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第35章 第 35 章


“劉奶奶,您還沒回家?”

        劉奶奶正把地上的花瓣碎屑裝進袋子里,聽到袁如珠的話,她說:“這就收拾了回去呢。”

        袁如珠幫她把地上的花瓣掃起來,“今天生意怎么樣?”

        提及此事,劉奶奶眼角笑成了菊花,“賣出去了十幾個。”

        雖然十十幾個才十幾塊錢,但這十幾塊錢對劉奶奶說已經算很大一筆錢了,可以夠她生活好幾天。關鍵是沒什么成本,純賺。

        “那賣的挺好的呀。”袁如珠笑道,“以后生意會越來越好的。”她頓了頓,“對了,劉奶奶,要不要吃夜宵?我做了很多夜宵,您進來吃一碗吧。”

        “不不不……”劉奶奶連忙拒絕,“我不餓,謝謝啊。”劉奶奶拎著小桌小椅子離開。

        地面上鋪著亮亮的月光,劉奶奶踩著一地月光,緩緩前行。

        目送劉奶奶走遠,袁如珠抬首望天。天上明月圓亮,灑下來的月光清澈干凈,柔和明亮。柔亮的月光籠罩著劉奶奶瘦弱佝僂的背影,將她慢慢送遠。

        袁如珠注視被月光護送著前行的劉奶奶,她牽牽唇,轉身回飯館里。

        回家洗漱之后,袁如珠自己扔到床上,今天累得四肢僵硬,腰酸背痛,現在總算能躺下來,她狠狠地舒了口氣。

        從夢鄉里醒來時,袁如珠看了下表。然后她愣住了。十一點了。她居然一覺睡到了十一點。

        她快速起床。

        堂屋里,小秋含著棒棒糖,正在玩拼圖。見袁如珠走出房間了,她跳起來,過去抱住袁如珠的腿。

        “姐姐,你醒啦!”小秋仰起胖嘟嘟的臉。

        袁如珠捏捏她的小肉臉,“嗯,小夏呢?”

        “他出去玩兒啦。”

        袁如珠點點頭,去洗漱。

        屋檐下,吳桂芳正在擇菜,見袁如珠醒了,她說:“鍋里熱的有包子和豆花,你先吃點墊吧墊吧,等會直接吃午飯。”

        “好。”

        洗漱完,袁如珠啃著包子,往院子里瞧了一瞧,“幺姨爹呢?”

        “今天沒太陽,天兒沒那么熱,他出去遛嘟嘟和小白了。”

        袁如珠坐到吳桂芳旁邊,目光掃過盆里的四季豆,“炒四季豆?”

        “你幺姨爹說想吃炒四季豆。”

        “對了,牛肉送過來沒?”

        “送過來了。”

        袁如珠把剩下的包子塞進嘴里,喝了一口甜甜滑滑的甜豆花,“等會兒做水煮豆花牛肉吃。”

        豆花喝完,袁如珠去往灶屋,開始準備午飯。

        她把牛里脊肉切成25厘米的厚片。為了讓牛肉的纖維放松,方便腌制,以及改善口感,她用刀背將牛肉橫豎敲松散。

        牛肉敲好,她將牛肉切成三毫米的片,開始腌制牛肉。

        鹽、生抽、老抽和醬油拌進牛肉里,攪拌均勻,攪拌到牛肉有明顯的粘性時,她倒了些料酒進去,讓牛肉吸收。然后倒入雞蛋清拌勻,再撒入土豆淀粉拌勻。最后倒了一些油拌勻。

        鍋里加清水加鹽燒開,將萵筍、黃豆芽、海鮮菇、芹菜下鍋焯水。

        為了不讓菜變色發黃,焯水的時候她在鍋里加了一些食用油。蔬菜焯好,放入碗里墊底。

        隨之燒油,爆香姜末蒜末泡椒,又酸又辣又辛的香味完全爆發出來之后,袁如珠將準備好的豆瓣醬和牛油火鍋底料下鍋。

        小火慢慢將底料炒化,此時刀口辣椒面撒進鍋里,快速翻炒幾秒,迅速倒清水。大火燒開。

        為了增加清香味,袁如珠將豆花碗里的甜湯加進了鍋里。鍋里咕嘟咕嘟地沸騰,紅油油地躥著霸道的香氣。

        湯汁燒開了,袁如珠用鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味。隨之用水淀粉將湯汁收濃。

        紅油油的湯汁已經收濃,腌制好的牛肉和切好的豆花塊,通通下入鍋內。

        微小火慢慢煮著豆花牛肉,用勺子慢慢推動鍋里的豆花牛肉,防止其粘連鍋底。

        三分鐘過去,她把煮好的豆花牛肉倒進墊了蔬菜的大碗里。均勻地撒上蒜末,刀口辣椒面和炒香的熟芝麻。

        燒到七成熱的熱油潑到豆花牛肉上。熱油一潑下去,豆花牛肉便滋滋滋地發出聲響,麻味,辣味,鮮味登時被油潑了出來。

        最后在油滋滋冒泡的湯里撒上青花椒面,蔥花,香菜,香得霸道的水煮豆花牛肉出爐。

        袁如珠正端起碗,兩個肉團子便沖進了灶屋里。

        “你們回來啦?”袁如珠笑著看了看圍著她轉的小白和嘟嘟。李長貴走進灶屋,說:“做的啥呢這么香。”

        “水煮豆花牛肉。”

