第4章 第4章
不多久，鹽菜炒飯上桌。村民們打量著賣相不錯的鹽菜炒飯。
“蠻香的�！�
“看著不錯�！�
老劉催促道：“快嘗嘗啊。”
村民們拿起筷子紛紛開動。當咸清可口、香糯醇厚的炒飯在舌尖化開，一時間，村民們面色各異。
好半晌才有人出聲：“這味道……”
老劉哼哼道：“咋樣，是不是很好吃？”
有一位村民咽咽嗓子，“真、真不錯！”
“這鹽菜腌的老香了！”
“米飯咋炒得這么入味兒？”
“哎喲，鹽菜炒飯還能這樣好吃哪！”
“俺還是第一次吃到這么好吃的炒飯……”
村民們七嘴八舌，臉上都是不可思議，他們沒想到鹽菜炒飯還能這么好吃，更沒想到袁如珠這小姑娘居然能炒出這么好吃的炒飯。
怪不得老劉和老王嬸他們說袁如珠的廚藝比得上那些大飯店的大廚。雖然他們沒去大飯店吃過飯，但他們想，大飯店的大廚廚藝應該也就像袁如珠的廚藝這樣吧。
原來老劉他們沒騙人，想著方才他們還懷疑老劉他們的人品，村民們一時臉臊起來，而這時，老劉抱起雙臂，“你們就說這價值不值吧！”
村民們有些不好意思地咳嗽幾聲，“那、那當然是值的�！�
“我就說了我不會騙你們，我老劉是啥人，我從不騙人！”
村民們紅著臉，連連點頭，接著有人一邊塞飯一邊感嘆：
“長貴，你這外甥女手藝了不得��！”
“桂芳，你外甥女怕不是在哪個大廚那里學過廚？”
聽著村民們對袁如珠的夸贊，吳桂芳和李長貴笑得合不攏嘴：
“她沒在哪個大廚手下學過，她就是自個兒學的�！�
“珠珠有天賦，而且她還勤奮努力，天天都在練廚藝呢�！�
袁如珠站在后廚門口，見吳桂芳和李長貴紅光滿面、與有容焉似的夸著她，她笑著搖搖頭。
村民們吃完離去，回程途中，有人道：“要不是太貴了，我還想再吃一碗�！�
“可不是嘛，哎，那女娃咋把鹽菜炒飯炒得這么好吃的啊�！�
“沒想到這小姑娘年紀輕輕的，這么厲害。”
幾人路過小田坎時，正在田里忙活的村民問道：“你們這是干啥去了？”
“去長貴家新開的飯館吃飯了，哎喲，他外甥女的手藝比大飯店的大廚還好！炒的飯那香的啊�！�
“真的？”
“真的！快去嘗嘗吧，好吃慘了！”
“等我地里忙完了，下午去瞧瞧�！�
“呃，好吃是好吃，就是價錢有點貴。”
“啊？多貴？”
“一碗鹽菜炒飯二十五。”
“啥？二十五？這么貴！別家一碗鹽菜炒飯最多不過十塊錢，他家比別家貴幾倍？”
“貴是貴了點，但是他家做的鹽菜炒飯完全值這個價，你去嘗嘗就曉得了，保證不虧的�！�
……
晚風陣陣，一絲一縷輕柔地拂動槐樹葉，樹葉間瑩白似雪的槐花飛落而下。袁如珠接住飄落下來的槐花，視線滑過門前空蕩蕩的路面。
想著大概沒人來吃飯了，她轉身，“幺姨，咱們收拾收拾回家吧。”
今天開業第一天，店里有十幾個人來吃飯。都是村里人，有特意來捧場的，有聽聞袁如珠手藝好被引來吃飯的，這才開業第一天，算是一個很不錯的開始。
袁如珠心態平和，吳桂芳和李長貴卻有些擔憂。開業第一天都是村民來支持生意，村里人都不是啥有錢人，也不會經常來吃飯，要想生意好，關鍵得把村外的人引來吃飯。只是要把村外的人吸引過來，卻并不容易。
酒香不怕巷子深，的確。但有時候，酒香也會怕巷子深。
第二天，來吃飯的只有三個村民。
注意到狀吳桂芳和李長貴眉宇間的擔憂加重，袁如珠混不在意道：“沒事，慢慢來。”
外面涼風陣陣，太陽隱沒進云層里，天陰了下來，袁如珠說：“幺姨爹，趁現在天陰了沒太陽，你快去地里忙吧，這里有我一個人就行了�！�
“哎，好。”李長貴扛著鋤頭去田里干農活。吳桂芳也回家去做家務，飯館里只剩下袁如珠和小秋。
沒生意，袁如珠便在后廚專心練廚，小秋坐在她旁邊，碰著小臉盯著袁如珠。
刀子飛快地切割著土豆蘿卜，快到幾乎出現殘影，土豆蘿卜絲仿佛用尺子丈量過，每一根都整整齊齊，大小均勻，切得十分干凈利落。
“好！好！”小秋瞳仁亮亮的，小肉手啪啪鼓掌。
袁如珠笑著捏捏她的小臉，隨之拿起一個白蘿卜，小刀勻速切割，很快，一朵栩栩如生的小菊花出現在她手指間。
