“你這是什么意思？”郭絡(luò)羅庶妃臉上的笑意像變戲法似的消失無蹤。

        她倒沒想到，自己會(huì)被個(gè)區(qū)區(qū)宮女反駁，按照她自己的設(shè)想，這宮女本該聽了她兩句點(diǎn)撥，立刻感恩戴德地回去研究才對(duì)。

        佟格格也有些驚訝，她看著站在那表情波瀾不驚的淑嵐，趕緊在背后拽了拽她。

        她知道淑嵐想幫自己找回場(chǎng)子，但郭絡(luò)羅庶妃的性子她也領(lǐng)教了一二，只有她挑別人的份兒，沒有別人挑她的份兒的。今日佟格格主持筵席，她本想出了點(diǎn)小波折就能忍就忍了，相安無事最要緊。沒想到反倒是淑嵐不樂意忍，大有幫自己立威的意思。

        淑嵐臉上還是恭敬之色，低眉順眼道：“郭庶妃可知這開水白菜的鮮味出自何處？”

        “自然是高湯！”郭絡(luò)羅庶妃有些氣，這不是明擺著嗎？這宮女簡(jiǎn)直明知故問。

        “那郭庶妃可知，高湯是怎么做的嗎？”淑嵐又問。

        “笑話，孔子曰，君子遠(yuǎn)庖廚，這等事情，我怎么會(huì)知？”郭絡(luò)羅庶妃翻了個(gè)白眼，一副不想再跟淑嵐多說一句話的樣子。她平日驕縱慣了，后宮里倒少有嬪妃與她認(rèn)真，被她言語刺兩句，也就笑笑過去了。沒想到今日竟被一個(gè)宮女追問，她覺得有些狼狽。

        “這開水白菜的高湯，是由豬肘、烏雞、老鴨三種食材，反復(fù)燉煮兩個(gè)時(shí)辰以上，才能熬出這至鮮的高湯。而為了達(dá)到高湯清澈如水，便要用雞脯肉和豬里脊切成極細(xì)肉泥來掃湯幾次。”淑嵐說道。“雖無一顆肉末入口，卻滿口肉質(zhì)鮮香。可若是今日我家格格真設(shè)了這道菜，不知滿席的開水白菜，要賠上幾只老鴨，幾頭肥豬？”

        淑嵐料定郭絡(luò)羅庶妃雖然出身世家，見過許多世面，但對(duì)于這些庖廚之事必然敬而遠(yuǎn)之，一問三不知。若她只是對(duì)自己熟悉的領(lǐng)域侃侃而談也就罷了，不熟悉的領(lǐng)域還要來指點(diǎn)江山，明知佟格格對(duì)第一次主持的筵席十分重視，卻要當(dāng)面幾句輕飄飄的話來抹去她的功勞，那淑嵐就要讓她碰一碰軟釘子了。

        郭絡(luò)羅庶妃聽她如此反駁，一時(shí)語塞。

        她有些后悔剛才的忘形：在太皇太后極重視的佛宴上，提議要加一道集各種葷腥為一體、卻把表面?zhèn)窝b成素菜的菜，這豈非顯得自己陽奉陰違？若是被太皇太后聽見……自己苦心準(zhǔn)備的祥瑞之功，恐怕就要被一筆抹殺了。

        她們的席位離太皇太后所坐之位并不遠(yuǎn)，她心驚膽戰(zhàn)地偷眼看了一眼那邊，見太皇太后根本沒注意自己這邊，只是偏頭與皇帝說著什么。她才放下心來。

        但她終究還是覺得自己面子有些過不去，便又看向佟格格，本期望佟格格礙著自己的面子能申斥這個(gè)宮女幾句沒有規(guī)矩，沒想到佟格格根本沒看自己，轉(zhuǎn)頭去吃菜了。她自顧自地夾起一塊燈影苕片放在口中嚼著，對(duì)淑嵐說道：“這燈影苕片調(diào)味尚可，刀工一般，倒不如你。”

        “是新來頂上的備菜宮女功夫還沒操練到家，是奴婢沒有監(jiān)督好御膳房。”淑嵐低頭乖乖認(rèn)錯(cuò)，與剛才反駁郭絡(luò)羅庶妃時(shí)的樣子判若兩人。

