翌日，王星起了個大早就急急忙忙趕向了自己的那個小莊子，今天去莊子上事情可是不少的。

        “小少爺，您來啦！之前您派春華姑娘來吩咐咱們養黑白花色的牛，莊子里的工人已經將牛棚建好開始飼養了，目前也訓練了一些擠奶工，只是擠出的牛奶卻不能存放太久，放久了就酸了。”馬管事跟王星匯報著相關情況。

        王星點點頭：“好，那咱們的牛產奶情況如何？”

        “產奶量還是挺大的，咱們現在一共有十七頭成熟的黑白牛，有十一頭正在哺乳期，每天能產二百多斤的奶。”

        王星想了想，感覺這個量差不多，畢竟茶館旁邊自己打算做奶茶店的鋪子并不是很大：“好，這是用牛奶做的幾種飲品方子，一會兒你找一些信得過的人來，讓廚房師傅協助我做幾種，大家都學學，再品嘗品嘗，提提意見。上一次我送過來的那幫小廝怎樣了？西郊茶館的袁掌柜可以帶一些學徒，你找認字多一些的送去袁掌柜那里，讓袁掌柜幫忙帶幾個，咱們以后店鋪的掌柜就自己出，不再招人了。”

        馬管事點著頭：“好的，小少爺。下午我先帶一些咱們莊子里的管事和廚子過來，讓他們先來學一學，一些涉及到秘方的地方，咱們可以用自己的人。那些孩子現在學習很是認真，干活也賣力，我會在其中找幾個年紀大一些的和咱們莊子上認字多的年輕人送去袁掌柜那邊的。小少爺可以先在咱們莊子里逛逛，等午時飯后我帶人過來。”

        “好。你先去忙吧！”

        馬管事行了一禮后走出書房，王星帶著小扇子和春華去后山看了莊子上養的牛羊，心里想著如何才能將牛奶做成固態的，以后便于運輸使用，但是以自己目前的所學所想，也只有高溫加熱使牛奶濃縮這一種辦法，做出來的應該會和奶糖或者濃湯寶質感類似，再繼續高溫有可能會變成奶粉，但是耗材就會變大，還是做成類似濃湯寶的那種吧！

        中午，王星在莊子上享用了一頓很是滿意的午餐，羊肉餃子，這種東西在丞相府可是不容易吃到的，畢竟羊肉味道稍微有點大，府中眾人都受不了這個味兒！

        飯后，馬管事帶著大概一二十人來到了莊子的廚房內，讓他們見識下新吃食的做法。這個朝代已經有用甘蔗做的白砂糖了，白砂糖的工坊大多都在南方云城，那邊的陽光充足，土壤肥沃，溫度較高十分適宜甘蔗生長，所以云城百姓生活很是富足，白砂糖的價格也很親民，并不會很貴，和鹽的價格不相上下，是每家每戶不可或缺的調味品。只不過目前這個朝代還沒有出現甜菜這個適合北方生長的植株，要不然糖會更加便宜。

        王星看馬管事給自己做了個手勢，知道是人都到齊整頓好了：“好，今天要教給你們幾種吃食，首先就是奶茶。”王星邊說邊指揮廚子，自己也給廚子遞著材料：“第一種將茶葉放進鍋中炒出香味倒入牛奶，等牛奶開后，將茶葉殘渣撈出，放入白砂糖，攪拌均勻，就可以做出普通的奶茶；第二種將砂糖或者冰糖炒化，再放入茶葉，等茶葉與糖汁攪拌均勻后，加半杯水，將水燒開后加入牛奶，邊加邊攪拌，這樣做出來的就是焦糖奶茶；當然還可以在做奶茶的時候加入紅棗一起煮，那樣做出來的奶茶就有紅棗味道了，就是紅棗奶茶。目前咱們只做這三種奶茶當做招牌，后期你們也可以自己嘗試做新的飲品，只要我嘗過味道不錯的，都可以在咱們奶茶店售賣，也不限制于牛奶類的飲品，比如蜂蜜柚子茶也可以做，我把一些飲品的方子已經交給馬管事了，你們后期可以都嘗試嘗試。”

        說罷王星又指揮著另一個廚子做起了珍珠：“奶茶里面可以加一些珍珠，紅棗，紅豆，讓喝奶茶的人還能夠吃到一些里面的小食，口感更佳。珍珠的做法是將紅砂糖水倒入鍋中，糖水燒開后向里面倒入紅薯粉，邊倒邊攪拌，等攪拌到能活成面團的時候，就可以上手揉搓，做成一個一個的小丸子了，丸子的大小做成珍珠一樣大的就好。”