“吶，小秋�！彼褎偟窈玫男【栈ㄟf給小秋。小秋哇哇幾聲，“真好看！”她愛不釋手地把玩著小菊花。
快到晚上，袁如珠目光掃過盆里的蘿卜絲和土豆絲，略一思索，繼而取出苕粉（紅薯粉）。
她把苕粉加水攪拌成漿，土豆切成細絲，接著將土豆絲放進苕粉漿里滾一圈。
鍋里放豬油，熱得“滋啦”響時，把裹了苕粉漿的土豆絲放進鍋里爆炒。
用鍋鏟將鍋里的東西分成成一團一團的粉坨坨。透明瑩潤的苕粉像棉花一樣蓬松起來，里面夾雜著土豆絲。
一團一團的苕粉坨煎出焦黃的鍋巴，然后起鍋，香噴噴的苕粉坨坨便做成了。
蓬松起來的苕粉很有彈性，像qq糖一樣，土豆絲的香軟和豬油香在蓬軟的苕粉里裹挾著，冒著陣陣濃香，聞之只叫人食指大動。
將苕粉坨坨和蘿卜絲湯端到桌上，袁如珠喊道：“幺姨幺姨爹，吃飯了�！�
上桌后，李長貴迫不及待吃了一口苕粉坨坨。
苕粉坨坨外面焦脆的鍋巴裂開，蓬軟的苕粉和香香的土豆絲涌入口中，里面滲進的豬油恰到好處的散發出油而不膩的油香。一口下去，外脆內軟，霎時間，味覺嗅覺都被征服得服服帖帖。
“好吃�！崩铋L貴豎起大拇指。
袁如珠咀嚼著苕粉坨坨里的土豆絲，“加上臘肉絲會更好吃，等以后咱賺錢了，加臘肉做苕粉坨坨�！�
苕粉坨坨，原是由苕粉、土豆絲，臘肉絲這幾樣食材做成的菜。苕粉的蓬軟，土豆的香綿，以及臘肉的臘咸在適當的燒制下，會融合成美妙無比的滋味。袁如珠挺愛吃這道菜。
“雖然里頭缺了臘肉，但珠珠做的苕粉坨坨沒臘肉也一樣好吃�！崩铋L貴腮幫里包滿苕粉坨坨，口齒含糊道。
“對，沒加臘肉也一樣好吃！”吳桂芳重重點頭，然后又去夾苕粉坨坨，咔嚓咔嚓嚼碎香脆的苕粉鍋巴。
與此同時，飯館外面，有村民聞到從飯館里面飄出來的香味，不禁分泌口水。
吃不起啊。饞得流口水的村民咂嘴，嘆了口氣。他正嘆氣，忽而見有人過來。
“來吃飯？”
“不是，來看看，沒錢吃啊。”
兩人都是因為之前來吃過，現在又吃不起，但饞得不行，所以來飯館這里打望打望的同病相憐之人。
兩人對視一眼，轉而同時望向飯館。
“不知道做的啥吃的，這么香。”
“有苕粉的味道，還有土豆的味道，嘶……香啊�！�
其中一人舔舔嘴，心里做下決定，決定以后少抽兩包煙，把錢攢著來飯館里吃飯。
吃過晚飯，外面晚霞漫天，李長貴扛著鋤頭，踩著滿地霞光去了地里。
老劉在地里除草，見他來了，問：“長貴，今天生意咋樣？”
“沒啥生意�！�
老劉安慰道：“才開始是這樣，得慢慢來，有如珠的手藝在，以后生意肯定會很紅火，別擔心�！闭f著他湊近聞了聞，“身上這么香，吃啥了？”
“苕粉坨坨和蘿卜絲湯，珠珠做的�！�
“如珠做的，那肯定很好吃吧。”
“好吃，苕粉坨坨可香了，外面的鍋巴又焦又脆，里面又松又軟……吃了一輩子苕粉坨坨，都沒吃過這么好吃的苕粉坨坨�！�
老劉舔舔嘴，目含艷羨，“經常能吃到如珠的手藝，長貴，你以后可享福嘍。”
李長貴笑得憨厚，剛要說什么，老劉繼續道：“如珠手藝這么好，也是個能干姑娘，她親爸媽……”
聽老劉提及袁如珠的親生父母，李長貴唉了一聲。
如珠的親生父母是清河城有名的富商。雖然他看不起他們嫌棄親生女兒，搶著要別人的女兒的行為，但其實，他也是有些理解他們的。
養了一根瓜藤，辛辛苦苦地灌溉施肥，瓜藤終于結出一個好瓜，結果這時候，有人告訴你，別家的歪瓜裂棗才是你的瓜，你自己養的好瓜得還給別人，那擱誰誰愿意啊。
就算是自己親生的瓜，也比不上自己辛辛苦苦養育灌溉出來的好瓜，事實上，對于有些人來說，血緣關系并不是那么重要。
李長貴吐出一口氣，只不過，之前珠珠確實是歪瓜，現在可不是了。自她發了一回燒后，性子變得活潑開朗，廚藝也開竅了，和從前相比有了很大的不同。
如今的珠珠，可不是什么歪瓜裂棗！
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