第1698章 湯才是關鍵
白葉小時候吃的燙飯,其實就是時間急,正好家里也有剩飯剩菜的,就煮在一起,濃稠的一大碗,也有咸淡味。
味道其實是很不錯的。
這幾年白葉在家的時間少,一旦回家,也就是那十天半個月的。
即便待不了幾天,母親姜蘭就滿口嫌棄了,卻也只是口頭上的。
那剩飯剩菜的根本舍不得給兒女吃,而是一起熱熱給隔壁吳家的大黃吃。
這兩年他們家的飯菜油水大,就連隔壁大黃都跟著沾光,吃得皮毛都油光水滑的。
至于說延邊的湯飯,那就講究多了。
白葉他們上次去的時候,是沒機會吃的,但也聽那家的大姐說過兩句。后來他又找資料看了看,還真的是讓人很有食欲。
想了想,白葉轉頭找人,“媽,媽,媽……”
母親姜蘭不知道從什么地方出來,眼神幽幽的,“干啥玩意一天到晚媽媽媽的?咋地了?”
“瞧你,咋不跟孩子好好說。”姜大姨笑道。
姜大姨歲數大,眉眼和姜蘭雖然很像,但更柔和。
“就是,大姨,我在家超過三天,我媽天天看我不順眼。”白葉趁機告狀。
“小癟犢子玩意,還給我告上狀了。到底喊我干啥?我這忙著呢。”
“咱家有牛肉么?我想做個延邊的牛肉醬。”
“牛肉?有,就在院子里呢,忘了是哪個缸了,你自己翻翻,老大一塊呢。”
“好嘞。”
白葉出去翻了兩個缸就找到了,將那一大塊十來斤都提了進來。
屋里暖和,一會兒就能軟了。
董建舒雖然忙自己的事情,但也一直在關注著徒弟這邊,看徒弟苦思冥想一副找不到關鍵點的模樣,就招手將他喊了過去。
知道他的癥結后,詢問道,“你做牛肉醬是為什么啊?”
“是為了更好吃,湯泡飯,我怕味道不夠。”
“你開始熬湯了么?”
“熬湯干嘛?”白葉脫口而出,隨后才反應過來,這湯是指湯泡飯里的湯。“沒呢,我這就去。”
“等等。”董建舒喊住了他,“你做這個珍珠翡翠白玉湯,里面有幾樣食材?”
“三樣啊,珍珠翡翠白玉,分別是米飯白菜和豆腐。”
“你再想想?”董建舒意有所指。
“噢噢噢還有湯。”剛剛說過湯,白葉立馬就想起來了。
董建舒雖然沒復刻過這些菜,但他是師父,更是大前輩,很多東西都已經融會貫通。
雖然不是什么事情都立馬給他講清楚,那也只是在鍛煉他的思考能力。
不給他喂嚼碎的飯菜,卻會在他想不通的時候,引導他。
師父都這么說了,白葉也不傻,立馬就抓到了這道菜的重點。
湯!
湯才是關鍵!
對啊。這是湯飯!
他怎么就一直在琢磨這三樣食材怎么才能好吃,卻忽略了一道最重要的,能將這三樣不太搭的食材融合在一起的關鍵性食材呢。
“我真是太笨了!師父,我去忙了!”
說是忙,白葉是抓著鑰匙往外跑的。
“哥,你干啥去啊?”江小年正埋頭學習,看到白葉要出門立馬就喊了一聲。
“我買菜去,你也去啊?”
“我……”
“他不去。”白安安抬起頭來,眼神淡淡掃過白葉,又看向江小年,嘴里吐出倆字,“做題!”
白葉都不用等江小年回復,立馬拔腿往外走。
剛才他妹妹掃他那眼,奶兇奶兇的,那眼神的壓迫性,都讓他想起小學時候他媽看他的眼神了。
此時不走,更待何時。
這糟心的歲月,讓江小年自己砥礪前行吧。
只希望他莫忘初心,千萬不要放棄。
倒是章獨嵐和白小年倆人跟了出來。
“我們跟你去!”
“好!”
三個人開車到了縣城的大菜市場。
雖然說在農村現在還是在過年期間,不過菜市場已經有八成的攤位都開了。
這一次主要是買熬湯的食材。
既然要熬湯,那就躲不開骨頭。
豬的大棒骨,再來扇排骨,活雞再抓幾只。
家里的華先生一天一只雞,之前的幾只都是從他農場里抓的,自家養的都是要下蛋用的,他可不敢一天一只的殺,他媽非抄起燒火棍把他從村口打到村尾的。
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