他們這邊低聲交談不提，上面可是如火如荼的開始了比賽，現場除了請了幾位本地德高望重的人來做評委，也是要分給現場食客們嘗一嘗的。
  所以每家都做了不少，讓在場的街坊啊，老食客啊，甚至對家啊都嘗一嘗。
  樂新是在這邊長大的，熟人臉皮又夠厚，沖上去搶了一盤子出來，幾家的都有幾塊，喜滋滋地端了過來。
  “來來，嘗嘗�！�
  白葉他們幾個土包子，還是第一次吃西檸雞。
  原本還想著西檸雞是什么，端上來才發現居然是炸雞，而在炸雞之上則是用檸檬和檸檬汁調的澆汁。
  “這道菜的雞肉其實應該是軟煎雞，但是現在慢慢煎的少，幾乎都是半煎半炸，這樣更快，喜歡吃外殼脆一些的人也很多�！睒沸略谂赃呎f道。
  年代不同了，不管是哪里的年輕人都有叛逆之心。
  老一輩喜歡軟煎，現在年輕人可能就喜歡炸的，要不然炸雞也不會這樣火爆。
  這一盤子里的西檸雞也是如此，有的能看出來是煎熟的，看著軟嫩，表面微微有煎的痕跡，有的則明顯就是炸的。
  不過味道嘛，各有所長。
  而且那層檸檬汁也是味道都略有差距。
  其中白葉覺得最好吃的那家，就是樂新口中那種半煎半炸的。
  白葉也發現了，港城這邊真是一個創新的城市。
  在粵省，大家講究正宗。
  在這里，有種放飛自我的感覺，自由自在都已經體現在了菜肴調味之上。
  樂新端回來的這盤西檸雞，有酸甜口的，有酸咸口的，有的偏甜，有的偏咸，有的適合空口吃，有的更適合配一碗大米飯。
  但實話實說，都不難吃。
  好壞，是否喜歡，全憑食客自身的口味。
  幾條美食街，幾十大排檔，總有一款適合。
  白葉感覺自己心里的某個地方，又松動了一些，似乎是有了不同的見識和領悟。
  章獨嵐瞥了他一眼，湊過去輕聲道，“怎么了？”
  “沒事，就是腦子里似乎有點想法，又還沒想透徹�！�
  “嗯，多看多聽，準沒錯的�！�
  “哎，別多看多聽啊，還要多吃�！睒沸掠謸屃艘槐P蠔餅過來。“嘗嘗，嘗嘗。我就搶到兩家的�！�
  樂新滿臉的喜色。
  對于這些檔口餐廳來說，是一場爭口氣的過程，對于食客們就是一場盛宴了，各種美味佳肴雖然不能都吃到，可也能品嘗到不少了。
  樂新這種臉皮比較厚，人又年輕靈活的，總能弄回來更多的美味佳肴。
  盤子里的兩種蠔餅似乎也是樂新有意要了兩種區別比較大的。
  一個煎的比較嫩，另一個則是比較酥。
  “這個是煎的蠔餅，這個是炸的。”樂新看白葉左右看，連忙介紹道�！斑@一塊蠔餅，用一個雞蛋一勺漿，還有滿滿一勺的生蠔。你們快趁熱嘗嘗。”
  章獨嵐淺嘗即止，樂新從小到大吃的多了，也只有江浩、白葉和王導這個外來人口，沒吃過這些。
  別看白葉在粵省實習了這么多天，章獨嵐啊，街坊大爺大媽們啊，還有之前樂新和李洛都帶著白葉到處吃吃吃。
  只是粵省美味千千萬，哪里吃的過來。
  今天吃的西檸雞和蠔餅就都是他不曾吃過的。
  不過生蠔，白葉幾個人都吃過。
  烤串的時候吃過，王導則是還吃過清蒸的，蘸著汁吃。
  但是不光是蠔餅，還是蠔烙，還是蚵仔煎，這三都沒吃過。
  此刻兩塊蠔餅被三人分開送到各自的嘴里，下一刻三人臉上都露出的享受的表情。
  剛剛出鍋的蠔餅，一個軟嫩，一個香酥。
  軟嫩的那份，生蠔仿佛都能爆汁一般，軟嫩鮮香。
  白葉覺得口感很像是他媽做的雞蛋軟餅。
  那東西他吃過的次數并不多，但印象很深刻。
  白面打成面糊，打上雞蛋，放上細鹽再來一把蔥花。條件好的時候，里面切上點火腿腸碎，他和妹妹都很喜歡。
  這個蠔餅和他家的軟餅相比，里面多了一個個軟乎乎肥嘟嘟的生蠔，調成糊的也不是白面，而是淀粉。
  里面還加了韭菜沫，更是將生蠔襯托的格外的鮮。
  另一種則是表面煎到金黃酥脆的。


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