        淑嵐和佟格格在她面前上演主仆關(guān)系其樂融融，殊不知郭絡(luò)羅庶妃看了更是心中火起：好啊，我才說兩句，你就一二三地準(zhǔn)備了一大堆反駁我，你主子說你，你倒立刻認(rèn)錯(cuò)？豈不是說我不懂裝懂，胡亂指揮？

        她正想開口說些什么，只見傳菜的宮女又列隊(duì)入了大殿，這一次呈上的是主菜。

        看著眼前的四碟八碗，郭絡(luò)羅庶妃又在想怎么找場(chǎng)子了。與剛才的那幾道主打清爽的前菜不同，眼前的菜終于有了皇家筵席的味道。

        海參，魚翅，鮑魚，鱔魚，油雞，火腿……她只匆匆一瞥，就見了花樣百出的葷腥之物。

        剛才還說得頭頭是道，這會(huì)倒自己打自己的臉了？郭絡(luò)羅庶妃瞧著那些菜色，有些得意。這費(fèi)心烹飪的素菜筵席，雖也吃著清爽可口，但滿人無肉不歡，若是半點(diǎn)葷腥也無，恐怕大家吃著也索然無味。

        看來，佟格格只是做幾個(gè)素菜做做樣子，撐場(chǎng)面的主菜還是擇了這些傳統(tǒng)宴會(huì)菜啊。

        “哎呀，這四盤八碗倒真是豐盛，只是不知滿席的主菜，要賠上幾條鱔魚，幾只肥雞？”郭絡(luò)羅庶妃用象牙筷子玩味地?fù)芘�著盤里的食物，夾起一塊炒鱔絲放入口中細(xì)嚼。

        沒錯(cuò)，肉質(zhì)香嫩彈牙，醬汁甜鮮濃稠，難道佟格格能指著這鱔魚睜著眼睛說瞎話，說是素菜不成？

        不光郭絡(luò)羅庶妃看著她，上位坐著的太皇太后和皇上也察覺到了這一點(diǎn)，齊刷刷地向著佟格格看來。

        佟格格不慌不忙地站起來說道：“回皇上，這幾道菜分別是素魚翅、素雪包銀魚、素炒鱔絲、素海參、素酥衣鳳尾蝦、黃蘑素雞、素糖醋排骨……”

        她望著上位一溜兒說下來，沒空去看郭絡(luò)羅庶妃的神色。而淑嵐倒看了個(gè)真切，郭絡(luò)羅庶妃的表情分明就寫著：不可能，絕對(duì)不可能！

        只因?yàn)榉氯濐惖牟似反藭r(shí)大多還沒被發(fā)明出來，宮中的御廚也不會(huì)往這方面去琢磨：明明有真雞真鴨，干嘛要鉆研用其他的食材去模仿肉味呢？郭絡(luò)羅庶妃就算再見過世面，也不會(huì)嘗過這個(gè)時(shí)代沒有的食物，自然是震驚的。

        待到佟格格報(bào)了一通菜名，眾人聽到這些葷菜前頭大多加了個(gè)“素”字，便也半信半疑地吃了起來，一入口才發(fā)現(xiàn)，這菜不光長(zhǎng)得與葷菜相差無幾，連味道都幾乎一模一樣，一時(shí)間眾人都嘖嘖稱奇。

        玄燁也暗暗點(diǎn)頭，看來果然沒辜負(fù)自己的托付，這席面辦得很不錯(cuò)。

        太皇太后卻在這時(shí)開口了：“這炒鱔絲，是如何制得？倒和真鱔魚一模一樣。”她連吃了好幾口，就算明知那并非魚肉，但單憑口感，卻不覺有任何異樣。

        淑嵐望了佟格格一眼，佟格格向她點(diǎn)點(diǎn)頭。淑嵐便走上前來，向著上位三人，以及殿中眾妃嬪施了一禮，說：“回太皇太后，這道炒鱔絲，未加半點(diǎn)葷腥，也是全素制成。原料也極其簡(jiǎn)單，只消將香菇泡發(fā)后去蒂，再沿著菇帽旋轉(zhuǎn)著剪成長(zhǎng)條，形狀便與鱔魚絲無異了。之后只需將香菇條浸調(diào)料腌制入味，再與冬筍絲和蘿卜絲同炒，調(diào)制好炒鱔魚的醬汁淋入，出鍋時(shí)加一小勺芝麻油增香即可。”

