第17章 熱油一淋就是人間的煙火氣息
四個人分工合作,一個人負責把水燒開,一個人負責脫毛,一個人負責開膛破肚,一個人負責腌制。燒水的那個人是流動崗位,他們仿佛就像是一條流暢的生產線。
此時此刻,隨著四個人不斷的勞作,天空由鴨蛋一樣的青灰色逐漸變成橙色,遙遠的天際就像是被一位技藝精湛的畫家仔細的涂抹上了顏色,橙紫色的云層在天空漂忽,陽光就像染料一樣細碎的灑滿了整個森林,讓這平平無奇孤寂的森林一下子變得充滿了生氣。
燒火是個累活主要的原因就是因為天氣炎熱,但是因為這里在地下暗河附近,所以空氣有水分,沒有那種干得讓皮膚都要裂開的感覺。除此之外,把火塔在那兒就不用人守在那里了,所以說是一個輕松的活兒。
地下暗河露出來的一部分,反射出晨曦,橙暖色的光芒像是往河里撒了一把碎鉆,水流的汩汩聲清脆入耳。
林外婆負責燒火,林木負責殺雞,她手起刀落,白刀子進紅刀子出,就像是在表演一場殺戮的藝術,刀背磨的很快,把雞脖子仰起來,雞血從雞脖子那兒流到盆里面。在地下暗河附近的植被也比其他地方的植被要精神很多。這里樹木成蔭,青煙飄上林間。
之所以要讓林木來殺雞,一方面的原因是林木很會,殺雞很熟練,另一方面就是雞鴨垂死掙扎的力氣很大,現在一只雞十幾斤,平時是一只五六斤的掙扎起來力氣就很大了,都不太能抓住,像是這種體重增加了一倍多的動物在面臨死亡的時候力氣是很大的。林木害怕家人會受傷,所以殺雞這個事情讓自己來。
古時候有賣油翁關于熟能生巧的故事,林木一口氣殺了那么多雞鴨也感覺自己很熟練了,那種扼殺生命的快感,讓林木一時有些著迷。
“鴨子的血要換個盆來裝。”林外公歇口氣說。
之前的雞血被放在地下暗河里面冰著,免得天氣大了變質,雞血裝在盆里面然后放在背簍里面漂浮在河水中。
暗河里面有小魚,背簍的作用有兩個,一個是防止盆飄走,另一個原因就是可以防止小魚。
裝雞血的盆不是那種洗臉盆,而是腳盆。很大一個,非常的大,畢竟雞的數量是最多的。
林外公和林外婆負責褪毛,火一只不停歇的燒著,林媽媽是最后一道工序,那就是去掉內臟。大部分的內臟被圓圓將軍排長吃了。動物是很喜歡吃內臟的,因為內臟里面有很多微量元素,而且內臟很好咬,不像是雞肉一樣,有肉的紋理,還需要一些功夫來吃肉。特別是雞肝,最受他們三喜歡。
林木發現這個地下暗河,但是卻不告訴村里人的原因,就是因為進山是一件特別危險的事情。林木她只能護著林家人,村子里面的人,原諒林木護不住。
說實話,真正因為沒用水干死的人的很少,井水固然快要干涸了,但是只要供給飲用水那都是沒用問題的,但是總有人挑三揀四的。還要用水來漱口洗臉,那真是作死。
“行了,我們歇會,要累死了。”林媽媽說道。
“對,歇會,我也覺得好累。”林外公也跟著說,實在是殺雞這個事情真不是人能干的,殺一只還好,非常輕松,殺兩只還好也很輕松,但是看自己大孫女輕松寫意的用她那白白嫩嫩的手把雞脖子一扭,發出咔噠的骨頭之間的脆響,然后小刀就這么一劃拉,血嘩啦啦的往下流。
“好啊。”林木眉眼愉悅,她本來是非常純凈的長相,異能讓她的體質增強,讓她的力氣變大,讓她更加適應自然,更加喜歡雨露更加喜歡陽光。如果用童話里面的語言來描述林木的長相,那就是她有著像松樹下白雪皚皚一樣冰透的肌膚,有著像是大地最肥沃的黑土地一樣的頭發,她的眉如遠山,眼如坐落山川之間最透亮的一汪清泉,唇就像是秋日中紅透了的蘋果。她無比純凈無比干凈,她是自然的孩子。
但是現在的林木,原本利落的短發變長了一些,柔軟的微風吹拂,她的側臉有一滴凝固了的雞血,這血無比的刺眼,就像是純凈的雪原被污染了一般。她眼中帶笑,卻并不溫柔,而是顯得有些瘋狂和一種說不出來的美艷。
被林外公這么一喊,林木回過神來的一般,瘋狂的神色也收斂了,又像往常一樣,看起來良善溫柔。
“外公說得對,是時候吃飯了,弄了這么久也該餓了。”林木說著伸了一個懶腰,她的身子發出噼里啪啦的脆響聲,像是身體里面在放鞭炮。
林木的腰被毛茸茸的東西頂了一下,林木往下看去,是圓圓的頭,以及那雙綠寶石的眼睛。“喵喵”你剛剛好不對勁,小木,你剛剛看起來和平常不太一樣,
