第11章 第十一章
孫婆婆家里有兩口鍋的,所以這邊的肉燉著,那邊的鍋就可以炒菜。
已經切好的藕放在熱水里燙熟,然后放在一邊備用,土豆切絲,茄子切塊,放了鹽殺下水分,還有就是蔥姜蒜等切碎了放到碗里備用。
“婆婆家可有辣子。”
蘇柔和蘇倩云都是喜歡重口味的,唯獨對辣最偏愛,最好吃的滿頭大汗舌頭發麻才盡興的。
“家里有曬成干的辣子,你孫叔叔愛吃,我嘛反正是能吃的。”
孫婆婆能吃辣但是不太喜歡,但是這會兒看著蘇柔那巧手做出來飯菜,就覺得她做的放了辣子的定也是好吃的,不禁有些期待。
蘇柔將干辣子剁的碎碎的,然后放到碗里,熱鍋下去一大勺菜籽油,這油都是孫婆婆講自己榨的,所以很多,不用吝嗇。
油熱到快冒煙兒的時候都倒在辣子碗里,香辣味瞬間被激發,辣子被炸的滋滋作響。
“婆婆小心,這辣有些嗆人了。”
孫婆婆這時候可是不肯抬屁股的,她活了這么大的歲數也沒聞見過這么香的東西,直搖頭說不。
藕里放上蒜末再淋上些熱油,蒜香撲鼻,鹽巴和醋、油辣子放進去拌一拌,一道涼拌藕片就好了。
土豆絲用水泡出去粉瀝干水就放進油鍋里爆炒,醋溜著鍋邊放進去,接著是干辣子,最后撒上些鹽巴也出鍋了。
擠好水分的茄子在鍋里煸炒幾下放些豆瓣醬和鹽,接著放一碗水燉上,醬香味濃郁的不得了。
等茄子也出鍋的時候,那鍋燉著的野豬肉也就差一點點了。
蘇柔把盛好盤子的菜放到桌子上去,接著就要去清洗灶臺和刀鍋。
孫婆婆忙去拉她,“做了這么多累了,等下吃完飯婆婆就洗了,聽話,去歇著。”
都做了這么多的菜了,孫婆婆如何舍得叫蘇柔再干,再懂事也還是個孩子,能做到如今這般已經是很不容易的了,多讓人心疼的。
她歲數越大就越疼這樣的,如何也不肯叫她再干。
蘇柔沒法子這才罷了,野豬肉這時候也好了,盛出來滿滿的一盆。
桌子上菜都齊了,還擺上了一壺酒,孫兆勇已經很餓了,特別是聞著那香味,可是煎熬的。
就別提孫兆勇,就連蘇倩云這樣不重口腹之欲的,都被女兒做的菜給撩撥的不行。
幾人坐在一張方桌前,蘇柔給孫婆婆和孫叔叔都倒好了酒這才說,“今日還是要多謝孫叔叔的幫忙,還有孫婆婆的招待。”
“阿柔總是這么嘴甜的,婆婆就是出了些菜,這一桌子的不都是阿柔出的力。”
蘇倩云一臉的欣慰,女兒就是這樣處處都妥帖的,干什么都是個頂個的好,于是舉起茶杯說道:“我和阿柔就以茶代酒,謝過孫嬸和孫大哥了。”
難得蘇倩云都能說上一兩句了,氣氛不錯,孫兆勇也難得嘴角帶了些笑。
“快吃吧,不然飯菜都涼了。”
孫婆婆夾起那塊已經期待已久的野豬肉,一筷子下去肉居然就成了兩半,軟爛的都有汁水溢出。
“這肉這樣軟爛的,要不是我親眼看著,都以為阿柔把肉換了呢。”孫婆婆驚奇道。
孫兆勇夾了個塊大的,一口下去滿滿的肉香,肥肉的部分瞬間化做油水,絲毫不膩,讓人欲罷不能,能將野豬肉做成這樣的味道,怕是大廚子也不定能行。
“哎呦,這,這也太香了,好懸香掉了舌頭。”孫婆婆長這么大也沒吃過這樣香的肉,家豬肉也是沒法比的。
蘇倩云這時候才吃了一小塊,她不太愛吃肥肉,但是都說好吃,也就嘗了嘗,結果真的如她們所說的一般。
“肥而不膩,入口即化,果然是好吃的。”
眾人都這樣說,蘇柔笑的嘴角都掉不下了,也吃了一口,的確是好吃的,但是換成豬肉怕是會更好吃的。
“我也是第一次做,沒想到這么成功的。”
孫兆勇就著幾塊肉已經吃掉了一個饅頭,這會兒已經拿起了第二個,孫婆婆見兒子這次吃的這樣快,就知道這是和他的胃了。
兒子雖然不挑食,但是嘴還是有些叼的,還是阿柔厲害的。
“快嘗嘗這些素菜啊。”蘇柔開始推銷上了。
“涼拌藕脆爽極了,酸和辣也都恰到好處,土豆絲的酸辣更重些,但是吃起來卻更加爽快,多吃幾口就酣暢淋漓,讓人停不下來。
這道醬燉茄子雖說更普通些,但是和醬味融合的非常好,是個極下飯的菜呢,讓人能多吃個饅頭。”
蘇倩云點評的好,孫婆婆嘴笨可說不出這些,只點著頭跟著附和,“是是是,好吃極了!”
