霜，一直是冷庫運行中讓人頭疼的問題，低溫庫要定期除霜，高溫庫則要不斷化霜，當下這個年頭，任何一個冷鏈企業都要成立一個與霜有關的部門。
　　這一切都是由蒸發式的冷卻器導致，不管哪種型號的冷卻器在低于零下三度的時候都會結霜。結霜的增加會產生霜層,  這個霜層在制冷的過程中就像穿了一件外套，蒸發溫度下降、制冷劑循環量下降，必然使制冷效率下降。
　　拿當下的肉制品加工車間來說，在結霜到一定量的時候，必須要進行六小時化霜才能進行再加工。化霜的時候主機需要停機，過程必然會導致升溫，又為了讓主機快速冷卻到室內溫度，還需要啟用風扇進行后續降溫，整個過程十分繁瑣。
　　同興的會議室里，欒平欣演示著備好的課件，先是向大家介紹起來傳統冷卻器的各種不足，轉而分析起來“自動切換式化霜”的市場前景。
　　“動輒零下三十多度的低溫庫不在我們的研發范圍內，我們圍繞化霜來做，而不是去冰，這是項目的大前提。它主要應用的領域是果蔬肉制品加工車間和產地型冷鏈園區的預冷間，如果我們的產品能夠提供不間斷的制冷功率，第一，它將解決企業的化霜成本，取消化霜裝置，且不存在化霜過程中的能耗成本。”
　　“第二，定時的關機化霜，往小了說是讓庫內溫度產生大波幅，往大了說，這屬于冷鏈的中斷。”
　　欒平欣此言并非小題大做，之所以稱為鏈，本質便是不間斷。嚴格的冷鏈從田園到終端，不應該存在哪怕一分鐘的溫控中斷,  因為這些都屬于溫敏產品，極易產生細菌滋生，對真正做技術的人來說，“極易”就等于“隨時”。
　　“第三，如果去掉化霜環節，冷藏蔬菜水果的新鮮度勢必會有所提升、干耗損失降低，后期我們將通過試驗得出具體的數值結論。”
　　明明是技術人板板正正的幾句話，卻把現場的人說得心有熱浪。
　　實際上，當聽到加工間和預冷間的時候，人們便已全然領會了它的前景，高溫、低溫、超低溫，嚴格來說屬于不同的制冷技術范疇。此三者中，零度上下的高溫設備，市場前景最被看好。原因很簡單，因為預冷擁有最廣泛的應用，加工具備最大的溢價空間，是許多新興冷鏈園區的重要板塊。
　　如果這樣的產品能夠面市,  無異于橫空出世，屆時不是同興如何推介的問題，而是選擇與誰合作的問題。與大型的工貿集團合作，年產量以十萬臺起步，意味著十幾億的營業額，這樣的預判絲毫不夸張，真正能解決大小冷鏈企業需求的設備，會讓生產商蜂擁而至。
　　回頭來說，想從這個角度入手的人不在少數，但對這個課題的信心度并不高。況且不同于高校的研發中心，企業研發的人最擔心把戰線拉得過長，擔心興師動眾耗費眾多，最終成果卻不理想，對自身會有極大的影響，這是所有職場人的瞻前顧后。
　　但欒平欣既然會說這些，自身已經有了一套成行的技術原理，研發之外，還有同樣重要的試驗階段，這個環節只有放在同興這樣的場子才能施展得開。
　　“我的想法是，將冷卻器的主體一分為二，做成兩個獨立的部分，兩部分同時讓空氣進入，其中甲提供制冷功率并掛霜，乙利用循環空氣進行化霜。這里面的關鍵技術，就是如何通過調節負載的運行，讓甲乙之間能夠產生切換。”
　　“我們的目的是通過有規律地切換冷卻器，把霜變為濕度重新回到空氣循環中，而不是傳統冷卻器那樣越積越多。簡單來說，甲的霜乙來化、乙的霜甲來化，化霜時由對方供冷，所要實現的功能，大家可以參照變頻空調。”
　　這一席話，讓在場的人明了眾多，同時也跳出了從前的思維。“瘦身”“做減法”是當下眾多行業的流行詞，“少即是多”在很多領域被奉為圭臬。
　　冷鏈技術上，人們也在做瘦身，輕量化被視為趨勢，所以人們只想著一個冷卻器的實現之法，兩個冷卻器這樣的事，一開始就沒有納入思考。
　　但在欒平欣看來，功能是最大，冷鏈一途的首要考量是千方百計把冷做好，從來沒有人會把多一道安裝工序作為標準。當然，一切要拿數據說話。
　　接下來的過程不會輕易，莫說成形之后的果蔬試驗，產品本身的調試就是一個復雜的過程，但這項產品的出路，值得讓每個人全情投入。不得不承認，單靠同興人很難做起這件事，在具象的設備研發方面，同興幾乎一片空白。
　　但青巖制冷不僅攜著大框架而來，隨行的人多是出自隆大機電系，這也讓同興研發中心的很多明大人心有所觸，與他們一同回到純粹的技術領域，方覺更襯這“研發”二字。
　　全程下來，胡殊同也沒有發言，主要是欒平欣的話完全讓自己沒有發揮空間。他本以為前景方面的東西或許需要補充一些，但這一看人家可不是“技術宅”，對冷鏈上下游的種種需求，有設備方向上的獨特理解。
　　同興的研發中心，一開始就是欒平欣的提點，后續的一系列，無處不有她的影子。胡殊同甚至覺得，欒平欣早已從技術上，為研發中心蓄了一條生存之道。
　　從前我們吸引了人才，讓各大高校對技術設備感興趣的人走進同興，從前我們也做足了口碑，從隆藥改造打開局面，以花卉園、單體庫和各式各樣的散單不斷闖出名堂。
　　但同興不能只做紙上的事，不能只為喝彩和贊賞而一往無前，無論大家還是小家，都該給自己劃歸一些實實在在的東西。
　　她知道他有時候是一個特別耿的人，但做這些并未改了研發中心的初衷，我們一樣在做一線的技術，一樣在增益著這個行業。那么愿景規劃的描摹和實際技術設備的打造，又何來分別呢？
　　這讓胡殊同想起來年夜時候的小便簽，她在做著年夜時說過的話，這場會議是開給兩個團隊，但仿佛也是在說——
　　殊同，我們是時候變現了。
　　技術有技術的力量，而這，只是開始。
　　……


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