第1204章 光盤行動
章獨嵐和白葉師兄弟一起準備宴席,兩人一商量,大菜都由白葉來做,炒菜則是章獨嵐全權負責。
這道燉羊肉自然也算是大菜,也是章獨嵐唯一做的大菜,不過負責盯著火的卻是陳興。
章獨嵐告訴過他,如果看不出來肉好沒好,就用筷子戳一下羊排。如果能輕易穿透,那羊肉也就燉得差不多了。
陳興還是第一次單獨負責這樣一道大菜,這一下午除了上廁所,幾乎都不敢走開。
就連他哥陳樂喊他,他都不動彈。
倒是白葉和章獨嵐交流了一下樂出了聲。
他師哥真會調教小孩,忽悠的一下午都盯著。這玩意,哪里需要這樣盯著啊,又不會突然長腿跑了。
不過嘛,小孩有事情干就好。
“哥,阿嵐哥,肉好了!”陳興終于守得云開見日明,等到他的羊排燉熟。
章獨嵐那邊還在忙,白葉過去了。
一拍陳興的肩膀,“熟了么?”
“嗯!熟了!”陳興用力點頭,“阿嵐哥哥告訴我用筷子能戳進去就是熟了!
“nonono!卑兹~晃動著食指否認。
“?那怎么確定?”
“簡單!嘗嘗!”白葉掀開鍋,頓時一股香味彌漫開了,“去,找倆小碗!
陳興馬上去了,片刻后拿著碗和筷子。
白葉已經挑選好了兩塊羊肉兩塊排骨。
這些因為是上宴席的,所以塊都不大,就連排骨都是不到一揸的小塊。
兩人一人兩塊,“快嘗嘗!”
白葉咬了一口,吸氣著關了火,“燉爛了,關火!
陳興哪里還顧得上白葉說什么,這羊肉燉得可入味了,捏著骨頭輕輕一嗦,肉就輕松脫骨。
只是那骨頭陳興也舍不得丟,仔仔細細嗦了一番才丟到了垃圾袋里。
至于那羊腩,也同樣燉的軟爛,但是跟羊排比要更加的肥美。
這羊肉滋味醇厚,咸香之中帶著微微的辣味,不會讓人覺得太嗆,恰到好處的讓人打開胃口。
兩塊肉,吃不了兩分鐘。
很快兩人就滿意地哼哼,“真好吃啊!
“太好吃了!”
“你們倆,又偷嘴吃!”章獨嵐慢慢走過來,笑罵道。
“廚子的事,怎么能叫偷?我們這是嘗味,是負責任的做法!卑兹~一臉正義凜然地開口。
“對對對!阿嵐哥哥,我去給你拿碗!”
“不用。”章獨嵐擺手。
他自己的手藝,自己太清楚什么味道了。
“準備一下涼菜。快要開席了。”章獨嵐看看那已經搭建好的棚子里,都快坐滿了人了。
“好。”
等到下午四點多,提前準備好的涼菜就開始上桌了。
實在不是他們家要開席這樣早,實在是這一下午陳家冒出去的香味,將村里的人都引來了,棚子里早就坐滿了人。
這么多村民街坊們都坐在這里,總不能讓大家干坐著。
所以,詢問了一下白葉,干脆的開席了。
先上一波涼菜,再上幾道提前就做出來的大菜。
什么老扣肉,四喜丸子,扒肘子等等都往上端。
中間那一大鍋的羊排羊腩,底下是去了皮和筋的白蘿卜塊,燉得都浸染上了肉湯的顏色,比肉的滋味都不差。
那邊章獨嵐穿著廚師服,和白葉如出一轍的打扮,手上動作極快的翻動著炒勺,一道道的美味佳肴魚貫而出。
白葉那邊一邊將飛龍湯里的藥材包撈出來,將自己準備好的香菇片等食材倒入,重新蓋好蓋子。
再燉一會兒,這湯就可以上桌了。
感謝這些飛龍鳥的奉獻,直接讓一道湯菜成了今天晚上最經典的一道菜。
一道道的菜肴上去,幾乎每一道都會是同一個模式,先是大家筷子齊齊上去,隨后是贊不絕口,最后是光盤行動。
別人家宴席,還有可能是大家互相分分桌上的菜肴,畢竟現在可是冬天了,這桌上的菜即便是有棚子,也很快就會變成真正的‘硬菜’。
但是在陳家的宴席上,這些情況根本就不存在。
菜肴上來,根本就不等菜涼了,就已經被吃光了。
白葉和章獨嵐都是技術成熟的廚師,他們對于飯菜的量把握的十分精準。
要說以前他的菜量可能還不太適合東北人,但是這幾個月他已經很熟悉了。
所以這一桌菜肴,份量拿捏的正好讓所有人都略撐,沒有太多的浪費。
眾人又滿足又遺憾。
滿足吃的這么美味,還特別舒服。
遺憾的是,沒的打包。
全場光盤行動。
連肉湯都拌飯拌面了。
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