        太皇太后點(diǎn)點(diǎn)頭，望著她的眼神多了一絲慈愛。此番佛宴，眾嬪妃都以為，禮物的心思只在于花費(fèi)多少。這話倒也不算全錯(cuò)，只是這些想要討好自己的嬪妃，弄了這么多的攀比與排場(chǎng)，究竟用心的能有多少？

        不過是把銀子給了工匠，交代一下工期，便可以放手不管了。若是稍微用心的，說不定定期查一查進(jìn)度；若是不用心的，興許只待工匠交貨，便用錦盒一包，不會(huì)多看第二眼。

        這馬佳庶妃的阿瑪前兩日才因收受賄賂一事被敲打，只因馬佳庶妃新近懷胎，怕她煩憂才按下不提。這玉佛說不準(zhǔn)也是她阿瑪收受的賄賂之一；而那拉庶妃所貢的金蓮佛燈，若她稍微用點(diǎn)心便可知道，金遇熱變軟，萬不可用作燈燭材料。可憐這精致波如蟬翼的蓮花瓣，恐怕第一次點(diǎn)燃便會(huì)變形得不成樣子了，若是誠(chéng)信侍佛，必然是看不上這中看不中用的東西。

        而郭絡(luò)羅庶妃帶來的“祥瑞”？她一輩子什么都經(jīng)歷過，也樂得糊涂，若是晚輩平日里愿意討自己開心弄出這些，她倒也可以當(dāng)筵席上助興耍百戲的，看個(gè)樂呵罷了。只是無論是馴獸熬鷹，訓(xùn)成了一只，背后未訓(xùn)成死了的恐怕有十只。在佛宴上弄這出戲碼，看似新奇，實(shí)則是傷了陰騭。

        太皇太后想及此處，又在心中念了兩句佛，直嘆罪過罪過。

        倒是這佟格格，平時(shí)只覺是一般名門閨秀，不顯山不露水，第一次辦這樣的筵席，倒也操辦得有模有樣。

        而她與淑嵐的細(xì)微互動(dòng)，也被身處上座的太皇太后看得一清二楚。

        若要仆從順從于主子，只需要恐嚇彈壓便是。而若需要仆從為主子殫精竭慮地謀劃，主子不僅要對(duì)下人寬和大度，更要善于治下之道。

        剛才聽皇上說，這席面是佟格格監(jiān)制，這宮女統(tǒng)領(lǐng)御膳房做的，她便心中有了數(shù)。

        御膳房的兩把刷子是宮中人盡皆知的，不求有功，但求無過。單用素菜研制做出這一桌滿目琳瑯，不但形似，味也極似，定是下了苦功夫反復(fù)研究過菜譜的。這背后凝結(jié)了多少這對(duì)主仆的心血，可想而知。

        太皇太后看著玄燁就著那道黃蘑素雞專注低頭扒飯的樣子，心中充滿憐愛。此刻他仿佛不像個(gè)帝王，倒像回到了當(dāng)年才堪堪夠到飯桌，坐在自己膝頭吃飯的模樣。

        絲竹管弦又起，不自覺已菜過五味，宮女們紛紛奉上餐后茶點(diǎn)和水果。

        殿上嬪妃們皆吃飽喝足，此時(shí)氣氛倒是松泛，一邊看歌舞，一邊吃果子，不時(shí)有三兩嬪妃湊頭在一起說笑打趣著什么。

        忽然一聲，一聲驚叫徹底打破了大殿中其樂融融的氛圍。

        絲竹之聲戛然而止，所有人的目光都匯聚在了聲音的來源——馬佳庶妃身上。

        她此時(shí)正慌張無措地抱著才過兩歲的小長(zhǎng)生，雙手顫抖，聲音都變了調(diào)。

        “皇、皇上，長(zhǎng)生他……”

        “傳太醫(yī)！”玄燁急喝道。


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