第76章

        十月的南方依舊很熱,  很多人對惠民商場一樓那家門口涼颼颼的店鋪好奇已久。

        店鋪從九月裝修到十月，終于趕在十月的第一個周六開業。

        開業當天，這家店沒有請現在開業最流行的舞龍舞獅來搞熱鬧氣氛,  只在揭下蓋著招牌的紅布時放了一掛鞭炮，再在門口兩邊擺上兩個花籃就算開業了。

        這時惠民商場一直關注這家店的其他店主和店員們才知道這家店是做什么的。

        “渺渺？”

        看到招牌上的這兩個字注意著這邊的人都忍不住在心里嘀咕,  老大一個招牌上面只寫這兩個字，光看招牌的話誰知道它是做什么的？

        這年頭給店鋪起名字都比較接地氣，一般都是類似什么紅姐雜貨鋪、三妹米粉店、洪福批發商店之類，乍然看到一個店只有這么兩個字，大家都覺得店主不太會做生意。

        做生意嘛，名字就得簡單明確,  讓人一眼就能看得出這地方是買什么的，這樣才好。

        “不對，你看那兩個大字后面不同顏色的小字。”

        有人第一時間被‘渺渺’這兩個大字吸引注意力,  很容易忽略稍微不那么顯眼的小字,  聽人提起才注意到，那兩個大字后面還有‘甜品小鋪’四個跟‘渺渺’不同顏色但不那么顯眼的小字。

        “甜品,  是賣甜食點心的？”大家還是覺得這個店主不太靠譜，肯定會虧本,  這天氣熱得人飯都要吃不下，賣點心哪能好賣？

        蘇渺本人其實也對這個招牌感到很意外，裝修全部是韓晏負責,  招牌自然包含在裝修里，起名的事蘇渺沒管：“你怎么起這么個名字？”

        “想不到更好的,  干脆偷了個懶，直接用你名字里的一個字了。”

        “光看名字，就跟這家店好像是我一個人的店似的。”

        韓晏不在乎這點：“無所謂,  從我們倆名字里各選一個字，怎么排列組合都不太適合甜品店，還不如渺渺呢。”

        蘇渺想了想，似乎有點道理，算了，反正招牌已經做好了，用這兩個字她又沒損失，用就用唄。

        關于招牌的討論告一段落，她看到墻上掛著的裝飾日歷，有點遺憾地說起十月這個月份：“可惜國慶節不能放假。”不然他們趕在十月一號那天開業更好。

        韓晏對于甜品店很有信心：“今天也不錯，很多人自從單休改為雙休后大家休息時間多了，有更多時間休息外出，周六周日來惠民商場逛街的人很多。”

        蘇渺也在周六周日來過惠民商場，見過商場的人流量，別看江關縣只是一個縣城，人口也是不少，而且縣里能逛的地方就那么幾個，惠民商場開業才一年多，很多人都沒逛膩呢。

        不過人多歸多，進店的人一個都沒有，也有路人在門口張望，可也許是看到店里的裝修跟其他店都不一樣，害怕東西貴不敢進來，只在外面看看就走了。

        蘇渺看一直沒人進來覺得第一個吃螃蟹的人得她們自爭取進來，便說道：“我看店外觀望的人居多，進來的沒幾個，不然我帶人出去招攬一下客人？”

        “你不是說我們第一個店的營銷策略是剛開始要讓自己顯得高大上一點？”韓晏問，“出去招攬的話怎么顯得高大上？”

        “高不高大上得看招攬的方式，等著。”蘇渺放下手上的水杯，穿好店里統一特別定制的圍裙從柜臺里出去，走到一半她突然停下，掏出一個圍裙扔給韓晏，“你也穿上。”

        “我？穿這個？”韓晏懵了，怎么還有他的事？那么甜美的圍裙跟他的氣質完全不搭好嗎！

        不是說好的前期店里的銷售暫時由她負責，等培養出店長后他們倆就一起當甩手掌柜的？

        “是啊，”蘇渺催他，“趕緊穿上，有用的。”高大冷峻的帥哥穿粉嫩嫩的圍裙多有反差萌，這樣的男生最吸引女孩子了，美色不用白不用。

        店員看男老板真面無表情的給自己套上圍裙，忍不住捂嘴偷笑。

        第一家店一共招了四個店員，全是十八到二十歲之間的年輕人，其中三個女店員一個男店員，唯一的一個男店員也穿著粉嫩圍裙，這回男同胞跟自己一起穿，他感覺你剛才自在多了。

        蘇渺走到店員們面前詢問：“我需要個人跟我一起出去招攬客人，有誰愿意去嗎？”

        四個店員都舉手，但其中兩個女店員同時舉手最快，蘇渺見狀就說：“不然我不去了，等會兒你們兩個一起去吧，一個在正門一個在側門，我教你們招攬方式，招攬到的客人算在你們的業績里。”

