不過評委們可不能這么吃。
  十位評委是要點評的，從各個方面，所以他們吃的非常細。
  十位大眾評委只負責很少一部分評分，看似只要吃著好吃就足夠了，其實這些人都是各行業的精英，都是吃過見過的主兒，他們或許不太精通廚藝，但是一定精通吃藝。
  像趙老爺子和華先生這樣的人，甚至能將參賽的菜品說得頭頭是道，比十位正式評委那邊還更讓人聽得津津有味。
  就這一縷面條一口湯的，大家吃的再細嚼慢咽也就是幾分鐘的事。
  所有觀眾都眼巴巴地看著，有個六七歲的小男孩依偎著母親，忽然開口道，“媽媽，我也想吃。”
  周圍的人都善意地笑了起來。
  不光是小孩想吃，他們也想吃啊。
  這蝦粉揉入面團中拉出來的面條到底什么滋味啊！
  幾位評委好半天都沒說話，似乎是在回味什么，良久才開始打分。
  主持人心癢難耐，“幾位評委老師，味道如何啊？”
  舒老笑了一聲，“先看看我們的打分吧。”
  今天的比分，用平均分方式來打分的。
  也就是說，十個人一起打分，每個人負責盯著菜品一部分。有過程的，有廚藝的，有最后味道的，也有擺盤的。然后去掉一個最高分，去掉一個最低分，取最后的平均值。
  前面已經有十幾位選手都完成了比賽，最高分的就是章獨嵐，以一道經典粵菜白斬雞獲得十個十分，排名第一。
  至于前一場的那個第一，那就是個笑話。今天這一場的綜合分數甚至都不到五。
  在前面，高原、溫靜茹、柳鴻都已經完成了，還有江小年。江小年也同樣爆出了多個十分，現在排名第三，第二名還是高原。
  高原做的是正宗的揚州獅子頭，光是看模樣都知道一定很好吃。
  柳鴻做的是魚，魚肉在他們那個流派都能做出花來。柳鴻在這一場也終于展現出了老字號繼承人絕對亮眼的水準。
  溫靜茹的菜是點心，不光好吃，好看，還有個很不錯的名字：蟠桃盛宴。
  盤子里大大小小的桃子仿佛長在大盤子里同樣用面做成的桃樹上，逼真的讓人忍不住覺得那就是真的桃子。
  直到掰開后，才能看到那桃子確實是面食做成的，而里面用新鮮桃子做成的餡料，讓在場觀眾都忍不住吞咽了下口水。
  （國宴大廚王志強大師的面果兒，大家聯想一下吧）
  櫻桃染色，桃子餡料的壽桃溫靜茹做了不少，有一盤就是約定好的，給果園老夫妻的。
  老兩口在周圍人羨慕的眼神中收下了這一盤子象征長壽的面點。
  白葉后面還有舒曼還沒完成，主要是她這個菜，居然是從制作豆腐開始的，不過也快要出鍋了。
  大家回顧了一下前面的分數排行榜，這邊評委們也已經都打完了分數。
  十分，十分，十分……
  除了一個九分，其他都是十分，但是在去掉最高分和最低分的情況下，基本上和全是十分沒有任何的區別。
  白葉拿下十分，全場同樣報以熱烈掌聲。
  白葉算算積分，前三名是穩了，現在也就差舒曼沒有完成了，但是舒曼之前的積分動搖不了他的位置。
  分數打完了，評委才開始點評。
  “三蝦面，其實不少人都吃過。這其中的滋味也無需多說。但是往年咱們吃三蝦面的時候，基本都是那兩個月，七月份吃的時候很少，因為七月的河蝦有蝦子的不多，很難湊成一味。”
  “這碗面，吃的就是三種澆頭，徹底享受河蝦三種精華的部位。但我想說的是，今天這一碗面是我印象中最鮮美的一碗面了。”
  “別的不說了，制作過程之中，白葉將焙干的蝦殼蝦頭粉碎揉到面粉中，讓面條也帶著河蝦鮮香，大家就能猜到這其中的滋味了。”
  攝像大哥很有眼色地將屏幕切到了觀眾席上，果然不少人喉嚨聳動，正在吞咽口水。
  也是，那一碗的面條，蝦粉將面條都浸染上了顏色，再加上熬煮出來那一層淺淡的湯也是極濃極鮮的，和一般的三蝦面醬油湯底或者沒湯底略微不同。
  可就是這一點不同，讓面條更加鮮美。
  說白了，除了一點白面之外，其他的各個部分，可都是出自河蝦本身。
  這才是將河蝦榨干精華，徹底融入這一碗面中。
  全場觀眾響起了雷鳴般的掌聲。


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