第649章 半扇豬肉比刀工?
“不對,不是一整只,是分開的,徐大廚和柳致遠一人一半!”
“那也不對啊,什么菜需要用到這么多豬肉,難不成要做全豬宴?”
“什么?全豬宴,而且還是從生豬肉開始做起,這得做到什么時候?”
“意思是讓徐大廚先做全豬宴,然后再跟楊明娜打第二場?”
“一場全豬宴可不簡單,需要耗費很大的精力,徐大廚做完第二場還怎么打?”
“這不是欺負人嗎!”
“呸,真他媽不要臉,二打一還特么玩這種小心眼。”
整豬的出現,讓直播間的網友們炸鍋了。
不少網友十指飛舞,紛紛化作陸地鍵仙開罵。
事先就有人討論過,對手會不會采取體力消耗戰術來對付徐大廚。
但很多得出的結論是,應該不會。
畢竟是九星廚神,真這么干的話,就算最后贏了也不怎么光彩。
可眼下這半扇豬肉的出現,卻一下讓大伙意識到,這兩人壓根沒想要臉。
然而,事情很快就迎來了反轉。
直播間負責講解的主持人開口了。
“各位網友稍安勿躁,不要激動,這第一場比賽的主題是刀工,并不是全豬宴。”
“放屁!比刀工用豬肉,而且還這么大一扇?”
“敢不敢比文思豆腐,豬肉誰不會切?”
“九星廚神就這?玩不起別玩!”
“他媽的,黃保羅是慫,這柳致遠是賤,真特么不要臉!”
面對主持人的說辭,化作陸地鍵仙的網友們根本不買賬。
刀工的比賽他們沒少見。
從最初的片干絲到文思豆腐,再到后來的氣球上切菜,徐來的刀工那他們是清楚的。
比刀工你不整個精細活,搞這么半扇豬肉,誰特么會信?
“大家聽我解釋,這一場真的是比刀工。”
“可能大家映象中刀工比賽通常是比誰切的更細更薄,又或者速度更快,但誰說刀工只有這些了?”
“別的不說,刀的分類也不少啊,有切肉的,切菜的,還有砍骨頭的……”
主持人耐心解釋。
事實上,今天這場比賽真的是刀工的對決。
具體比賽的內容是分解半扇整豬肉。
眼下,徐來和柳致遠面前的半扇豬肉,是用以一整頭豬對半切開,去掉豬頭、內臟、部分豬板油后而來的。
誰能在最短的時間內,將各個部位完整的分割開來,且形態完美,損傷最小,便是勝利者。
這絕對是一門技術活。
需要長期的練習才能掌握,考驗的是廚子的耐力、速度、精準度以及對豬肉這種食材的了解。
“不是,這事兒不是屠戶干的嗎?”
“就是啊,這切豬肉的活兒,應該由菜市場賣豬肉的大爺大媽來做啊,怎么讓徐大廚干這事兒?”
“呃……好像也說得過去,一名好的廚師需要對食材有足夠的了解才能發揮出食材最大的作用。”
“但這也太那個啥了吧,廚子把屠戶的活兒給做了?”
“現在當廚子需要這么內卷嗎,我才四星,我……我需要去學怎么殺豬嗎?”
雖然主持人認真解釋了半天,但還是有很多人提出質疑。
對此,主持人也表示非常無奈。
o(╥﹏╥)o
他們定的題目,我有什么辦法?
“臥槽,兄弟們先別罵了,徐大廚開始了!”
網友們罵著罵著,突然發現拿著計時器的裁判,直接吹響了哨子。
剎那間,徐大廚和柳致遠動了起來。
兩人沒有任何的交流,眼中只有前方的半扇豬肉。
他們皆是右手持刀,左手抓住豬脊骨。
“劃拉!”
一個橫刀輕輕劃過,并沒有拉很長,大約只有成年人巴掌那么寬左右。
在不到一秒的時間內,兩人左手一用力,一整條豬里脊便直接被撕了下來。
“臥槽!!!(ΩДΩ)”
簡簡單單的一個動作,直接讓網友們看傻眼了。
不少人都看過菜市場大爺大媽切豬肉,但像眼前這樣暴力且速度的,真是的聞所未聞。
那可是一整條豬里脊啊。
就這么輕輕一刀,用力一扯,就下來了?
不等眾人回神,徐來和柳致遠再次動了。
兩人直接放下手里的小刀,旋即從旁邊的刀架上取下一把砍骨刀。
左手摸向豬后腿,也不知道摸到了什么,很快就停了下來。
下一秒,右手的砍骨刀瞬發而至。
“噗!”
一刀落下,后腿骨節被劈開。
在眨眼間,砍骨刀被放下,先前剃肉的小刀再次出現在手中。
一記豎刀滑下,豬后腿上的肉迅速被分離。
而后,刀再次被放下,雙手其上,將豬的后退直接對折了一下,然后饒了個180度。
只聽到“咔”的一聲,豬的后腿便是被卸了下來。
做到這里,兩人并沒有停下。
剔肉的小刀再次被拿起,也不知道兩人是怎么判斷的,用小刀在那后腿的下方輕輕一劃,腿骨的部分直接就下來了。
更恐怖的是后續。
將后半截腿骨拿下之后,兩人手中的小刀再次向前,順著后腿的肉轉了個圈。
又是不到兩秒的時間,腿骨部分的肉便被處理好了。
兩根豬棒骨被拿出來的那一刻,眾人直接看傻了。
豬棒骨竟然被整只取了出來,而且骨頭上只有薄薄的一層肉!
狗啃的都未必有這么干凈的那種!!!
“完成!!!”
幾乎在同一時間,徐來和柳致遠舉起了各自的手。
(ΩДΩ)!
直播間安靜了,沒有人再發彈幕,那些化作陸地鍵仙的網友們此刻也停了下來。
而在現場的觀眾,也全都呆住了,下巴都掉到了地上,一動不動。
太快了!
真的是太快了!
而且不僅僅是快,這效率也是讓人懷疑在做夢。
剛才還是完整的半扇豬肉,此刻被分為了無數塊。
什么里脊、后腿、小腿、棒骨、排骨、通脊、前腿、梅花、扇骨全部被分割得明明白白。
而且兩人剔肉去骨的過程中,無論是動作還是刀法,皆是跟融化的巧克力一般絲滑無比,順暢得不能再順暢。
這一刻,所有人都相信了這真的是在比試刀工。
不!
準確來說!
這是一場刀工的藝術表演!
至于誰勝誰負,馬上就可以揭曉!!!
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