        店鋪有兩個門臨著兩條街，說是一個正門一個側門，實際上沒什么差別，只是為了區分才這么說。

        兩個女店員都點頭，她們本來是在縣郊一個廠里當女工，兩個月前瀕臨破產的廠子終于堅持不住了，工人們下崗，縣城里多數不少到處找工作的人，在路上拉客的三輪車也是那時候開始多起來。

        很多騎三輪車的師傅都是廠里失業的工人，所以三輪車載客只要不在眼皮子底下違規，交通部門也不怎么管。

        男工人下崗后去開三輪車，十幾歲的小姑娘去開卻不合適，只能在縣里到處找工作，這一份工作是她們找了兩個月好不容易找到的，自然格外珍惜。

        老板還說了，大家在店里良性競爭，最后綜合評定分數高的人有機會當店長，普通店員每個月的工資是兩百四，加上全勤獎是三百整，在不耽誤工作不外帶的情況下，店里的甜品隨便喝，而店長的工資不算全勤獎都比店員工資多出一百五。

        店里開出的工資在江關縣這個小縣城里算稍高的，惠民商場部分營業員每個月工資才一百多，不過賣得好會有提成，沒提成的店，店員工資也就兩百出頭，不包吃不包住。

        至于全勤獎？那是什么？她們的老板跟員工都表示沒聽說過。其他福利也不用想，用很多人的話來說，那就是這年頭有活干沒下崗都不錯了。

        有店長這個‘胡蘿卜’吊在面前，讓店員們格外努力表現自己。

        蘇渺說的招攬客人不是大喇喇地站在門口喊或者單純發傳單，她把自己想到的招攬方式告訴兩個店員，讓她們記住后就回去了。

        店員站在原地捋順剛才蘇渺教的東西后開始行動，首先是選擇目標客人，這個目標客人需要她們憑眼力自己判斷，這個蘇渺不可能細細地去教她們如何分辨，畢竟這也是能用來考察的一個點。

        蘇渺趴在柜臺上看，正門的女店員攔住的是一家三口，此時她手上正拿著店里印有優惠券的傳單跟他們介紹店里的產品。

        而側門的女店員看中的是三個手挽手一起出來逛街的小姑娘。

        最后三個小姑娘每人拿著一張優惠券走進店里，那一家三口拿了店員給的優惠券后就走了。

        看到有人進來，剩下的兩個店員趕緊打起精神招待，小女生們最先注意到的是韓晏，但一看到他那張不茍言笑的臉，哪怕長得再帥也不太敢上前搭話了。

        這時候男店員臉上帶著溫和的笑容主動招呼：“你們好，請問需要喝點什么呢？今天是新店開業第一天，優惠力度很大哦。”

        三個姑娘看了冷臉再看笑臉，自然會覺得面帶笑容的人越發親切，男店員這一舉動大大緩解了小姑娘們想要退縮的情緒：“你們店是賣喝的？我還以為是賣點心，店里什么東西比較好喝啊？”

        男店員道：“珍珠奶茶、楊枝甘露、香芋西米露、雙皮奶、燒仙草這五種飲品是我們店的招牌飲品，它們價格都是一樣的。今天開業優惠做活動，招牌飲品買兩杯送一杯，有優惠券還能抵扣一塊錢，一單能使用一張優惠券，如果三位選擇買二送一的話算只一單哦。”

        女店員站在旁邊適時給她們每人遞了一張價目表：“三位可以看看，除了招牌飲品，我們店里還有十幾種飲品，其他飲品使用優惠券可以抵扣五毛錢，開業活動會持續三天，每購買一單會再贈送一張優惠券，每日優惠券是限量的，送完即止。”

        招牌飲品定價一杯三塊錢，價格在店里所有飲品里中等偏高，而最便宜的飲品是綠豆沙跟紅豆沙，只賣一塊錢一杯，用優惠券抵扣五毛錢的話一杯只需要五毛錢。

        現在在外面賣的綠豆糖水價格也是五毛錢，如果沒有優惠券，店里這兩樣價格比外面貴一倍，但店里的綠豆沙跟紅豆沙味道比外面好，分量也比外面多一些，而且在只要買了飲品就能在店里找個位置優哉游哉地坐著，邊吹冷氣邊喝，不管坐多久都不會被趕走。

        三個女生看了一遍價目表，有兩個女生性格比較保守，覺得買招牌飲品的價格跟綠豆沙紅豆沙相比偏貴了，也不知道是不是真好喝，但又想待在涼爽的店里，便決定先買最便宜飲品的喝喝看味道如何。

