“珠珠,  那兩人跟你說什么了？”

        袁如珠摘下圍裙，說：“他倆想請我當(dāng)私人廚師。”

        “私人廚師？”

        “對，我拒絕了。”袁如珠擦擦手,  “當(dāng)私人廚師哪里有自己當(dāng)老板好。”

        “也是。”

        袁如珠面向還在洗碗的老王嬸，“老王嬸兒,  累不累？”

        老王嬸一副很有干勁的樣子，“不累,  比砍柴做農(nóng)活輕松些。”

        袁如珠揚(yáng)唇，“那就好,  明天九點(diǎn)來上班，別遲到了。”

        “行。”

        次日。

        王小二正在如珠飯館門前給客人切西瓜,  忽而見雜貨店老板推著冰柜過來，他喊道：“老板，過來賣雪糕？”

        雜貨店老板：“對,  過來賣點(diǎn)兒雪糕飲料啥的。”

        “正好想吃雪糕了，給我來一塊小布丁吧。”

        小布丁五毛錢，是最便宜的雪糕。

        冰柜放好,  雜貨店老板拿出一個(gè)小布丁，遞給王小二。

        給了錢后,  王小二啃了一口冰冷的小布丁。冷氣入喉，他吸氣，“嚯，涼快！”

        正在排隊(duì)的食客注意到有人來賣雪糕了,  立即揚(yáng)聲：“有巧樂茲嗎？”

        “有，各種口味的都有。”

        “給我拿一個(gè)香草味的巧樂滋，謝謝。”

        “好嘞！”

        這時(shí)候又有人問道，“有沒有冰可樂？”

        “有的有的！”雜貨店老板臉都快笑爛了。

        飯館里,  袁如珠把鍋里的炒飯倒進(jìn)盤子里，李長貴進(jìn)來端飯，說：“珠珠，村里雜貨店的老板也來這里賣東西了。”

        袁如珠嗯了一聲，“挺好。”

        “他賣的雪糕冰水飲料啥的，其實(shí)，其實(shí)咱們店里也可以賣雪糕冰飲……”

        袁如珠轉(zhuǎn)過臉，“就讓他們賣吧，我們就賣飯，不和他們搶生意。”

        李長貴大抵明白袁如珠的用意，珠珠大概是想能幫襯幫襯村民，就幫襯幫襯。

        快要到午時(shí)，袁如珠打量案板上的千張，又準(zhǔn)備做燒干絲當(dāng)午飯時(shí)，她捏捏下巴。吃了幾頓燒干絲，有點(diǎn)膩了，不若做別的。

        思索片刻后，她把千張切成正方形片狀，在剁好的肉餡里加入蔥姜碎末，放鹽、生抽，料酒，花椒粉，胡椒粉。

        攪拌到上勁，她將肉餡放到一旁腌制。腌制肉餡時(shí)，她把胡蘿卜切成丁，焯過水的西蘭花切碎。

        胡蘿卜丁和西蘭花末拌進(jìn)腌制好的肉餡里，再加入切好的青紅椒碎。

        “幺姨，給我拿一個(gè)雞蛋。”

        吳桂芳迅速將雞蛋拿給她，“這要做啥吃的？”

        “千張虎皮肉卷，中午就吃這個(gè)。”

        雞蛋打進(jìn)肉餡里，攪拌均勻之后，餡料便做好了。

        她重新取出一個(gè)碗，打入一個(gè)雞蛋攪碎。接著將切成正方形的千張鋪到案板上。

        餡料一一鋪到千張上，隨之在頂部和側(cè)面刷上蛋液，袁如珠手指輕輕一挑一按，一個(gè)千張肉卷成型。

        鍋里油熱之后，一個(gè)個(gè)千張肉卷放到油鍋里煎。

        小火慢慢煎，燒著千張肉卷，千張皮開始變得焦黃，千張的豆香和肉餡的鮮味在油鍋里不斷彌漫，她用筷子給千張翻面。

        及至兩面都煎得金黃，她把所有肉卷都往邊上推，中間留出空隙，蔥段和姜片放到空隙里炒香。

        撒了些花椒粉繼續(xù)炒，等到炒香，袁如珠將清水倒進(jìn)鍋里。清水沒過肉卷，她放生抽調(diào)味老抽上色，最后蓋上蓋子燉煮。

        湯汁咕嘟咕嘟冒泡，七八分鐘過去，原本煎得焦焦的千張肉卷外皮變得軟乎乎，如虎皮一般。

        這時(shí)候，青紅椒通通倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻，最后勾一層水淀粉。大火收汁，湯汁變得濃稠時(shí)，千張虎皮肉卷出鍋。

