秦霽嵐吃完晚飯喂完貓，本想先準備明天的菜譜，又忽然想起今天。
  這次直播觀眾只吃了一些涼皮和面筋，連道像樣的菜都沒有，真的是有點寒酸。
  但是直播間的觀眾沒有什么意見，吃的都挺開心的。
  不過也不能因為別人不知道就敷衍，這不是秦霽嵐的處事風格。
  她想了想，決定第二天早上加一場“福利直播”，就直播做一些早餐。
  秦霽嵐早上吃的最多的就是白粥加一些小咸菜或者其他的下飯菜。
  除了之前做過的花生米，還有一些需要很久才做好的霉豆腐，柚子皮，茄子干，南瓜果等。
  另外還有一類美味，那就是前一天晚上的剩菜。
  不知道為什么，有的剩菜簡直是人間美味，秦霽嵐現在還記得有一天早上給她夾的一個青椒。
  可惜現在也來不及做咸菜和泡菜，剩菜也根本沒有。
  總不可能只給觀眾們吃白粥吧？
  暫時解決不了配菜的問題，那就從粥本身下手。
  秦霽嵐一下子就想到了以前很出名的皮蛋瘦肉粥。
  里面的皮蛋也能涼拌出來下飯，哦不，下粥吃。
  一種食物應該也不夠，想到之前觀眾對于甜豆腐腦和咸豆腐腦之間的討論，秦霽嵐打算再做一個甜粥。
  甜粥里面比較經典的有哪些呢？
  秦霽嵐思來想去，最后做好了決定——那就來個八寶粥吧。
  她做完決定，就把需要的食材全部買來了。
  然后將紅豆、綠豆、花生、蓮子等不容易熟的材料洗干凈浸泡在水里，等著第二天直接使用。
  皮蛋的話星網超市買不到，不過秦霽嵐提前腌制好了一批，等到明天也差不多可以吃了。
  做完這些，她也不藏著掖著，直接發了個明天早上八點直播的預告鏈接。
  “華夏早餐第二彈，歡迎大家明天早上準時來看~”
  一天有十幾個小時在星網上沖浪的粉絲很快占領了評論區。
  ［第一！］
  ［看看我發現了什么好東西？哦，原來是山風直播的預告啊~］
  ［盼星星盼月亮，終于又把山風的華夏早餐系列盼來了，我明天一定早起！］
  ［不知道山風這次做的又是什么好吃的呢？上次的油條我現在早上偶爾還會吃。］
  ［我！也！是！這次山風終于又做早餐了，我的早餐食譜也可以更新了。］
  ［上次的油條應該算是咸的吧？我好希望這次能吃點甜甜的東西~］
  ［應該有的吧，不行我幫你@山風，這樣下次就能準備一些甜味的早餐了。］
  ［我也來，@山風。］
  秦霽嵐發完鏈接看了一下評論區網友的評論，然后挑了其中幾個回復。
  ［山風：感謝喜歡~］
  ［山風：暫時保密，你們可以猜一猜。提示：主食。］
  ［山風：會有甜的食物，放心。：）］
  ……
  翌日，秦霽嵐睡醒就去看了自己腌制的皮蛋，她剝開一個看了看，確定能吃。
  然后她簡單洗漱完，把東西擺好，在主頁發了個菜譜就直接提前十分鐘開始了直播。
  事情有點突然，很多粉絲訂好了鬧鐘，現在還在睡夢中品嘗著美食。
  秦霽嵐看著逐漸增長的觀看人數，和直播間觀眾打招呼：“大家好，我是山風。歡迎大家來到我的直播間。”
  “昨天做的菜不是很豐盛，今天算是一次福利直播，也是我第二次做華夏早餐。”
  “要做的東西我剛才已經發在主頁了，大部分人應該都看過了。”
  “不過我們還是走個形式。今天早上要做的是：皮蛋瘦肉粥和八寶粥。”
  “粥，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。”
  “它也是華夏早餐中非常經典也常見的一類食物。我們這次先來制作皮蛋瘦肉粥。”
  “皮蛋瘦肉粥是一種營養豐富、美味可口的傳統中式早餐。”
  “我們第一步先將大米淘洗干凈，放入水中浸泡30分鐘，這樣浸泡后煮粥更容易煮爛。”
  秦霽嵐用清水淘洗了兩遍大米，然后把裝米的鍋放好。
  “但是如果不喜歡這個口感的也可以不浸泡，我準備了兩種，大家可以看看自己喜歡什么。”
  “然后我們來處理皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋和瘦肉。”
  說完，秦霽嵐拿出幾個灰色殼的皮蛋，有些上面還有幾個零散的黑點。
  “將瘦肉切成一厘米見方的小塊，皮蛋剝殼后切成小塊，姜切絲，香蔥切圈備用。”
  “接著把浸泡好的大米放入砂鍋中，加入適量的水。”
  【啊？又是適量，山風能不能給我們一個比較具體的數字啊？】
  【真的真的，我感覺就是這種模糊的詞語形容，阻礙了我的廚藝發展。】
  【我說話難聽我先來，其實樓上廚藝差和這個沒有關系，單純是你不行。（不是）】
  【哈哈哈哈哈哈，笑死我了，姐妹你嘴說話確實，好好笑哦。】
  【不過說真的，每次這種適量都很難把握用量，反正我確實是不行。】
  【不管是男的還是女的，怎么能說自己不行呢？嘿嘿嘿。】
  “好吧，但是我也只能給出一個大概的區間，水通常是大米的8到10倍。”
  “然后煮粥時最好使用砂鍋，這樣煮出來的粥會更香更稠。”
  “大火燒開后轉小火慢慢熬制。期間需要不時地攪拌，防止粥粘底或糊鍋。”
  “接著在瘦肉塊中加入料酒、鹽和玉米淀粉，用手抓勻腌制5至10分鐘，這樣煮出來的瘦肉既嫩又滑。”
  “腌制的時候可以加入少許白胡椒粉提味。”
  “當粥煮得濃稠時，加入腌制好的瘦肉塊和姜絲，繼續煮至肉變色。”
  鍋里的瘦肉逐漸變得發白，秦霽嵐拿起皮蛋。
  “在瘦肉煮熟后，加入切好的皮蛋塊，繼續煮片刻。”
  “皮蛋在粥快煮好時才加入，這樣可以保持皮蛋的完整性和口感。”
  “根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。最后撒上香蔥圈，攪拌均勻即可關火。”
  “按照這個方法制作出來的皮蛋瘦肉粥，口感香滑，營養豐富，非常適合作為早餐食用。”


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