聶棠暗自松了口氣。

　　她終于不動聲色地把暴怒中的小白和不明真相的陸珉分開了。

　　要是小白再拿起什么東西去砸人，她肯定是不可能再用那種麻雀偷顛勺那種荒誕的理由忽悠過去。

　　這能忽悠過一次是陸珉自己都懵了，半天都沒反應過來，第二次肯定就糊弄不過去了。

　　她們走進廚房，小白還是很憤怒，泄憤地般地開始劈柴燒熱水。

　　她覺得好氣啊，本來正跟聶棠學習怎么泡發羊肚，正說到識文斷字的問題，然后陸珉來了，打斷了她們的其樂融融。

　　“這人就是居心不良，故意口頭上占便宜！什么豆腐要嫩，還要燙，惡心人！”

　　“他沒有，豆腐燙得好吃，這句話的確是蜀地俗語�！�

　　新秀大賽的時候，余年可是給她科普過的，說為什么蜀地人愛吃麻辣燙的居多，原因就是在一個“燙”字。煮得滾燙的食物，就是好吃。

　　這句話的完整版本則是“豆花要吃燙的，婆娘要結胖的，家庭旺不旺，全看婆娘胖不胖”。

　　只是小白跟她一道接受了現代文化，現代的“豆腐”跟過去的“豆腐”的確有了不一樣的含義。

　　小白呼得一下飛過來，差點就把臉貼到了聶棠的臉上：“那你……是不是想要攻略他？就跟攻略沈沈一樣？”

　　“……”聶棠都要被她那個“沈沈”的昵稱給逗笑了，她一本正經地搖搖頭，“我不是想攻略他，但是人脈的經營是十分必要的，陸珉是御廚，同時還是你爺爺的徒弟，不管從前他們是什么樣的關系，他是個懂得感恩的人，就一定會想辦法幫助我們�！�

　　“當然啦，完全不依靠人脈自己努力也是可以的，可是那樣的話就要花費更多時間，你別忘記了，我們的班車在三小時之后就要開走，所以要速戰速決�！�

　　小白想了想，覺得她說得有道理，至少比她爺爺說的要有道理：“從前爺爺總是說，只要有實力，想怎么造就怎么造，也不必去看別人的臉色行事。但是他一旦被擼掉了金刀御廚的頭銜，所有人……過去跟他稱兄道弟的那些朋友都不見了�！�

　　“這又是另外一個話題了，到底該怎么辨析身邊的人到底值不值得深交�！甭櫶氖疽馑�趕緊做菜，“這個晚上再跟你說�，F在就說羊肚是怎么處理的，先把水燒至七成熱，這個熱度是聶老御廚試出來的最佳方案，水太熱，羊肚會被燙熟，太涼就剝不去外面那層黑色的芽衣。等水煮好后，就把羊肚扔下去，燜鍋兩三分鐘，再取出來，那層芽衣就會自然剝落�！�

　　小白按照她所說的去處理羊肚，當她把羊肚撈出來，隨便一搓，之前怎么都不肯脫落的芽衣就掉了，露出白生生的羊肚肉來。

　　她驚喜道：“這真的有用！”

　　她看著聶棠手上的那本聶家菜譜，陡然間從心底升起一股熱切的希望。

　　原來她的嫁妝中最貴重的不是那些金子，也不是那些綾羅綢緞衣服首飾，而是她家的家傳菜譜。

　　她其實也并非一無是處。

　　她從前是不愿意做這煙熏火燎的營生，無非是覺得成為一個廚子低賤、不體面。

　　可是她現在不覺得了，她覺得能夠依靠這門手藝活下去，而不是依靠一個男人虛無縹緲的愛活下去，這感覺原來是完全不一樣的。

　　這大概就是錦上添花和抓住最后一根救命稻草的區別了吧？

　　……

　　聶棠端著小白親手做的芫爆散丹上桌。

　　陸珉已經嘗過前面兩道菜，覺得都還能過得去，待看到她新端上來的這道羊肚絲兒，不由眼前一亮：“這羊肚處理得好啊！”

　　行家一出手，就知有沒有。

　　羊肚上那層黑色芽衣難褪，這是會做魯菜的廚子都能達成的共知。

　　而聶棠端上來的芫爆散丹色澤白皙，就連邊角都不泛黃，口感爽脆，就這水準比她前面那道麻婆豆腐都還要好！

　　陸珉也不問她這到底是怎么處理的羊肚，每個廚子都有自己獨門獨家的手藝，這種事他問了，反而讓人為難：“就從你今天做的三道菜來看，你的手藝的確也能夠得上開店了，那么你是想開什么類型的店呢？店面選好地方了嗎？”

