第795章 不講武德的韓天明
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“哎呀媽呀,這也忒酸了吧,牙齒都要掉了。”
臨時搭建的廚房內,王胖子用勺子蘸了點滅霸果的汁液嘗了嘗。
原本胖乎乎的臉當即就擰成一團,變成了一個大包子。
“好家伙,差點沒給我牙干掉,怎么會有這么酸的水果?”
韓天明捂著半邊臉,臉色也不太好看。
白冰洋同樣捂著半邊臉說道:“這個酸度,不知道陸風扛不扛得住。”
徐來笑了笑道:“或許它本身就不屬于水果,酸是它保護自己的一種武器。”
生命的終極目標就是生存,在這樣一個充滿著競爭和危險的世界,必須有一技之長用來自保。
將蛇肉處理成合適的大小后,徐來拿牙簽蘸了點滅霸果汁,放在舌尖嘗了嘗。
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“這個酸度的話,腌個兩分鐘吧……”
因為藥物的原因,他的味覺要比其他人更加靈敏,哪怕是這么一點點也有些受不了。
蟒蛇肉很腥,需要想辦法處理,不然吃的時候會很難下咽。
可用來壓制腥味的蔥姜以及料酒不多了,這讓徐來一時犯了難。
首先想到的便是將蛇肉剁碎了,然后再加入面粉團成肉團,最后再下鍋炸成蛇肉丸子。
但即便是這樣做,也依舊無法完全去除腥味,因為野生的動物肉比家養的動物肉要腥上不少。ωωw..net
好在滅霸果出現了。
前面便說過,滅霸果可以直接拿來吃,但同時也可以當做烹飪材料來改善味道。
無論是中餐還是西餐,都有用果汁當做腌料的案例。
最典型的便是百香果。
西餐里在烤肉的時候,會將檸檬、百香果、柑橘等水果腌制,這樣烤出來的肉會帶有水果的香味。
而中餐里百香果燉雞、百香果燒排骨,也都是相當經典的做法。
另外,在王燦的日記中,也有記錄他用這種水果腌肉來制作美食的方法。
酸是真的酸,但那股果香也是真的香。
粉色的蟒蛇肉全部浸入綠色的果汁當中,稍微攪拌一下,那股腥味就被壓了下去,撲面而來的是一股清爽的果香。
去腥的效果顯著。
徐來囑咐道:“還是以蛇肉丸子為主,多炸一些。”
游離帶叢林多,夜晚的氣溫本就低,再加上現如今已經是九月了,氣溫比較低,炸好的肉丸可以存放一段時間不變質。
有時候徐來會覺得炸肉丸是一個天才的發明。
不管是什么肉,全部剁碎了處理一下腥味,然后下鍋用熱油那么一炸,最后再拌上一些辣椒面、胡椒粉、五香粉什么的,那味道一下就上來了。
而且如果廚子不說的話,一般人是根本吃不出來這是什么肉的。
這對于一些無法接受蛇肉的人,相當友好。
“哥,這個骨頭要怎么處理,熬湯嗎”
王胖子指著堆放在桶里的蛇骨道。
眼下雖然不太用擔心食物短缺,但現有的食材還是得最大程度地利用。
骨頭用來熬湯是利用率最高的一種。
“不用,直接扔了吧。”
蛇骨太細而且比較軟,熬湯出來的味道很寡淡,而且去腥也是一個麻煩事兒,不如直接扔掉。
再說他已經用之前剩下的豬骨頭熬了兩大鍋湯,這些夠戰士們喝了的。
“那這些蛇皮怎么辦?”
白冰洋負責剝的蛇皮,三十多塊蛇肉全部剝完了,堆起來蛇皮整整有一人高。
蛇皮上沾著不少血,味道很大,腥味讓人作嘔。
但白冰洋總感覺這些東西可以用來制作食物,因為在剝皮的時候徐來特地囑咐了一句,盡量剝整齊一點,能不破就不破。
“這個嘛,我覺得老韓應該有辦法。”
徐來看向韓天明,露出微笑。
“你怎么知道我會?”
韓天明抓著后腦勺,一臉疑惑。
他的疑惑,并不是不知道怎么處理這些蛇皮,而是疑惑徐來怎么知道他會處理。
膠東菜系少有處理蛇皮的美食,正常來說他是不會做的。
可眼下徐來這肯定的眼神,分明是在說“你會”。
“你猜?”
徐來故意賣了個關子。
魯菜膠東菜系的確沒什么蛇皮的菜,畢竟那么多海鮮不吃,誰還會跑去吃蛇這么恐怖的生物。
但魯菜沒有,不表示其他的菜系沒有。
南方的廣州、福建可是制作蛇肉料理高手的云集地。
“孫大鵬跟你聯系過?”
韓天明一下反應過來。
上次去福州建陽,孫大鵬的【南北海鮮】說讓他大受震撼,兩人便添加了聯系方式。
私底下沒少討論海鮮和烹飪的技法。
無意中便聊到了蛇肉這種美食。
這對于他來說可是一個全新的領域,當即就和孫大鵬討論了起來。
本以為這事兒屬于兩人的“私密”,不曾想孫大鵬會將這事兒告訴徐來。
不過想想也正常,自己現在是徐來的小弟,是徐來的人。
孫大鵬一個外人來教他烹飪,難免有些僭越了。
于情于理,孫大鵬應該和徐來說一聲,用以撇清嫌疑。
“得,什么都瞞不了你。”
韓天明無奈聳了聳肩。
之所以瞞著徐來并不是想“反水”,而是他有自己的想法。
他一直都想和徐來再較量一下,想用廚藝打敗徐來。
這是他的夢想。
跟在徐來身邊,也是想著將來有“出師”的一天。
可越接近徐來越是發現這個目標的有多難。
上到八大菜系、下到東南西北各地的特色美食,甚至還包括一些新興的美食,貌似就沒有徐來不會的。
面對這樣一個近乎妖孽的存在,他一度絕望,甚至還產生過放棄的念頭。
但后來,他又想通了。
夢想還是要有的,萬一實現了呢?
雖然知道這個夢想大概率一輩子都無法實現,但如果不嘗試一下就放棄,那也實在是太窩囊了吧。
“臥槽,老韓你不講武德!”
王胖子聽明白了,忍不住罵道,“老子要在一旁看,所有的過程你都要給老子說清楚,你爺爺的!”
說好的一起努力,背地里偷摸找別人開小灶,這屬實是老六的行為。
這就好比是放暑假的時候大家說好了不做暑假作業,到開學卻發現沒做的只有自己。
不講武德!!!
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