        李長貴接過袁如珠手里的水煮豆花牛肉,打量了一下香噴噴的水煮豆花牛肉,他吸了口氣,轉身將水煮豆花牛肉端到堂屋里。

        水煮豆花牛肉上桌,湯上漂浮著紅油,漂浮著蔥花、香菜和芹菜末子,紅油油,綠生生,只教人嘴角止不住地分泌出口水來。

        小夏小秋第一時間去夾了吃。

        牛肉掛著湯汁,還掛著豆花碎末,筷子稍稍一夾,便有油從肉里滲出來。

        迫不及待將牛肉送入口中,先嘗到的是牛肉上的豆花碎末,滑滑嫩嫩的豆花碎末口感很細膩,稍微一抿便化在了唇齒間,唇齒間只剩下豆花的豆香和清甜。

        緊接著,牙齒咬破了牛肉,用蛋液和淀粉腌制過的牛肉十分滑嫩,牙齒咬合時,牛肉被劃開,里面的汁水爆了出來,牛肉的精華盡數噴出,麻辣鮮香燙,唯有這五字能精準地描述出它美妙滋味。

        “好吃好吃!”小秋被辣得直呼氣,吳桂芳趕緊遞給她給一杯水。

        雖然水煮豆花牛肉香麻味厚,味道有些重,但因為有碗底蔬菜的調和,有豆花的調和,吃起來不會過于刺激,只會十分下飯爽口。

        配著肉嫩菜鮮的水煮豆花牛肉,一家人將飯鍋里的飯吃了個底兒朝空。

        李長貴還沒吃過癮,“做少了,下次多做點,不然不夠吃。”

        袁如珠笑著點點頭。吳桂芳擦擦嘴,開始收拾碗筷準備洗碗。袁如珠思索片刻,說:“買個洗碗機吧。”

        吳桂芳愣了一下,“洗碗機?”

        “對,買個洗碗機洗碗方便。”

        “其實也用不著洗碗機,也沒幾個碗。”

        “雖然沒幾個碗,但天天洗還是挺累的,用洗碗的時間多休息一下吧。”袁如珠語氣不容置喙,立刻行動,拿出手機開始選購洗碗機。

        彼時,清河鎮的一處小區里,孫爺爺杵著拐杖,站在小區門口,直勾勾地望著小區前方。

        有領居走過來,“孫大爺,您站這兒干啥呢?”

        孫爺爺面露紅光,“等衛華呢,他今天回來了。”

        “喲,衛華回來了?他都多久沒回來了?”

        孫爺爺說:“這不是工作忙嘛,沒時間回來。”

        鄰居小聲嘀咕:“再忙也要經常回家看看父母啊,唉。”她打了聲招呼后上樓,走到一半,她又轉過頭,目光落在孫爺爺身上。

        孫爺爺杵著拐杖,望著前方,孤零零的身影看著著實讓人覺得可憐。

        孫爺爺今年六十二,就孫衛華一個兒子,孫衛華今年三十五歲,未婚,正處于事業上升期,工作很忙,經常要全世界各地飛,一年到頭也回不了幾次家,家里長期就只有孫爺爺一個人在。

        每次孫衛華回來,孫爺爺都高興得像過年似的。等孫衛華走后,孫爺爺總會坐在小區門口,望著道路前方,像是盼著孫衛華再回家似的。

        鄰居嘆氣。若是孫衛華結了婚,有了孩子,孫爺爺也不必當孤零零的空巢老人了。可惜孫衛華事業心重,全部心神都集中在了工作上,并未有結婚的意向。

        不多久,一輛車駛進小區,孫爺爺認出車子,立刻快步上前,“衛華!”

        車門打開,孫衛華拎著東西下車,“爸。”

        孫爺爺仔仔細細地看他,“瘦了,是不是沒好好吃飯?”

        孫衛華搖頭,“好好吃飯了。”

        “是不是工作太忙太累了。”

        “是有點忙。”

        孫爺爺心疼地摸摸兒子的臉,道:“快上樓,爸給你做了你最喜歡吃的水煮豆花牛肉。”

        上樓時,孫爺爺說:“工作也不要太辛苦了,要適當的休息休息。”

        “爸我知道的。”

        “你看你眼睛上還有黑————”孫爺爺還沒說完,孫衛華的手機鈴聲響了起來,孫衛華趕緊接電話。

        是公司里的人打來的電話。

        “好,我等下處理。”孫衛華掛斷電話。

        孫爺爺:“啥事兒?”

        “工作上的事,要處理一下。”

        “你不是請了假嗎,咋還要處理工作上的事。”孫爺爺生怕他又要回公司去,之前就出現過這樣的情況。好不容易回來一次,飯都沒吃上,又被公司叫了回去。

        孫衛華說:“等會兒發個郵件就行了。”

        不用回公司。孫爺爺松了口氣。

        回到家后,孫爺爺端出水煮豆花牛肉,“快上桌吃飯。”

        他不停地給孫衛華夾肉,“多吃點肉補一補。”

        孫衛華吃著吃著就拿出了手機處理工作。孫爺爺給他夾了一片牛肉,說:“你小時候最喜歡吃水煮豆花牛肉了,衛華你還記不記得你小時候撒潑打滾要吃水煮豆花牛肉,我說你要是能考到第一名就給你吃,然后你硬生生地從全班倒數考到了全班第一名。”

        “你還記不記得,衛華?”

        “衛華?”

        孫衛華在回工作群里的消息,一直沒有應聲,似乎是沒聽見。

        孫爺爺張口又要喚他,最后還是沉默了下來。他看著一直低頭回消息的孫衛華,沉默了許久。最后他沒再出聲,只是不停地給孫衛華的碗里夾菜。:,,


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