“這只是一種口味的，還有其他的烹飪方法，每種方法調制出的味道都不會輸于這個。”李愷對正在細品自己手藝的陳重說道，“我說要送你一場富貴，就應在這些小爬蟲身上。”

　　“就這？”麻辣小龍蝦的味道雖然不錯，但陳重看不出來它的財富價值。首先這東西不是本地貨，原材料的獲取就是個問題；其次，再好的東西，讓老百姓接受和喜愛，總要有個過程。這個過程中，原材料的運輸與儲存，同樣也是問題，畢竟剛開始，因為認可度的問題，市場消耗量會很小。

　　“咱們先說成本，四斤左右一盤，蝦的成本不過兩塊錢左右，剛才二楞哥也說了，還會更低；作料的成本超不過兩塊錢；如果整車運輸，一斤要加上一毛多錢的運輸成本。也就是說，材料成本頂了天兒超不過五塊錢。這么好吃的東西，如果我一盤賣十五塊錢，你覺得會有人吃嗎？”

　　改開之后，華夏進入了高速發展的階段，社平工資一直在穩步上漲。隨著收入的增加，老百姓的消費觀也在潛移默化的改變。雖然逢年過節時大魚大肉依舊是餐桌上的主角，但更多的人已經逐步適應為菜肴品味和就餐環境買單了。

　　“嗯，嗯……一個月吃個一兩次的話，還是能接受的。不過剛開始不可能整車運輸，消耗不了，就算有冷庫，雖然能保證不變質，但是也沒了新鮮的口感。”陳重點點頭，又搖搖頭。

　　“有兩個選擇給你。第一個選擇，你在你這個小飯店里加上這道菜，我會保證你的原材料供應及時，價格隨行就市。就這一道菜，能讓你每個月增加至少一干元的收入，掙多掙少全是你的；

　　第二個選擇，我會把關于小龍蝦烹制方法的一些要點告訴你，由你來進行完善和發展。樂家家集團已經成立了餐飲公司，將進行連鎖店式管理，公司負責其他的一切事物，你做技術總監，只需負責廚師的培訓和菜品的延展。我給你10%的股份，保證你每年的收入不會低于二十萬，而且還會逐年遞增。

　　如何選擇，你三天內給我答復。”

　　又聊了幾句，李愷便匆匆告辭，他還有任務。今天是苗雅琪的生日，昨天晚上喬娜就通知了李愷，央求他給自己媽媽做幾道拿手菜，大家一起慶祝。還點了兩道必須有的菜，“糖醋排骨”和“糖醋丸子”。

　　這兩道菜，是喬娜的最愛，即使后來李愷又給她做過“糖醋里脊”、“荔枝肉”、“鍋包肉”以及“溜肉段”，也絲毫沒有撼動這兩道菜在喬娜心里的地位。


　　李愷和田二楞走后不久，陳重的師父老唐就來到店里。

　　老唐從機械廠退休后，就一直跟著徒弟發揮余熱。因為唯一的女兒嫁到了安城東郊那邊，與機械廠是個大對角兒，距離有些遠，一個月難得來看他一次。

　　老伴兒也不在了，所以老唐便存了讓徒弟養老的心思，多年的積蓄，一半給了女兒做嫁妝，其余的都投進了陳重的飯店里。

　　由徒弟養老，在進入新世紀之前，并不是新鮮事兒。這種能養老的徒弟，叫“兒徒”，最多見于曲藝界。手藝人，尤其是沒有兒子的，都會選一個徒弟繼承衣缽，不僅會將自己壓箱子底兒的手藝傳授于他，百年之后財產也由“兒徒”繼承。

　　前提是“兒徒”要給師父養老送終，除了不改姓，其余皆如繼子。

　　“師父，您嘗嘗，這道菜怎么樣？”陳重將師父老唐迎進店里坐下，然后殷勤的奉上筷子。

　　“有新意，味道很符合老百姓的口味兒，不過沒什么烹調技巧和難度。”老唐品了品味道。

　　“那師傅您覺得，這一盤蝦四五斤，五十來個，賣十五塊錢，有人吃嗎？”