        這時，幾種奶茶已經熬制好了，隨著鍋中香味的散出，不到半刻，大家就都喝到了奶茶，每個人臉上都流露出了幸福的表情。

        小扇子喝的直用舌頭舔嘴唇：“好喝，小主子，這也太好喝了，小扇子第一次喝這么好喝的茶。”

        其他人也附和著“對呀，很好喝，不光孩子喜歡，要是不貴的話，大人肯定也愛喝，也舍得花錢買的。甜甜的，香香的。”

        “對對，好喝！好喝！”

        王星捂嘴笑了笑，趁著廚子還在做丸子，接著道：“咱們開了奶茶店，肯定就不能像我現在這么做了，太耗時間了，要將很多步驟精簡一下。咱們要提前做一些半成品，去奶茶店工作的伙計只要用半成品做奶茶就成。所以咱們要辦一個小吃材料工坊，茶葉提前炒好分成份，用紗布包起來到時候直接拿熱牛奶沖泡，焦糖奶茶的話就直接將熬制的焦糖倒入竹杯中，放入茶袋用熱牛奶沖泡就好，珍珠丸子等一些配料也需要每天做好帶過去，最重要的就是牛奶，需要高溫把奶熬成塊狀物打散，方便攜帶。”

        這時，珍珠丸子終于做好了，大家就又喝了一些帶珍珠的奶茶。

        “小主子，這個焦糖的也好喝，尤其是加了珍珠丸子的，丸子彈彈的，好吃。”這一次小扇子嘗試了下焦糖口味的奶茶。

        “對呀，對呀，太好喝了，以前從來沒想過用這黑白花的牛奶做飲品哎，跟茶葉混在一起，奶里那種膻味竟然沒了！”春華激動地說著，這個奶茶簡直太對自己的味了，喝完心情都變得更愉快了，以后要每天一杯。

        “這個珍珠丸子雖然單吃沒什么味道，沒想到放進飲品里這么好吃。”喝到奶茶的廚子附和道。

        “就是啊！這種飲品肯定會很受歡迎的。”

        馬管事也細細的品嘗著奶茶，忽然眉頭一皺：“小少爺教的這些飲品都很是新穎，味道也很好，但是操作相對簡單，以后恐怕被人學了去。”

        王星不介意道：“無妨，隨便他們怎么學，咱們保證好自己的供應量就好，小吃材料工坊也無需多設防，咱們可以招附近的村民來做，也給村民多一些營生，但是一定要保證好衛生。”

        “好的，小少爺。”

        “不過，他們雖能學那奶茶的做法，可是珍珠丸子卻不好做，畢竟這紅薯粉目前也只有咱們有這個方子，所以這紅薯工坊就先用咱們自己的人好了，不夠的話，可以再買一些人來。”王星狡猾地笑道，但是卻也沒打算一直瞞著，等自己的店開起來，掙到了錢，就將紅薯工坊變成個流水線工廠，打造出一個食品品牌向全朝售賣，只要自己能大量的收購紅薯，成為紅薯收購商，就能把收購價錢壓倒最低，哪怕工人們學會怎么做這些東西，買紅薯自己做，也會很耗時耗力，價錢比工廠出產的也便宜不到哪里去，如果有競家出現也沒什么，一起富裕嘛！畢竟云城的制糖廠多著呢，也沒看到市井中各種品牌的糖惡意競價的。

        馬管事剛才只看著王星和廚房里面的廚子做著簡單，一時就忽視了紅薯粉這種材料，這個紅薯粉確實是個沒見到過的食材：“小少爺，剛才小的都沒注意到這紅薯粉，不過市面上確實沒有賣的，是個好營生，不知這紅薯粉還能做什么別的美食嗎？咱們市井百姓做飯時能用上嗎？”

        王星打了個沒出聲的響指，手還是太軟了，尷尬了一瞬：“額！咳咳！當然有，等咱們紅薯粉做出來，在包裝的紙袋上印上一些與之有關的烹飪方法就好。馬管事盡快招人吧！等我下個星期休沐咱們差不多就可以操辦起來了。”

        “好的，小少爺。”

        王星又從懷里掏出了昨天下午寫的另幾張方子，交給了馬管事：“這是另幾個方子，上午給你的那些主要是咱們奶茶鋪子的，這幾個是咱們小吃食肆的。小吃的話，咱們就先做這幾種，煎餅，涼皮涼面，冷面，酸辣粉，這幾個也都不難，方子我寫的很詳細。涼皮、面筋和紅薯粉條的做法我也寫在上面了，這些以后都讓紅薯工坊來做就好。煎餅的話麻煩點，需要平板鐵鍋，我已經讓春華去匠人鋪子定做了，主要是做煎餅的這個甜面醬，也是一種秘制醬料，現在做給你們看看。”

