幾位虛擬老師出來的時候，白葉就看著幾個人。
  嗯……看起來，好像沒有什么變化。
  和老師甲感覺不一樣。
  但當(dāng)白葉轉(zhuǎn)頭去看老師甲的時候，感覺對方和其他幾個虛擬老師又沒有什么區(qū)別似的……
  是他的錯覺么？
  白葉抓抓頭，搞不懂這是怎么回事兒。
  不過這不重要，他現(xiàn)在要先學(xué)習(xí)他的失傳菜肴，金齏玉鲙。
  白葉已經(jīng)做好了準(zhǔn)備，滿眼希冀地看著面前的幾位虛擬老師，像以往一樣等待著他們的教導(dǎo)。
  沒想到幾位老師笑了一下，其中一位虛擬老師說道，“既然是失傳的菜肴，自然就是沒有制作方式或者是現(xiàn)在原材料不齊全，亦或是其他原因失傳。所以，想要重現(xiàn)失傳菜肴，需要你自己發(fā)掘。”
  “哈？”白葉失去了表情管理。
  他要是有這個本事，他還用進(jìn)來學(xué)習(xí)，他都是大師了！
  看白葉這一臉遭了雷劈的表情看到眼里，幾位虛擬老師都開心地笑了起來。
  臭小子，大腸之仇，總會報的！
  白葉傻眼。
  他現(xiàn)在確定了，這些虛擬老師肯定有自己的思維，要不然……能跟他算后賬么！
  “那，我這菜怎么辦……”白葉自己肯定是想不出來怎么做的。
  幾位老師將一摞的資料放在了他的面前，“來，學(xué)習(xí)吧！”
  啥玩意？
  白葉低頭，才發(fā)現(xiàn)面前是一些史料。
  其中包括《隋唐嘉話》中有言：南人魚膾，以細(xì)縷金橙拌之，號為“金齏玉鲙”。
  北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》：“熟粟黃。諺曰：金齏玉膾。橘皮多，則不美；故加粟黃，取其金色，又益味甜�！�
  《齊民要術(shù)?八和齏》記載了金齏的做法。金齏共用七種配料：蒜、姜、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米飯。
  旁邊一本文獻(xiàn)還記錄著北魏時期，凡銀白色的生魚片搭配金黃色的調(diào)料，都可稱為金齏玉膾。
  旁邊一本不知名文獻(xiàn)之中，又記載著古代吳郡制作的一種美味食品，用細(xì)切的鮮鱸魚和菰菜攔以調(diào)料曬制而成，鱸魚鮮白如玉，菰菜嫩黃如金，因而得名。
  這怎么還越倒越離譜了。
  剛開始是隋唐，后面是北魏，年代越來越古老了。
  救命啊，這菜簡直是老祖宗啊！
  不過這也激起了白葉的好勝之心。
  老祖宗們吃過的菜，他若是能夠復(fù)刻出來，那成就感也是滿滿的。
  到時候師父過生日，他就端出這樣一道菜來，那師父得多高興��！
  反正這些資料都已經(jīng)擺在他眼前了，研究唄，不會就問。
  而且白葉總有種感覺，這幾位虛擬老師并非是真的不知道這道菜怎么做，而是故意如此。
  但應(yīng)該不是簡單的就想要報復(fù)他上次的大腸刺身，老師們應(yīng)該沒有這樣無聊。
  將所有的文獻(xiàn)資料都看了一遍，白葉心中大概是有了一個模糊的概念。
  金齏玉鲙，鲙自然就是魚生了。
  而且是以鱸魚為主，其他的魚肉其實(shí)也可以，但是想要還原老祖宗的菜，自然就要用當(dāng)年老祖宗用的食材最美。
  食材確定了，更重要的則是蘸料。
  齊民要術(shù)里記載的八和齏基本可以確定就是金齏玉鲙所用的調(diào)料了。
  這些調(diào)料倒也不難湊齊，至少在虛擬空間，什么調(diào)料都擺在眼前，白葉直接去挑選就可以。
  虛擬教室最好的地方就在于這里時間無限，這里的食材也無限，容錯率極高。
  白葉細(xì)細(xì)地研究著那份八和齏的古方。
  蒜一，姜二，橘三，白梅四，熟栗黃五，粳米飯六，鹽七，酢八。
  先搗白梅、姜、橘皮為末，貯出之。次搗栗、飯使熟；以漸下生蒜，蒜頓難熟，故宜以漸。生蒜難搗，故須先下。舂令熟；次下生蒜，蒜頓難熟，故宜以漸。生蒜難搗，故須先下。舂令熟；次下熟蒜。搗熟，下鹽復(fù)舂，令沫起。然後下白梅、姜、橘末復(fù)舂，令相得。下醋解之。白梅、姜橘，不先搗則不熟；不，貯出，則為蒜所殺，無復(fù)香氣，是以臨熟乃下之。醋必須好，惡則苦。大醋經(jīng)年釅者，先以水調(diào)和，令得所，然後下之。慎鐵著生水於中，令□辣而苦。純著大醋，不與水調(diào)醋，復(fù)不得美也。
  開做！


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