“婉拒了哈！”白葉擺手，“距離吃還要很久呢，你確定還要一直看著？”
  “嗯，你說的對。”王策轉(zhuǎn)身離開，片刻后拿著一個塑料小方凳又進來了，“我坐著看，你忙你的。”
  白葉差點氣樂了。
  這還有這樣近距離看熱鬧的？
  雞肉還要腌制片刻的，要等待所有調(diào)料都入味了之后，再將這些調(diào)料去掉，包裹糯米紙。
  這糯米紙也不能現(xiàn)在用。
  剛做好，還很脆，直接包上去一來是紙會碎，二來是雞肉上面有湯汁，太薄的糯米紙也會破。
  需要等一會兒，等這糯米紙回軟之后，才可以用。
  看白葉也停手，同樣去搬了個小方凳，挨著王策坐下。
  兩個人大眼看小眼，王策傻眼了。
  “你怎么不弄了？”
  “要等啊！”
  一摞的糯米紙上面，蒙著一塊干凈的布，布是潮濕的，可以讓這些糯米紙更快的回軟，還不會變得太濕太軟。
  他們這邊別墅區(qū)，因為距離公園很近，有涼風和水氣，再加上小區(qū)里的綠化做的很好，所以即便是夏天也不會太熱。
  兩人就在廚房，看著面前的兩樣食材聊天。
  “哎，小白，昨天那位黃編劇給你的方子，也都是好吃的？”王策好奇的問道。
  “對，都是從紅樓夢里扒出來的菜譜。”白葉點點頭。
  其實他最想做的，就是那道茄鲞。
  這道菜非常有名。
  眾所周知，《紅樓夢》這本小說里面記載了當時世家豪門的從繁榮到?jīng)]落的過程。
  這里面記載的食物，也不止這一樣。
  但茄鲞是其中的佼佼者，這些年來，研究紅學的人很多，扒里面菜譜進行復刻的也很多。
  可具體這道茄鲞是什么味道，現(xiàn)在根本就沒有人知道，他們也只能盡量從王熙鳳、劉姥姥等人只言片語的描述之中，猜測這個菜的味道。
  這次黃岸記錄的最詳細的，其實也是這一道茄鲞。
  幾乎是每一樣食材，都給他做了批注。
  這就避免了食材用錯，劑量用錯的失誤。
  將方子整個看了一遍，白葉心里一動。
  轉(zhuǎn)頭看向王策，“你想吃茄鲞么？”
  王策探頭過來在白葉手中看了一眼，瞬間就反應了過來白葉這話是什么意思。
  那一瞬的喜悅，可以說是喜上眉梢。
  “吃啊！你說要什么調(diào)料，我這就給我二哥發(fā)信息，讓他準備！”
  “沒那么復雜。”白葉看看，嘴角抽搐了一下。“這怕不是得用十只雞！”
  “沒事，不就是雞么？你一句話的事兒，我讓哥哥們?nèi)�準備，只要到時候帶他們吃一下，他們樂不得的！”
  “哈哈哈哈，吃肯定少不了他們。”白葉嘿嘿一笑，“嘗菜可是個苦差事。”
  “呵。”王策冷笑一下，“白葉，也就你這樣廚藝的人，才會覺得嘗菜是苦差事吧？如果是你做，我們來嘗菜，我們都樂不得呢！”
  “哈哈哈，那就這樣，我現(xiàn)在先準備晚上的菜，成功了你也喊他們明天來吃這道紙包雞。”白葉起身，開始準備晚飯。
  要想忽悠幾個長期嘗菜的人，那得給他們一點好吃的。
  晚上做了一道什錦海鮮，是他們剛才回來時候買的小海鮮。
  另外就是這紙包雞了，再加上兩道蔬菜。
  這是他們晚飯的標配。
  食材準備，白葉就開始準備紙包雞了。
  此時先前制作出來的糯米紙果然已經(jīng)回軟，布上的潮氣讓糯米紙從桀驁不馴變得順服。
  白葉滿意地抖了抖這糯米紙，重新放回去，用布蒙好。
  從冰箱里將腌制的雞肉拿出來。
  雞肉腌制之前，直接在雞肉上用針捶砸過，這樣既不會改變?nèi)獾馁|(zhì)地，還能讓雞肉更加的入味。
  此時的雞肉，看顏色就知道已經(jīng)入味了。
  白葉將上面的調(diào)味料抖落干凈，又抽出了幾張廚房紙，將雞肉身上多余的調(diào)料擦一擦。
  倒也不需要擦的特別干，因為接下來還要貼上一層糯米紙。
  這一層糯米紙，直接包裹住雞肉，借助這上面薄薄的湯汁完美貼服。
  這些許的湯汁不至于讓糯米紙破掉，還能讓糯米紙也沾染一些味道，一舉兩得。


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