        明黃透亮的千張虎皮肉卷堆積在盤中，亮潤潤地引人去吞食，袁如珠夾起一個(gè)千張虎皮肉卷，嘗了嘗。

        千張虎皮肉卷夾起來的時(shí)候，粘稠的芡汁拉出微微的絲，似乎是舍不得它離開似的。眼瞧著亮晶晶的拉絲要滑落下來，袁如珠快速將千張虎皮肉卷送到口中。

        千張皮柔潤入味，沒有半點(diǎn)豆腥味。齒間破開千張皮后，鮮燙的汁水溢了出來，嗖的一下濺到口腔內(nèi)壁上。

        被爆出來的汁水微微燙到的袁如珠呼口氣，繼續(xù)吃。

        鮮燙的汁水包裹著的肉餡滑滑嫩嫩，大約是有胡蘿卜西蘭花等果蔬的調(diào)和，肉餡吃起來一點(diǎn)也不膩味，反而十分清新適口。

        吃著爆汁的千張虎皮肉卷，袁如珠滿意地瞇起眸子，對正在洗碗的老王嬸說：“老王嬸，快來嘗嘗千張虎皮肉卷。”

        吃了一口千張虎皮肉卷，老王嬸說：“和燒干絲一樣好吃。”

        袁如珠放下筷子，“快收拾收拾吃午飯吧。”

        小夏一放學(xué)，就飛奔至如珠飯館，發(fā)現(xiàn)今天中午又做了新菜，他開心地笑出酒窩，急吼吼去吃千張虎皮肉卷。

        吃過千張虎皮肉卷，他一臉滿足，甚至高興地哼出歌來，“愛你孤身走暗巷，愛你不跪的模樣……”

        聽到這歌，袁如珠微微失笑，現(xiàn)在這歌可是小學(xué)生神曲，幾乎每個(gè)小學(xué)生都會(huì)唱。聽說唱這首歌能和每一個(gè)小學(xué)生對上暗號(hào)。

        小夏每天都在家里唱，小秋也跟著他學(xué)會(huì)了這首歌。

        聽到小夏唱這首歌，小秋拍手，“愛你對峙過絕望，不肯哭一場……”

        吳桂芳拍拍他倆，“吃飯就吃飯，唱啥歌。”

        袁如珠輕笑：“小孩子高興，隨他們的吧，不過，”她看向小夏，“小夏唱歌挺好聽的，說不定以后能當(dāng)歌星呢。”

        聞言小夏有些臉紅，“沒、沒有啦。”

        袁如珠問：“小夏喜歡唱歌嗎？”

        “喜歡。”

        “那以后想學(xué)唱歌嗎？”

        小夏團(tuán)著眉毛，“不知道。”

        袁如珠頷首，“如果你以后想學(xué)唱歌，我們就送你去學(xué)唱歌。”

        “讀書才是正經(jīng)事，唱歌……”吳桂芳欲言又止。

        “唱歌也是正經(jīng)事呀，只要小夏喜歡的話，我們以后就送他去學(xué)唱歌。”

        想著如今錢越賺越多，家里生活條件越來越好，如果小夏真的想去學(xué)唱歌的話，家里也是有條件送他去學(xué)的，吳桂芳便沒再說什么，“行，如果小夏以后想去學(xué)唱歌的話，咱就送他去學(xué)。”

        袁如珠牽唇，點(diǎn)點(diǎn)頭。

        第二天早晨，袁如珠照例去跑步鍛煉，跑累的時(shí)候她歇下來，擦擦汗，又要繼續(xù)跑步時(shí)，似乎是看到了什么，她停下腳步。


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