        王星說完，開始指揮廚子做這個醬料。準備半盆清水，因為王星沒找到醬油這類的調料，就加入了府中廚子發酵研制的一種黃醬，再放入白沙糖和少量鹽，攪拌均勻，放入面粉繼續攪拌至沒有大塊的圪垯后，鍋中倒油，五成熱的時候倒入調好的料汁，先大火燒開再小火慢慢熬制，直至熬制粘稠細滑后即可出鍋，做出的味道和21世紀甜面醬的味道有90的像，直接沾饅頭和大蔥吃就很美味。做好后，王星就指揮著眾人都嘗了嘗，好幾個沾著饅頭吃的上癮，一個勁的點頭。

        “好吃，好吃！”小扇子這次吃的頭都不抬了，對這個甜面醬簡直愛到爆炸。

        “太好吃了，香甜綿軟，味道醇厚，比黃醬好吃。”春華笑嘻嘻的在一旁附和著。

        “就是，黃醬吃起來總能聞到一股味道，做成甜面醬聞起來味道忽然就變得香甜了，也更好吃了。”其他人也附和起來。

        “這個甜面醬也可以做到菜里，會讓菜肴更加鮮美。”一個廚子用大蔥沾了些甜面醬嘗到味道后激動地說道。

        大家都吃的很滿意，馬管事也發現了這甜面醬的商機：“小主子，這醬料咱們會售賣嗎？”

        “當然賣呀！就放在咱們食肆中賣就成，如果有的調料鋪子想要合作賣的話，咱們可以給他們算便宜點。”王星看到大家的反應十分滿意。

        因為第二天就要去學堂了，王星又吩咐了馬管事幾句就回丞相府了。

        這晚睡前，王星去了王丞相的書房，詢問起昨夜自己看那本野史的時候，想到的一些問題。

        “父親，咱們大靖朝建立這種嫡長子繼承制，如果生出了身體不好的孩子怎么辦？”王星好奇地看著王丞相。

        王丞相本來也只是想讓小兒子簡單了解一下，沒想到小兒子這好奇心還挺旺盛：“如果嫡長子身體不好，就會由皇帝和宗室在其余的皇子中挑一位了，就像那個六皇子，本來以為會當上太子的，他的母妃為了讓他成為太子費了不少力氣，站到他身后的世家可不少，最后皇上雖然同意了，但是皇家宗室沒同意，就怕這六皇子以后親世家遠宗室，所以就送出宮了。”

        “那如果嫡長子生出來的時候健康，后期被別人害死了怎么辦？”

        “那樣的話皇家的繼承人就會從宗室和皇上后宮所有的孩子里挑出一個杰出的，就不單單只限于皇子了。”王丞相摸著胡子笑道：“所以一般在位的皇上都會不遺余力的去保護嫡長子，因為那個孩子出了問題，能再登上皇位的就不知道是哪個了。而且你看了野史其實應該也能看出，皇家宗室的權利相當大，朝廷的事情皇上跟朝臣商量出結果后，還要跟皇家宗室商談，宗室同意才能去實行，不同意就只能帶著朝臣繼續返工；而繼承人這一方面，他們的話語權更大，采取少數服從多數的方式，所以當皇上的繼承人出了問題后，一般再登上皇位的，極大可能就不會再是哪一位皇子了，而是會變成宗室中某一位王爺的后代。咱們朝廷的世家都很滿意皇室這種做法的，可以有效避免一家獨大，皇上想要寵愛哪位后宮嬪妃，寵愛哪位皇子，世家也都不會受影響，不過是皇子以后分封的城池好壞而已，而世家最不缺的就是錢，所以分到壞城池的皇子，如果母妃出身世家，又能有什么問題呢！所以如果不是皇室有這種繼承人政策，這個國家早就被一些勢更大的世家給推翻了，堪比皇室的世家可是不少的。”

        王星聽完王丞相的解釋，心中很是悵然，看來當這個大靖朝的皇帝也要處處受人限制，真是滄海桑田，世事無常啊！

        王丞相看著王星小大人的樣子噗嗤一樂：“好啦，別想太多，白天去莊子上忙了一天，快去歇息吧！明天還要去學堂，這些事情簡單了解一下就好。”

        聽到王丞相提醒，王星緩了緩神：“好的，那我先回了父親。父親也好好歇息吧！”

        “好，快回吧！”王丞相揮手送走了王星，心中卻有些沉甸甸的，這孩子怎么思量這么多，剛這么大就比他三哥想的還多，以后萬一不長個兒了可怎么辦，我的兒，你只要快樂長大就好，一些事情不刨根究底也不影響什么的。


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