金黃焦香的蠔餅，還配了一份辣椒醬，甜辣口味的。
  味道和市面上大多數(shù)的甜辣醬不大一樣，也不知道是港城這邊的品牌，還是店家自己調(diào)配的。
  蠔餅很酥，就像是雞蛋煎酥的口感略硬一點(diǎn)，里面還有蔥花調(diào)味。
  韭菜和生蠔很配，蔥花和生蠔也同樣很配，這樣炸出來(lái)的蠔餅，再蘸上辣醬，香酥而不油膩。
  總之，很好吃。
  白葉舔舔嘴角，他決定回去也調(diào)配一種甜辣醬。
  這樣配炸食的時(shí)候，真的能豐富口感，也能削減掉一部分油膩，讓食物更加的美味。
  白葉默默將這件事加入自己的年度計(jì)劃。
  畢竟，新的一年開始了，他也開始思索新的一年他要做一些什么了。
  這兩道菜都是油煎的，即便是調(diào)配的很好，連著吃也是有點(diǎn)油膩的。
  樂(lè)新早就預(yù)料到了這一點(diǎn)，畢竟吃小吃時(shí)候也是要配飲料的。
  樂(lè)新拎回來(lái)一扎咸檸七。
  這倒不是搶來(lái)的，而是樂(lè)仲懷自己調(diào)的。
  這東西也好調(diào)，每家都自己腌制咸檸檬。產(chǎn)自潮汕的優(yōu)質(zhì)青檸檬，用鹽腌制到由青變黃。到時(shí)候一枚咸檸檬加七喜，原本甘甜的飲料，因?yàn)槟且唤z絲溢出來(lái)的咸味，而更顯清潤(rùn)解渴。
  這一扎大家各自倒一杯，果然口中立覺(jué)清爽。
  好在下一波餐館抽到了韭菜花，另一道則是牛雜。
  現(xiàn)場(chǎng)做牛雜，自然是不可能，時(shí)間根本不夠，所以大家店里都是提前做好準(zhǔn)備的，到這邊來(lái)繼續(xù)煮開就能吃。
  現(xiàn)場(chǎng)多分一些，不光老客歡喜，就是新客沒(méi)準(zhǔn)也能吸引來(lái)一波。
  牛雜白葉在粵省吃的還是很多的，樂(lè)新?lián)尰貋?lái)的他都讓給江浩和王導(dǎo)了，他自己則是端著一盤韭菜花。
  說(shuō)是韭菜花，可和內(nèi)地這邊的韭菜花不一樣。
  港城這邊韭菜花，其實(shí)就是韭菜苔或者說(shuō)韭菜梗。就是帶著花苞但是又沒(méi)長(zhǎng)老的那一根。
  這韭菜花用來(lái)炒蝦干、鮮魷魚、甚至小魚。
  樂(lè)新就這么混雜著盛了一盤，反正也不需要他們打分，他們就是純粹在蹭美味。
  “唔，好吃。以前我們家的韭菜梗都是炒雞蛋，還沒(méi)吃過(guò)炒魷魚的。”白葉連吃兩口，還示意自己師哥也一起吃。
  “我也，吃過(guò)炒雞蛋的，這韭菜里還放了干果碎。特別鮮還清香。”王導(dǎo)一邊吃一邊點(diǎn)頭。
  “浩子呢，你家都怎么吃？”黃岸問(wèn)了一句，他吃的很慢，似乎是在琢磨怎么將這些美味轉(zhuǎn)化為更具魅力的文字，能向所有人展示。
  “我和白葉一樣，我都是在他家吃的。我自己家……”江浩沒(méi)繼續(xù)說(shuō)。
  這些鮮嫩的東西，他們家自然是緊著他大哥的。長(zhǎng)出來(lái)割了就送江海那邊去了，至于他，能有殘羹剩飯和咸菜填飽肚子就不錯(cuò)了。
  所以高中時(shí)候，他都是被知道這種情況的白葉拉回自己家。
  哪怕白家人那時(shí)候沒(méi)錢，也讓他在最能吃的年紀(jì)，不至于半夜餓得輾轉(zhuǎn)反側(cè)。
  聽江浩這話，大家都不再繼續(xù)問(wèn)了，知道的全懂。
  接下來(lái)還有不少的美味佳肴，什么蘿卜糕，什么車仔面，什么香酥九肚魚，什么鹵味拼盤、避風(fēng)塘拼盤、燒臘拼盤……
  白葉揉揉肚子，感覺(jué)自己都快吃不下了。
  “怎么樣？”
  “太爽了，我太愛(ài)這種白吃白喝不花錢的感覺(jué)了。”白葉拍拍自己的肚子。
  樂(lè)新樂(lè)得嘎嘎的，“哎，我爸他們上了。”
  樂(lè)仲懷他們那個(gè)檔口，排名并不高，所以輪到現(xiàn)在才上場(chǎng)。
  其實(shí)排名靠后的這些檔口根本就不涉及到爭(zhēng)奪食材的問(wèn)題，他們用的本來(lái)也不是那最頂尖的一批食材。再者就是他們的名氣也不夠，來(lái)參加真的就是打打名氣，別落到了墊底才好。
  樂(lè)仲懷他們這一波幾個(gè)餐廳上去，由一個(gè)叫安叔的人過(guò)去抽簽，抽到了煲仔飯，還有啫啫煲。
  一個(gè)費(fèi)事，一個(gè)速度極快，倒是考驗(yàn)他們店里的功夫。
  有幾家煲仔飯出名的檔口，老板十分扼腕。
  這么好的展示機(jī)會(huì)，他們?cè)趺淳蜎](méi)能抽到呢。


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