾個做過這個的阿姨，也都參與進來。

　　不到四十分鐘，所有的餡料和餃子皮都用完了。

　　滿屋子都是鍋貼，白白瘦瘦，四四方方。

　　起鍋燒油，不需要太多，用噴壺噴最好。

　　小火慢煎，當鍋底出現了微微的滋滋聲，徐來拿起一個鍋貼，確認了底部有一點點焦殼后，他直接開啟了大火。

　　而后，他拿出了一碗事先準備好的水，看向眾人問道：“你們知道什么叫鍋貼的【冰花粉漿】嗎？”


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