林木的心往下沉了沉,但是神色自若的安撫著圓圓。“我會解決的好嗎?你相信我會解決的的對不對。”
但是林木的不對勁還是在大家的心里籠罩了一層陰云。
這個時候時間已經過去兩個小時了,四點半出發,一個多小時上山,抓雞。再到現在,現在時間已經接近中午了。
這個時候二十多只雞都被殺好了。
大家一起伸懶腰,“今天吃雞血粉絲湯和毛血旺還有雞雜好不好!我來給大家做。”林木興奮的說。
圓圓吃雞肝吃就跟吃小零食一樣,她現在不餓,但是看林木臉上的雞血很不爽,于是用舌頭舔掉了。
將軍一臉高冷,就像是一個成熟的長者但是卻很關心的看著林木。
林木就這樣一臉懵的被迫洗了一個臉,林木雞腸子已經被丟了。主要雞腸子處理起來太麻煩了,雖然雞腸子是很好的下酒菜。很有嚼勁,吃起來非常彈。
所以雞雜里面雞肝給圓圓排長將軍吃了之后,雞腸子被丟掉了,還剩下雞心和雞胗。雞心入口即化,雞胗具有嚼頭。其實雞胗就是雞的食袋,也就是雞的胃。以前林木殺雞的時候經常能看見里面的谷子。
以前的人為了鴨子能夠賣得上價錢,就往鴨子里面灌玉米粒,硬塞進去。
“我來切菜,那就你當大廚來做菜嘍。”林媽媽笑瞇瞇的說。
“那我來蒸飯。”林外婆跟著說。
地下暗河的水本來就很干凈,加點明礬沉淀一下就行了。
“我燒火。”林外公現在很主動了。
東西本來就帶齊了,鍋倒了之后就可以蒸飯了。再弄一個灶臺用鐵鍋來炒菜就行了。
腳盆還有鐵鍋這些東西都是林木從山洞里面帶出來的,這就是在山里面有一個物資點的好處,什么東西都不用去屋子里面拿,所以東西很齊全。
雞胗有一層黃色的薄膜,取下來之后用清水沖洗一下就很干凈了。
林木能感覺到周圍窺探到目光,但是在排長將軍釋放到威壓之下沒有動物敢竄出來搶食。動物的變異也是會看潛力的,將軍排長圓圓本身就屬于潛力很好的,將軍排長是軍犬,本身體質就足夠出色了。圓圓作為小奶貓就能和大貓拼了。雖然看起來是一只中華田園貓,但是毛特別長,體型也比田園貓更大。長相更類似于森林緬因貓,應該是一只串串,再加上林木不斷的給他們輸送能量,所以這三只長得特別大。
算得上森林里面的霸主了,主要是這個森林里面沒有老虎的存在,倒是聽說有狼的存在,但是目前也沒有看到過。
樹枝燃燒的噼里啪啦的聲音,雞血里面加一點鹽然后煮一下就凝固了,往里面滴點檸檬汁,口感會更加q彈。雞胗和雞心被切成了小塊,野山椒切成細絲,切起來非常熏人,線椒,姜蒜切片,之前備好的干貨黑木耳。用水泡發之后就變得很多了,這是炒雞雜的配菜。
毛血旺的做法挺復雜的,需要炒料,但是林木有火鍋底料,蕪湖,火鍋底料實在是能夠解決大部分的問題,土豆是變異得最嚴重的。
誰能知道,土豆會爆炸,不知道的人以為自己來到了植物大戰僵尸的世界,聽起來土豆爆炸挺好的是不是,新時代地雷,可以用來保護山洞附近。但是土豆的殺傷力很弱,而且它就跟個二愣子一樣,一通亂長,壓根不聽林木的異能的疏導。
所以林木挖掘了新鮮的食材,那就是葛根薯,葛根薯吃起來的口感跟山藥差不多,會更糯一點。
菜切好了,就是炒菜的環節了。雞血已經凝固好了。先做毛血旺。
豬油滾下去融化,鐵鍋油光發亮,火鍋底料一下鍋就有一種撲鼻辛辣的香味,大蒜姜片丟下去。
切好的葛根薯丟下去加水煮,林木氣定神閑,雖然要彎腰炒菜,但是依舊非常的帥氣。只不過背景音樂是一群鴨子在那里嘎嘎嘎嘎嘎的叫個不停有點差風情。
滾滾的紅湯沁入了葛根薯微黃的質地之中,林木用筷子嘗了一下咸淡,再往里面丟了一個小米椒進去增加拉肚,然后把切好的雞血丟下去,雞血不能煮太久,煮太久了就不好吃了,就有點老了。
上面鋪滿了豆芽煮熟,最后的最后,就是把干辣椒切短,蒜末放在上面,用滾燙的熱油淋上去。蒜末被熱油淋得刺啦刺啦的作響。整個鐵磁盆看著就紅彤彤的。
“我怎么感覺你這個是水煮牛肉的做法呢?小木?”林媽媽已經處理好食材了,就找了個周圍沒有植被光禿禿的石頭坐下。
“我超愛這個熱油的!”林木加重了語氣,來表達自己對這個做法對喜歡,無論什么東西,用滋啦的熱油往上面一淋,激發出辣椒的干香和蒜的香味的廝殺,這味道簡直美妙極了,美妙絕倫。
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