除了殺的特別快，雞脖子上的刀口也是非常平整。這就使得雞血在最快的時間流出。
  白葉看章獨嵐已經開始給雞褪毛，才忍不住詢問，“師哥，你殺雞的動作為什么這樣迅速？”
  章獨嵐手上動作不停，很耐心地給他解答，“白斬雞殺的時候動作一定要快，要輕，絕不能讓雞身破損，或者出現淤血之類�！�
  否則就稱不上品相完美了。
  而在講究的食客眼里，一只白斬雞表現也是非常重要的。
  “原來是這樣�！�
  “對了，我剛才凍好的冰塊，你幫我倒在旁邊的桶里�！�
  “好！”白葉將旁邊凍好的冰塊取出，倒入旁邊的水桶里，冰將水桶里的水都覆蓋上了。
  “師哥這個是要做白斬雞用么？”
  “對。”
  “可是，不是涼水就行么？”
  “冰水效果更佳，會讓雞皮更加緊致彈滑�！�
  “原來如此。”白葉暗暗記住，心說自己之前做的，果然還差得遠呢。
  雖然步驟差不多，但是細節決定勝敗。
  另一邊的大鍋里，水已經快要燒開，章獨嵐除了蔥姜料酒等，還將剛剛采摘的幾味香料也投了進去。
  “這是我自己研究的方子�！闭陋殟共坏珱]有藏私，反而是細細給白葉講這幾味香料的妙處。
  隨著章獨嵐的講解，白葉對這些植物的了解也在逐步深入，而且章獨嵐講的很細，從生長環境，到植物特性，再到使用范圍，甚至相生相克都給他講一遍。
  白葉理解的越深，他任務的完成度就越高。因為是看完成度的任務，所以每前進一部分，就會提醒。
  小系統的提示音瘋狂在白葉腦海里響起。
  白葉不勝其煩。
  小系統太鬧心了，都打攪到他聽師哥的小課堂了！
  雞肉并沒有直接被浸到鍋里，而是被章獨嵐提在翻滾的鍋上方，用舀子舀出熱水從上至下地澆在白條雞上。
  “這一步是為了定型，這樣之后雞身的形狀更加飽滿好看，顏色也漂亮。”
  章獨嵐解釋著，那模樣比董大師還要耐心。
  隨后一步步，章獨嵐做，白葉看。
  動作倒是大同小異。
  再鍋中浸泡，然后放到冰水之中，反復三次之后，轉小火將雞肉入鍋慢煮。
  白葉這時候就已經發現雞皮顏色果然很漂亮了，也不知道是雞品種的原因，還是章獨嵐的手法問題。
  章獨嵐做的白斬雞時間比白葉用的時間要短大概五分鐘左右。
  不過白葉并沒有察覺，最近這幾天他做菜因為稱號的原因都縮減了百分之一，無意忽略掉了這個細節。
  趁著白斬雞在鍋里，章獨嵐開始烹飪其他幾道菜。
  除了八寶冬瓜盅，其他兩道菜倒是很快就出鍋了。
  菜是真的不錯，色香俱全，雖然還沒嘗到味，但是聞著也是很可以的。
  只是這菜量……
  白葉和高原悄悄交換了個眼神，默契地又加了兩道菜。
  倒也沒搶戲，一道百葉結燒肉，一道小炒肉。
  高原還悄悄跟白葉耳語，“給你嘗嘗我們蘇菜的紅燒肉。”
  “好！”
  章獨嵐看兩人準備食材才若有所思地反應過來。
  “是我考慮不周�！闭陋殟怪鲃拥狼�。
  “不不，不是師哥的問題，主要是我倆飯量太大太能吃了。”白葉干笑。
  南北方這個飯量差異……不過高原的飯量，顯然讓白葉很親切！
  “師哥要開始剁雞了么？”
  “嗯！”
  幾道菜已經陸續被溫靜茹端上了桌，高原那邊的燒肉為了配合時間，用上了高壓鍋，也快出鍋了。
  不過白葉這邊不急，而是饒有興致地看著章獨嵐剁雞肉。
  直到章獨嵐開始剁雞的時候，白葉才瞪大眼驚訝地說，“師哥，這是不是還沒熟啊？”
  那剁開的雞骨頭上，竟然還是紅的。
  “嘗一塊�！闭陋殟固袅艘粔K給白葉。
  “這好么……”白葉婉拒。
  章獨嵐卻似笑非笑地看他一眼，“我記得某人在廚藝大賽上，都照吃不誤……”
  得嘞！
  師哥都把肉遞到嘴邊了，他再不嘗嘗就不給面子了！
  為了師門團結，他當然要吃！


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