　　如果說，到底有哪一點會令聶棠感到為難的話，那么就是店面選址的問題了。

　　她又不是這個時代的人，小白開始忙著當她的少夫人后面又忙著上吊，她們對店鋪該選在哪里完全都沒數。

　　正好陸珉問起，她也就正好問了出來：“問題就在于，我也不知道該怎么選鋪面。陸師兄可是能指點我一番？”

　　陸珉取出一塊汗巾擦了擦嘴角，站起身道：“可以。我有些人脈，先幫你去打聽一下，等過兩天有了消息再接你去看鋪面�！�

　　他在袖子里揣著一疊銀票而來，現在又原封不動揣著一疊銀票回去。

　　他原本還想，看在曾經聶老御廚對他有再造之恩，他把這些年積攢下來的一筆銀子都給聶婉如。

　　只要她好好過自己的日子，不瞎折騰，還是能夠衣食無憂地度過下半生的。

　　可是現在看來，聶婉如也是有自己的想法，并且無知婦孺之輩，那么再把這些銀票拿出來，就等于是憑白侮辱對方。

　　倒還不如，真的幫她費心去選一個地段好又安全的店鋪。

　　……

　　聶棠這邊白天要教小白廚藝，晚上則開始教她認識。

　　這么一對比，她覺得她從前那個放養所有弟子的師父可真是夠不負責任的。

　　她教完小白認字，這還得教她做人：“你之前不是一直很疑惑，我為何唯獨對陸珉印象不錯？原因有兩點。”

　　“第一，他雖然跟你爺爺產生了嫌隙出走后自立門戶，但是他依然頂著你爺爺的名號，這就是不忘本。一日為師終生為父，若是轉頭就欺師滅祖，不承認聶老御廚這個師父，那么整個人一定在人品上有瑕疵。”

　　小白思考了一陣，又提出了疑義：“可是我爺爺說他慫包，頂著他的名號才混得下去！”

　　“這樣說吧，你覺得你爺爺這脾氣是不是很容易得罪人？”

　　“是，開始的時候，他是皇帝身邊的紅人，御筆親賜的金刀御廚�？墒悄膫�朝代的上位者會容忍身邊有這么一個恃才傲物脾氣又差的人存在？”

　　“這又不是什么朝廷重臣，這個御廚不喜歡了，就換上一個皇帝喜歡的，沒毛病�！�

　　小白：“……”

　　這么一分析，她覺得自己爺爺這狗脾氣遲早要糟！

　　“可是現在你爺爺失勢，李家立刻翻臉不認人，李行之所以敢這樣大張旗鼓地羞辱你，你以后就沒有李夫人和李老爺的默許嗎？”

　　“你爺爺過去的那些‘朋友’也沒有再出現。唯有陸珉還承認你是他的小師妹，那說明什么？”聶棠停頓了一下，回答，“說明他是一個懂得感恩又不忘本的人�！�

　　“我們那天在集市采購食材，他突然出現，當然也是想看看你的情況。還有今天，他上門來拜訪，袖子是鼓的，在他夾菜的時候我看到他袖子里露出了一疊銀票的邊角�！�

　　“如果你在廚藝上沒有天賦，那么他就會給你銀票，保你下半輩子衣食無憂，可是你有天賦，他就會想方設法幫你尋覓店鋪�！�

　　“所以我才說，陸珉是個值得深交之人。單槍匹馬搏斗太辛苦，有貴人愿意拉你一把，也沒有必要為了自尊心硬是不去接受，你說對嗎？”

　　小白抬頭巴望著她，最終用力一點頭：“嗯，那你喜歡陸珉嗎？還是你最喜歡沈沈？”

　　聶棠哭笑不得，她都不知道她為何要問這個問題，那還用說嗎？

　　陸珉對于她來說，就是一場幻覺中的人物，她為何要去動感情？

　　還有這個“沈沈”的昵稱，可真是太魔幻了，她現在滿腦子都是“沈沈”兩個字在刷屏……

　　“唔，感情本身是值得認真對待的。不是說，今天喜歡這個，明天就該換個人喜歡了——算了，這個問題不重要，總之就是，將來你有了新的人生，要學會如何分辨身邊人的好壞，明白嗎？”

　　小白忙不迭地點頭。

　　她現在又找到了人生的新意義，沉迷于磨練廚藝和跟聶棠探討人生的心靈雞湯不可自拔，對于用頭發把李行吊死暫時沒了興趣。

　　……

　　這樣過了半個月，陸珉再次上門拜訪。

　　這回他都不打算再進屋子，直接站在門口說：“我已經找到幾處還不錯的店鋪，現在就去看看罷，若是覺得合意，就可以當場拍板買下來。那些店鋪我都一家家去看過了，地段不錯，價錢也都合適�！�

　　聶棠朝他俯身行禮：“多謝陸師兄。”