就連孫兆勇也說了一句,“荷縣的酒樓也做不出這樣的美味。”
這可就是最高的表揚了,蘇柔一個未及笄的姑娘,也沒有人教,居然就能做出比正經廚子都好的菜。
蘇柔歡喜極了,以前娘親每次都會說好,久而久之她也就覺得娘親在敷衍自己了,可是現在都說好,那她可能真的在這上面有許多的天賦呢。
“喜歡就多吃點。”
這頓飯正式開始吃了以后就沒人說話了,因為都搶著夾菜,多說一句就少吃一口,所以大家都少有的十分認真。
最后都吃的摸著肚子說不出話了。
就連蘇倩云這樣胃口小的都吃了一個半的饅頭,孫兆勇更別說了,盆里的饅頭被他吃掉了一大半,直接吃了六個,是前所未有的。
孫婆婆別瞧年紀大了,但是胃口也是極好的,吃了三個下去。
菜就更不用提,蔥姜蒜都被吃了干凈,尤其是裝野豬肉的盆,里面的湯汁都被孫兆勇拿饅頭擦了個干干凈凈。
“不行了,這可是要撐破肚皮了。”孫婆婆摸著肚子說道。
蘇倩云現在茶水都喝不進去了,以前是知道女兒手藝好的,但是她們過的困窘,也沒有這么多食材給女兒發揮,這次才算是徹底知道了女兒厲害。
蘇柔也是很久沒有吃的這么滿足過了,或者說從沒有這么滿足過。
自從記事起吃的就是娘親做的勉強能下咽的,后來終于等到長大想自己動手后,生活就愈發難過了,有時連飯都是吃不飽的,更別提做別的。
所以書看了不少,都沒有親自做過,這次不光肚子滿足了,也讓她看清了自己的能力。
“吃的這樣飽,還是要活動活動的,我幫您。”
蘇柔起身去收拾碗筷,孫婆婆正伸手要攔著,就見蘇倩云也站了起來,“我也一起,正好能消消食的。”
孫婆婆一想也是,吃的這么飽動起來肚子也能舒坦些,不然晚上睡覺怕是有苦頭吃,于是這才松了口。
碗筷用了不少的,廚房的灶臺上擺了不少,蘇柔第一次用到這么多東西,有些忙不過來所以難免雜亂了些,但是三個人一起就不覺得多了。
蘇柔負責洗,孫婆婆就用干凈的水去涮,蘇倩云怕打碎了人家的碗,就拿著巾子去擦桌子和灶臺。
三個人配合的默契,一炷香的功夫就都收拾了干凈。
孫婆婆坐在椅子上內心感嘆,這么多年家里就她和大勇,這有了女人和孩子,才更像家啊。
這般望眼一看,大勇就在院中劈竹子,蘇倩云滿眼含笑的同阿柔說話,可不就有那一家人的樣子了。
但是那念頭去的也快,她兒子就是個大老粗,那蘇倩云長的那么好看,又會讀書習字,性子也溫柔,和兒子八桿子打不到一撇,根本就不是一樣的人,也沒什么可能。
這般想來不免覺得可惜,只是阿柔這孩子實在是招人稀罕的,要是當親孫女就好了。
“孫叔叔還在做什么。”蘇柔見他還在用竹子坐著什么,問了一聲。
“架子,你們那房子屋里沒什么東西,這些剩的竹子還能用。”
蘇柔是有些吃驚的,孫叔叔能幫她們的忙她就已經很開心了,現在還能主動的,真是太意外了。
孫婆婆笑著看著兒子,誰說不可能的,這不鐵樹也有開花的一天的。
孫兆勇不知道自己親娘都在想什么的,只是想著今晚的這頓飯吃的實在是盡興,所以想再為她們做些什么,沒別的心思。
當然心中也是有些期待小丫頭能時常多來做些飯菜的,但是這種話他是不會說出口的。
蘇柔真心覺得孫叔叔人好,可是也沒什么能報答孫叔叔和孫婆婆的,就想著以后做什么好吃的多給他們送過來一些。
但是以她家現在的情況來說,能解決她和娘親的溫飽才是重中之重。
所以等房子院子都收拾好了,院子里都種上菜了,就該想想怎么能賺些銀子了。
別看村子里的人過的不算富裕,但是家家都有地,院子里也都有種菜和家禽,生活絕對是能生活的下去的。
她和娘親可是什么都沒有的,要想生存下去,要有個生計。
“天也晚了,今日也都累了,回去歇著吧。”孫婆婆勸道。
蘇柔和娘親和孫婆婆道了聲別這才回了自己家的院子,將門栓好,蘇柔看著高高的竹籬笆,欣慰的笑了笑。
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