第一百二十五章 雪里紅大黃魚
花椒在給丁香打下手的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，她娘親的廚藝居然這么好，就是比起張大戶家里的廚房也是不遑多讓的。
以前也不是沒見過娘親做菜，只不過都是簡單的煮熟，什么時(shí)候會(huì)這么精心的去制作一道菜。
就拿那東坡肉來說，工序那叫一個(gè)復(fù)雜，她看的眼花繚亂，但是在她娘親手里，卻變得輕輕松松。
仿佛，做這么復(fù)雜的菜，在她娘親手中就跟過家家一樣那么簡單。
“珍珠，你也過來看著，我是怎么烹制東坡肉的。”丁香見花椒站在自己身邊，看的眼睛一眨不眨的，心里很是高興。
然而珍珠那丫頭，把該做的事情做完之后，就在一旁坐著歇息了，看也不過來看一眼。
丁香心里有一種恨鐵不成鋼的感覺，這么好的機(jī)會(huì)，人家偷師的沒機(jī)會(huì)，珍珠這丫頭都給她捧在她面前了，卻一臉的興趣缺缺，簡直就是身在福中不知福。
丁香發(fā)話了，珍珠才不情不愿的起身，慢吞吞的挪了過來。
不過她也不太靠近，隔了好幾步，仿佛很不喜歡油煙的樣子。
丁香見此，心中微微嘆息，看來珍珠這丫頭對(duì)廚藝，是真的不喜歡。
看她皺眉，一臉不情不愿的樣子，丁香忽然覺得索然無味，也就不想勉強(qiáng)她了。
“珍珠，跟你二哥去一趟咱們家的菜地，每一種蔬菜都拔一點(diǎn)回來。”
一開始的時(shí)候，丁香就自顧自的以為，他們家是沒有菜地，不種蔬菜的。
因?yàn)樵髂莻�(gè)懶貨，就連莊稼地都不種租出去了，更何況是菜地。
后來老大老二跟她說了，她才知道這兩個(gè)孩子，他們自己經(jīng)營了一塊菜地。
當(dāng)時(shí)老二還沒原諒丁香，自然好一通冷言冷語，說的丁香汗顏，心中再次唾棄了一把原主。
珍珠正愁找不到借口離開這個(gè)烏七八糟的地方，所以一聽到丁香的話，愁苦的臉馬上露出笑容，應(yīng)答之后就興匆匆的跑了出去。
丁香見她避之唯恐不及的樣子，微微嘆息一聲，也不再去管她，而是把自己全身心的注意力放在了做菜方面。
接下來她打算的幾道葷菜，分別是雪菜大黃魚，鹵豬腳，對(duì)了，還有各種鹵味，所以鹵豬腳還是放在最后吧，接下來還有蔥油白蟹跟水煮竹節(jié)蝦。
素菜的話，就等著二瓜跟珍珠從菜地回來了，看看有什么菜。
說起雪菜大黃魚，要是要說雪里紅的腌菜最適合了，跟大黃魚搭配在一塊，那滋味，簡直了。
不過，如今這家里，并沒有雪里紅腌菜。
好像這邊，也沒有用雪里紅做腌菜的，豈止是沒有，這邊人好像根本不會(huì)腌菜。
并且這雪里紅，丁香逛遍了所有的集市跟店鋪，還有問遍了所有的農(nóng)戶人家，居然沒人知道雪里紅。
丁香意識(shí)到這是一種還沒有引進(jìn)的新品種之后，她的內(nèi)心就活泛了起來，心里首先想到的就是家中的老二。
二瓜不是喜歡種田嗎，那就讓他種新品種雪里紅，到時(shí)候豐收上來了，加上她的腌菜手藝，保準(zhǔn)能讓家里賺的缽滿盆滿。
恩，這真是既滿足了二瓜的愛好，也滿足了丁香想賺錢的心愿，簡直就是一舉兩得的事情。
只不過，丁香還不是很清楚，這邊的人是否喜歡吃雪里紅腌菜。
雖然在二十一世紀(jì)，南方那一帶的人對(duì)雪里紅腌菜趨之若鶩，但是換個(gè)時(shí)代的人，也不知道能不能接受。
所以，她今天就想到了做一道雪里紅大黃魚。
原本只想讓自家人嘗嘗的，沒想到的是王老夫子跟王秀才也來了。
恩，他們兩個(gè)人身為學(xué)子，應(yīng)當(dāng)吃過不少好東西，所以讓他們來品鑒是最好不過的事情。
當(dāng)丁香從一個(gè)小壇子里拿出一把雪菜的時(shí)候，那股咸香味瞬間在廚房里飄散開來。
花椒還是頭一次看到腌菜，不解的問道：“娘，這是什么？”
“腌菜，跟大黃魚煮在一塊，味道非常不錯(cuò)。”
丁香一邊說著，一邊開始把腌菜切成段。
大黃魚早就處理好了，不管是現(xiàn)代還是古代，商販的服務(wù)都是非常到位的。
剛剛丁香簡單的給大黃魚倒了一點(diǎn)料酒去一下腥，其實(shí)想保持煎魚的時(shí)候魚皮不破，最好再抹上一層生粉。
因?yàn)樯磉呌谢ń吩冢∠阋膊缓么蜷_商城，所以就省略了這個(gè)步驟。
把雪菜，生姜，青蔥都切好之后，丁香才開始煎魚。
油鍋中首先放入生姜片，爆炒一會(huì)兒，然后把生姜片撈出。
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