　　“不謝。我會幫你，一是看在聶老先生份上，當年是他收留我，免我經受顛沛流離之苦。二來，你是有手藝的人，就憑你這手藝，將來總是能在這行暫露頭角，至于最后到底能走多遠，那就要看你的機緣了。”

　　陸珉帶著他們去看了三家店鋪，城南兩家，城西一家。

　　城南住著的大多是安穩度日的老百姓，附近也沒有賭場青樓這些鬧場，環境安穩幽靜，缺點就是住在附近的都是平民百姓，家家戶戶不會有多少余錢上館子吃飯。

　　兩家店鋪處于一條街上的一頭一尾，只要經過城南，都是一眼就能看見這兩家臨街鋪面的。

　　城西那家店面就比較特別了，它靠近護城河，每日都有漁民在附近賣新鮮打撈上的活魚，隔了一條街就是魚龍混雜的街市——熱鬧和人氣是有了，新鮮食材也有了，就是混亂。

　　做生意本身就是和氣生財，可若是周邊環境不允許這般一團和氣下去呢？

　　聶棠思忖片刻，最終做了決定：“我還是覺得城西那家鋪子不錯。”

　　陸珉很是理解她的選擇，頷首道：“我也覺得那間鋪子不錯，客源豐沛，魚這種食材就是要吃新鮮的，一旦不夠新鮮了，就算廚藝再好，也掩蓋不住那股腥味兒。既然你也覺得好，那就定下這間鋪子了？”

　　聶棠微笑道：“好啊，那就定這間了�！�

　　城西的鋪子因為處于魚龍混雜的鬧市，不太好經營，所以鋪面的價格是最低的。比城南那兩間都要便宜三分之一。

　　給了買鋪面的定金，簽下契子，再新購置一些廚具和餐具，聶棠和小白共同操持的食肆就算是正經開張了。

　　由于開張得悄無聲息，再加上附近也有不少小飯館，所以開張的第一日并沒有驚起什么水花，一大早開張并沒有任何生意。

　　聶棠索性關了店門，帶著小白去碼頭挑魚。

　　漁民捕撈上來的那些新鮮活魚，最大最肥美的一般都是被那些清貴門第，或是富商大戶的管事給收走，剩下的那些都不夠好，卻足夠便宜。

　　聶棠挑了好幾尾草魚，用神識同小白交流：“小店新開，總是剛剛起頭難。不過我們也可以用一些手段招攬客人，畢竟開食肆這種事，手藝好不好，只要有路人經過，聞一聞這香氣，就能有判斷了�！�

　　小白趴在她的肩上，急切地問：“用什么法子招攬？我們該怎么把食客們都引過來？”

　　“當然是把廚具搬到街邊來做菜。尤其是在晌午時分，這菜香味飄散出去，就跟你那天做麻婆豆腐的效果是一樣的，如果把人的饞蟲都給勾出來，又何愁沒有生意上門呢？”

　　說來說去，飯館能否開得下去，追本溯源，最重要的問題就在于做出來的飯菜味道如何。

　　色香味俱全，自然不會缺乏客源。

　　聶棠這決定一旦做下，回到店里，就開始不折不扣地執行。

　　新招來的伙計幫忙干重活，幫她把廚具和爐子搬去店門口。

　　聶棠則把新買來的草魚放進水桶里，讓它們在水里嘩啦嘩啦地劃動尾巴。

　　老實說，她這種做法擺在現代，應該就不稀奇了，也吸引不了什么眼球。

　　可是放在古代，那絕對是一件稀罕事。

　　不少路人看到她把廚房都給搬了出來，還有水桶里那些活潑潑游動的新鮮草魚，都紛紛駐足停下來圍觀。

　　在眾多人的圍觀之下，聶棠也半點不怯，沉穩地磨刀生火，有條不紊地做完一系列準備工作。

　　她那種淡定態度，更加引得路人議論紛紛，終于有人問了出來：“老板娘，你這是想要干嘛？”

　　聶棠聞言，抬起頭溫柔微笑：“我想當著大家的面做一道菜，大家且看，這魚都是我天還沒亮時就從碼頭漁民那邊精心挑選出來的，個頭正好，也夠活潑，這樣的草魚是最鮮活最好的。不管我做菜的水準怎么樣，至少大家都能看見食材是什么樣的，也能吃個放心不是嗎？”

　　圍觀眾人頓時恍然大悟！

　　雖說他們并沒有在她這家店吃飯的打算，可是這種熱鬧看看也無妨。

　　畢竟一個女人拋頭露面當廚子，雖說不是什么聞所未聞、見所未見的稀罕事，可也還是少數！

　　他們倒是要看看這個女人的手藝到底怎么樣，能不能撐得住，若是撐不住，還能當笑話看！


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