“戰(zhàn)國時期，燕國有一個名叫樂意的孝子。他非常喜歡給父母制作黃豆制品�！�
  “有一天，他在煮豆?jié){時忘記放鹽，只能用鹽鹵水代替。當他把鹽鹵水倒入豆?jié){鍋中時，豆?jié){迅速凝固成白嫩的乳塊�！�
  “樂意的父母嘗試后，覺得味道鮮美，于是樂意開始制作并銷售這種新的食品，即豆腐。”
  【確實很鮮美，豆腐腦好好吃哦~】
  【哦，原來鹵水是代替鹽的呀�！�
  【要是也有人天天給我做好吃的就好了�！�
  【與其依靠別人不如自己動手，要不要加入我們做飯群？】
  【戰(zhàn)國是什么國家，難道是天天打仗的國家嗎？】
  【樓上，都說了戰(zhàn)國時期啦，應該就是一個朝代吧�！�
  秦霽嵐看著觀眾的疑問，回答道：“戰(zhàn)國是華夏歷史上繼春秋之后的歷史時期，列國諸侯爭斗激烈的時代�！�
  “關于戰(zhàn)國的起始年份，有多種說法，與春秋在歷史上并無明確時間界限。”
  “而戰(zhàn)國時期結束于公元前221年秦始皇統(tǒng)一六國終止，戰(zhàn)亂持續(xù)兩百多年�！�
  【哇哦。我政哥又出來了喔�！�
  【嬴政，終結時代的男人（不是）�！�
  【持續(xù)了兩百多年的戰(zhàn)亂，太可怕了吧！】
  【難怪叫做戰(zhàn)國，確實戰(zhàn)爭好多�！�
  【幸好現在星際還比較安全�！�
  【真的要感謝那些在前線和蟲族打仗的人�！�
  眼看著彈幕的節(jié)奏逐漸跑偏，這個話題比較敏感，秦霽嵐也不好參與進去。
  她繼續(xù)講另外一個關于豆腐起源的故事。
  “第二個故事和淮南王劉安有關。這個故事也是最靠譜的一個版本�！�
  “在一些現存的典籍里均存在對于這個故事的描述，能夠證明豆腐是由劉安發(fā)明的�！�
  “宋朝著名詩人朱熹詩曰：‘種豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布�！�并自注‘世傳豆腐本為淮南王術’。”
  “明李時珍的《本草綱目·谷部豆腐》：‘豆腐之法，始于前漢淮南王劉安’。”
  “相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆。有一次其母因病不能吃整粒黃豆，劉安就叫人把黃豆磨成粉�！�
  “怕粉太干，便沖入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些鹽鹵，結果凝成了塊狀的東西，即豆腐花�！�
  “淮南王之母吃了很高興，病勢好轉，于是豆腐就流傳了下來�！�
  秦霽嵐話鋒一轉，道：“這個豆腐花在某些方面與豆腐腦相似，但豆腐腦口感可能稍差于豆腐花�！�
  “而豆腐的制作很可能是劉安在組織方士們煉丹實踐中發(fā)明的�！�
  “據傳說，西漢時期，淮南王劉安喜好神仙黃白之術，與八公相伴，登山造爐，煉丹求壽�！�
  “他們取船官湖、東臺湖里生長的優(yōu)質大豆，用清冽的泉水磨制豆汁，并以豆汁培育丹苗�！�
  “一次，丹爐傾倒，丹汁與石膏石相溶，變成一片芳香誘人、白白嫩嫩的固體物質�！�
  “劉安品嘗后，贊其為美味佳肴，并給它取名為‘豆釜’，意思是放在釜里面煮食的美味�！�
  “從此，人類第一塊豆腐在壽春的八公山上誕生了�！�
  【喔哦，豆腐還和煉丹有關，不過煉丹是什么？】
  【這個煉丹怎么聽起來怎么像做化學實驗啊�！�
  【“釜”就是說的丹爐嗎？那還能吃嗎，全是化學物質�！�
  【西漢，又來了一個新的朝代，不知道這個時候有沒有厲害的皇帝？】
  【豆腐花比豆腐腦還好吃嗎，山風快做，我要吃！】
  【感覺樂意和淮南王劉安都對父母好好喔~】
  秦霽嵐看著彈幕觀眾稀奇古怪的問題，忍不住微笑，然后回答他們：
  “煉丹，道教詞語。為煉制外丹與內丹的統(tǒng)稱�！�
  “是華夏古代的一種方術，指用金石類藥物煉制丹藥，特別是試圖獲得長生不老或羽化成仙的藥物�！�
  說完關于“煉丹”的含義，秦霽嵐想了想。還是決定先做菜。
  “豆腐花的話，下次再做吧，我們現在開始準備做豆腐宴�！�
  “第一個菜我們來做家常炒豆腐�！�
  “豆腐切成約  1厘米厚的片，青椒和紅椒去籽切絲，大蔥切段，生姜和大蒜切末�！�
  秦霽嵐的刀工很好，“唰唰”幾下就切好了一大堆豆腐。
  “接著來煎豆腐。鍋中倒入適量植物油，燒熱后放入豆腐片，小火煎至兩面金黃，撈出備用。”
  “下一步炒制。鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，然后加入青椒和紅椒絲翻炒至斷生。”
  “將煎好的豆腐放回鍋中，加入生抽、鹽和雞精，輕輕翻炒均勻，使豆腐充分吸收調味。”
  秦霽嵐拿著鍋鏟不停翻炒，讓豆腐完全入味。
  “炒勻后即可出鍋裝盤，趁熱食用�！�
  【好吃的，趁熱吃真的好香~】
  【這個外皮微微焦黃，剛剛好�！�
  【豆腐里面都入味了，好鮮！】
  【已經開始期待豆腐做的其他菜了�！�
  “我看大家之前對紅燒肉和紅燒排骨都比較喜歡，那我們今天再來做一個紅燒豆腐�！�
  秦霽嵐一邊說著，一邊拿出幾塊豆腐往水里泡。
  “豆腐先在淡鹽水里浸泡10分鐘，可以去除豆腥味，也能使豆腐在燒制的時候不容易碎。”
  “然后把豆腐切成小塊，青椒一根切成滾刀塊備用�！�
  “鍋中燒開水，下入豆腐，焯水一分鐘撈出備用�！�
  “這樣做出來的豆腐才不容易散和碎，成形的豆腐做出來的菜才會更香�！�
  “起鍋燒油，油熱后先下入一勺豆瓣醬炒香，然后加少許的清水煮開再下入豆腐，加入一勺生抽，一勺老抽調味�！�
  “豆腐在燒制期間，可以輕輕地用鍋鏟推，晃動炒鍋，醬汁就不會糊底。然后下入青椒一起燒制�！�
  “最后加入小半碗水淀粉勾芡，這樣會使豆腐顏色紅亮，更有食欲，還能使湯汁都包裹在豆腐上，更入味�！�
  “湯汁收干關火即可起鍋裝盤�！�
  【嗯——紅燒的東西就是好吃！】
  【真不錯，獎勵自己再吃一次紅燒肉�！�
  【真會呀，既要又要的�！�
  【都很好吃，下一個菜做什么呢？】
  “好了，接下來做一個豆腐羹。”秦霽嵐回答。


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