　　“十五一盤？老百姓應該能接受。”

　　于是陳重將李愷跟他談的事情，詳細的跟師父學了一遍。


　　“機緣啊，”老唐看著徒弟，欣慰的笑著說道，“學一技養家糊口，等一運扭轉乾坤。李愷這孩子就是你命中的貴人，這次就是你扭轉乾坤的機會。”

　　看徒弟不解，唐師傅繼續說道，“咱這小店兒和機械廠對門兒，廠里的職工經常三五成群的過來吃飯，吹牛打屁的談話間，提起李家，都要豎起大拇哥贊一聲仁義，做事情講究。李家人念舊，這幾年發達了，曾經的親朋故友，他們都會拉上一把。別人不說，李焱進廠時帶他的老曾，只是他名義上的師傅，如今雖然退休了，卻還在樂家家發揮著余熱。維修部顧問，只動嘴不動手，一個月六百八，頂他娘一個科長了。

　　還有小潘子，差點兒就廢了的街溜子，如今人五人六的做著運輸公司的大老板。

　　李愷這孩子能拉拔你，主要還是和咱們這幾年的交情，要不然你以為就這么一道菜，隨便來個廚子搞不起來？”

　　唐師傅是老廚師，嘴里一咂摸，這麻辣小龍蝦怎么做的，用的什么配料，就能嘗出個大概其來，甚至作料的用量都能估算個差不離。

　　推己及人，這玩意兒真格的沒什么技術含量，無非就是配料的多少上有些差異。不過只要耐下心來，練習個十幾二十鍋就能清楚，甚至能找到更佳的配制量。

　　“嘿嘿……我聽師父的，師父肯定是為我好。”

　　“臭小子，都快三十了，得抓緊找個媳婦兒了，有了老婆孩子，日子才有奔頭兒。”

　　“嗯嗯，明天就找，明年就讓您見著大胖徒孫兒。”

　　“滾一邊兒去，就會敷衍我。”


　　此時的李愷，已經打車回到了錦華街。

　　唐師傅分析的很對，“麻辣小龍蝦項目”之所以選擇陳重，確實是因為多年的交情，尤其是當年楊靜的哥哥楊安結婚時，這師徒倆可是非常給李愷面子，后廚這一塊沒讓他操一點兒心。

　　年前，李家和蘇家、韓家以及林家，對名下的企業進行了整合。進行了股權置換，三方交叉持股。

　　樂家家集團，包括樂家家連鎖超市及多處農業生產基地和米面油加工廠。劉鳳芝占52%股份，韓澤奇占24%股份，蘇博林占24%股份。新成立的餐飲公司不計入集團股份內，劉鳳芝擁有100%的股權；

　　勵肅集團，包括富陽村工業園、勵肅運輸公司以及京都勵肅高科（生產核磁、B超等醫療設備）、安城勵肅汽車、勵肅電子（生產VCD影碟機）、勵肅乳業等公司。蘇博林占52%股份，韓澤奇占24%股份，劉鳳芝占24%股份。勵肅快運和勵肅影院不計入集團股份內，蘇博林擁有100%的股權；

　　盛華集團，包括民華商超、華盛汽車一期、二期，華強、華豐、華容等公司。韓澤奇占52%股份，韓澤奇占20%股份，劉鳳芝占20%股份，林頌北（黎安若）占8%股份。華訊進出口公司不計入集團股份內，韓澤奇擁有100%的股權。

　　其他兩家集團的保留公司，都是經營已久的產業，只有樂家家的餐飲公司，如今只注冊了一家“楊師傅”水煮魚，麻辣小龍蝦會是第二家，“喜羊羊”小鍋涮會是第三家…….


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