掛面和干米粉的事情交了出去，罐頭這個宋揚就打算自己搞。

        當然，宋揚的主要任務還是指揮。

        具體的操作還得童倩妹子來。

        畢竟宋揚的廚藝著實一般。

        王金石下午就改好了罐頭盒子。

        宋揚拿著樣品看了看，大小剛剛好。

        比后世的罐頭大一些，但是對于宋揚來說是剛剛好。

        宋揚一直覺得他那個時代的罐頭太小了，摳摳搜搜的還賣那么貴！

        咱現在自己做了，就得實得惠的……

        把盒子扔到水里試了一下，也的確是密封的。

        王金石說這種盒子的蓋子是用機器壓上的，嚴絲合縫，絕對不會漏。

        “行。那就按這個來。你那邊搞一個專門的機器，一次最好能壓個十個八個盒子。”

        宋揚比劃了一下封裝機大概的樣子，王金石表示明白。

        現在江州的機械化水平很高，弄出這種機器不難。

        “注意好衛生，罐頭是吃的。機器做好了以后要清洗消毒。”宋揚囑咐一句。

        王金石應了，表示一會兒就去李銳那邊領幾桶消毒水。

        前段時間為了應對洪水可能帶來的瘟疫，大夫們搞了不少防疫措施。

        李銳就弄出了消毒水，經過細菌培養皿的測試，李銳的消毒水擦拭過的位置的確有很好的殺菌消毒效果。

        王金石走了，宋揚和童倩研究起了罐頭食物。

        宋揚想到了午餐肉，查詢了一下百科全書，還真有配料表。

        雖然有些東西搞不到，但是基本的肉和淀粉是有的。

        宋揚立刻指揮童倩搞起了食品開發。

        先把豬腿肉剁成肉泥，這個宋揚在行，雙手拿刀上下翻飛。

        叮叮鐺鐺肉泥剁的均勻細致。

        然后加入蔥末接著剁，把蔥末剁進肉里，肉泥裝盆。

        童倩負責加入姜末、糖、淀粉、雞蛋。

        用宋揚那強有力的麒麟臂瘋狂的攪動。

        攪打上勁兒以后在摔打幾次。

        再把攪打好的肉泥裝到罐頭罐子里。

        壓瓷實了，再蹲幾下蹲出氣泡。

        最后罐頭罐子直接上鍋蒸。

        等著午餐肉成熟的功夫，童倩活動著筋骨問道：

        “王爺啊。您不是說這罐頭可以做軍糧的嗎？咱們倆在這做道猴年馬月才能供得上軍用啊！”

        雖然力氣活不用童倩，但是放料多少、攪打到什么程度、加工成多少彈性，這些是要童倩把關的。

        一直和宋揚忙活這個也挺耗人。

        “唉！咱們就是搞實驗嘛。做成了以后自會有人來生產。”宋揚無所謂的說道。

        他反正是不累，體格好得很，這才哪到哪。

        “誰來生產？”童倩發出了心靈拷問。

        “這個……”宋揚被問住了。

        他到現在才反應過來，江州沒有專門的食品加工企業啊。

        要是讓食堂來加工，那會耽誤工人們的用餐。

        要是讓復興軍加工。

        復興軍那些個大頭兵伙夫……多半是搞不定罐頭的。

        這怎么搞？

        宋揚暗自琢磨了起來。

        “要不搞個食品加工廠？”

        半晌后宋揚嘀咕一句。

        “食品加工廠？這名字倒是貼切，專門加工食品的。”童倩聽了宋揚的話點頭贊同道。

        “對。就是專門加工制作罐頭、包裝食品。包括之前提到的掛面和干米粉都可以在食品加工廠封裝。”

        “工作專一，生產集中。效率高產量大！嗯。可行，可行！”

        宋揚自己琢磨著這事兒，越來越覺得能搞。

        午后，第一爐午餐肉終于蒸好出鍋了。

        恰在這時，方哲聞著香味兒就來了。

        “你的鼻子是真好使啊。本王這邊的午餐肉剛出鍋！”

        實際上剛才宋揚和童倩妹子已經嘗了一塊了，味道好極卡哇伊是牛肉的十倍！

        方哲尷尬的笑笑，他真不是為了吃的而來。

        只不過是趕得巧了。

        方哲是來找宋揚說洪災之后恢復生產工作這方面事情的。

        洪水退了以后，江堤巡查加固，生產生活恢復等各方面事情都在有條不紊的進行。

        今年的洪災沒有對江州造成什么損失，才使得工作可以盡快恢復。

        少量的透水形成了不算嚴重的內澇，也只控制在了江邊附近。

        最嚴重的岳州段也只是淹了幾百畝農田。

        這些損失可以說是微不足道，官方出面補償一下受損的農戶即可。

        方哲忙活了兩天，基本上江州的生產生活又恢復了正軌。

        所以才來找宋揚回報一下。

        洪峰過去以后，宋揚就從大堤上退了下來。

        糧庫的事情讓宋揚想到了食物的保存，于是又開始研究去了罐頭。

        所以最近也沒怎么去衙門。

        方哲按部就班的說完了工作上的事情。

        宋揚指了指午餐肉說道：

        “咱們搞個食品加工廠怎么樣？生產出來的罐頭可以保障軍需供給，也可以用于日常銷售。”