        另一個女生對店員推薦的招牌飲品很感興趣，最后她們決定各自分開單買，反正有開業活動，買一單還會再送一張優惠券，真好喝的話可以下次再來嘗嘗招牌飲品。

        在三個女生選擇的時候，側門最先招攬到客人的女店員又招攬到幾個客人進店。

        蘇渺此時已經脫下圍裙，坐在甜品店最角落的桌子里，她面前的桌子上放著一個筆記本，把店員們的表現一一記錄下來，以后這些就是發放福利以及店員升職的憑據了。

        可惜店里沒有電腦操作系統，也沒有監控，不然還會更方便點，在選出新店長之前，這些就只能蘇渺來做了。

        有了第一第二個吃螃蟹的人后，一直在外面觀望著的人終于也陸陸續續進來了，這些客人一走進來，幾乎每個人都忍不住發出一聲嘆息：“哇，這里面真涼快！”

        有同行的人附和：“可不是，應該早進來的，站在外面太陽能把人曬出一層油，商場里也熱得很，簡直跟蒸籠一樣。”

        另一個人看了價目表跟朋友湊在一起咬耳朵：“你們看，這家店里的東西貴的便宜的都有，貴的也不算太貴，開業還有優惠呢，別說，就算東西不好吃，以后咱們逛累了，進來買一杯便宜的甜品在這里歇歇腳吹吹冷風也挺不錯。”

        “我們現在就在這里喝點東西唄，進過這里后，就感覺商場里根本沒法待，我是不想繼續逛了。”

        “我也是，快點快點，咱們點好了趕緊去占個好位置！我看靠窗那個位置就不錯，可以看到街景，跟電影電視里的咖啡廳一樣，真有情調真浪漫！”

        “對呀，剛才要不是看這家店裝修太高級，擔心價格太貴不好意思進來，憑著這冷氣我也要進來看看的。”

        …………

        韓晏看店里的人越來越多，漸漸熱鬧起來便脫下了圍裙，也離開柜臺，把空間留給店員們。

        店員第一天上班，也是第一次接觸這樣的工作，剛開始難免會手忙腳亂，但這些都是暫時的，這是他們的工作，他們總要適應。

        兩個老板中，蘇渺稍顯平易近人，韓晏更嚴肅些，有嚴肅的老板在場的話，店員們發揮起來難免束手束腳，會更緊張、更容易出錯，他打算干脆就不繼續在店里待著了，以免影響店員們的適應與發揮。

        韓晏拿著一杯飲品放在蘇渺手邊，然后拉開她旁邊的椅子坐下：“等會兒去看二店的裝修？”

        蘇渺搖頭說：“你自己去吧，我還要等人。”

        韓晏問：“等誰？”

        “我的同桌跟舍友們。”她還要借助這些同學在江關縣中學生市場中打出名氣呢，可不能馬虎。

        萬一成功了，以后沒準‘渺渺甜品店’將會成為中學生們青春里一筆濃墨重彩的美好回憶。

        蘇渺宿舍里，只有她自己是外地來的學生，其他舍友雖說有幾個是江關縣下轄鄉鎮升上來的，可他們初中時都在江關縣讀書，在江關縣學生中的人脈比蘇渺廣多了。

        一個縣城說大不大，本地人在街上走幾步都有可能遇到同學，也許某個人高中的同班同學就是她小學同班同學的初中同學。

        說一句三步遇同窗，五步遇親戚都不為過。

        蘇渺不去，韓晏只能自己過去了，為了盡快搶占江關縣的市場，他們的計劃是一店一開業就要開始二店的裝修。

        不過二店的裝修時間不像一店那么緊，他們誰有空的時候偶爾過去看看就行，施工隊都是韓晏自己找來裝修一店的同一批人，兩家店風格統一，也就是面積不同，基本上出不了差錯。

        蘇渺目送他離開，卻見韓晏出門后沒走幾步就停下，從口袋里取出墨鏡跟折疊漁夫帽戴上了，整張臉又被埋進陰影里。

        她站起身往四周看了一圈，果然，那輛車又停在了惠民商場正門口，這一次商場門口的保安記住了那輛車子的車牌號，沒再試圖趕人，而是提前一步走過去，學著商場經理的樣子恭恭敬敬地給小轎車后座的人打開車門。

        蘇渺看看那輛車上下來的人，再想想韓晏的長相，越看越覺得那個中年老板長得跟他真像。

        不過這跟她沒關系，蘇渺收回視線，端起韓晏放在她手邊的飲料喝了一口，而后盯著特別定做的精致玻璃杯看了一會兒，用只有自己能聽到的聲音小聲道：“還是得抓緊時間看看能不能去定做一批一次性杯子，不能外帶是硬傷啊！”

        接著又瞥到柜臺側面的小窗，那個小窗面對著大街，不利用起來有點浪費了，要不然改天問問韓晏能不能弄個冰激凌機來做甜筒賣賣看？

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