        “以后還有其他的方便食品也都可以在食品加工廠生產。”

        方哲其實已經饞了半天了，吞著口水和宋揚說了半天公事。

        現在宋揚說起午餐肉，方哲才砸吧著嘴問道：“王爺，這玩意好吃嗎？”

        “好吃！當然好吃啊！來嘗嘗！”宋揚切了一小塊遞給方哲。

        方哲塞到嘴里一嘗。

        哇塞！

        從來沒見過的味道！

        從來沒有過的口感。

        雖然談不上美味佳肴，但是偶爾吃上一次，的確是感覺不錯。

        而且能吃出肉味很足，口也比較重。

        這是宋揚特意而為，淀粉放得并不算太多。

        再加上高鹽的加入，味道更加濃烈。

        主要是下飯……

        江州不缺鹽，但是普通百姓家中平日都是淡鹽少油。

        不是因為口味清淡，而是油鹽的價格不低。

        午餐肉這種有肉且口味比較重的便捷食品用作軍糧，即可以快速補充體力，也可以當個下飯菜品，的確是個好東西。

        “王爺。這東西可行！的確適合行軍打仗的時候食用。直接開了蓋子就能吃，方便的很。”方哲咽了午餐肉點頭說道。

        宋揚剛才和他大致介紹了一下罐頭這種東西如何食用，而且也提了一下保質期的問題。

        方哲對此大加贊賞。

        “是吧。本王也覺得行。這樣，你安排人手，抽個廚子做領班。先把框架搭起來。場地就放在工坊新區最東邊，那里交通條件好一些。”

        宋揚說的工坊新區，是之前定下來，要擴張工廠區的那片荒地。

        這段時間，已經是荒地換新顏。

        雜草早已清理干凈，新的鋼鐵廠工廠已經開始建設。

        其他亟需擴建的工坊也有破土動工。

        有個一兩年就能建設的初具規模。

        工坊新區的東邊新修了一條大道，可以直通新區碼頭。

        把罐頭廠放在那邊，一來交通方便，二來離工坊區有一些距離，不會被工坊區污染。

        宋揚打算把道路以東的地塊劃出來，單獨放那些沒有污染的場子。

        鋼鐵廠、木材廠這種就暫時放在道路西側。

        方哲也是個行動派，第二天就找齊了人手。

        領班是個天災時幸存的廚子名字叫毛志。

        天災之后，江州的小酒館雖然有，但是基本都是自家經營。

        偶爾有聘請廚子的，給的工錢也不高。

        這位廚子自己種著地，平時還打打零工，收入比以前當廚子還多。

        所以也沒有重操舊業。

        不過他以前的職業在衙門口是有登記的。

        方哲昨天翻閱人員登記表找到的這人。

        于是把他找來談了一下。

        毛志只是大略聽了聽就同意了方哲的邀請。

        方哲是要建食品加工廠的，毛志來了就是廠長。

        待遇不錯不說，還有生產獎金和銷售提成。

        這么豐厚的待遇比他現在的收入可高多了。

        毛志哪還能不動心，于是欣然答應操辦食品加工廠。

        人手有了，地方也定了。

        方哲立刻讓人去施工建廠。

        而在這之前，毛志只能帶著員工們在簡易的工棚里熟悉廚藝。

        現階段還是學習便攜式食品的制作。

        童倩貢獻了午餐肉的制法。

        毛志又將這午餐肉略微改良。

        口感上有了提升。

        宋揚一嘗，直呼專業……

        于是搞罐頭食品的事兒干脆就都甩給了毛志。

        宋揚還給他寫了一個單子：

        豆豉鯪魚、水果罐頭、清蒸豬肉、紅燒排骨……

        一張單子寫了二十個菜名。

        把這些都做成罐頭，那種類豐富到爆炸。

        最后宋揚還是告誡毛志。

        暫時現搞個四種，兩葷兩素就行。

        更多的種類，往后放放。

        可以批量生產了再研究。

        毛志對此信心滿滿，這是他的老本行。

        宋揚說完，他當即表示，一定會圓滿完成王爺交代的任務。

        罐頭封裝機是十天以后搞出來的。

        王金石帶人做了兩臺罐頭封裝機。

        一臺機器一次性可以封裝十五瓶罐頭。

        封裝一次只需要一刻鐘。

        因為蒸汽機需要積攢蒸汽的緣故。

        不過這種速度已經非常可觀了。

        一刻鐘兩臺機器三十個罐頭，一天連軸轉就是2880瓶罐頭。

        當然，連軸轉是不可能的，就算人倒班，機器也得休息嘛。

        那就打個折，按四成效率。

        一天能有一千瓶左右的罐頭。

        這也完全夠了。

        一個月三萬罐頭，夠支撐一次戰爭。

        宋揚心里的算盤打的啪啪響。

        這頭罐頭廠也正是投入了生產。

        實際效率和宋揚算的大差不差，一天一千瓶左右。

        至于種類，現在只有午餐肉和清蒸豬肉。

        主要是其他的食物多少帶點兒湯，實在不好灌裝。

        現階段機器只能封裝，灌裝還得靠人工。

        連湯帶水的灌裝起來不便還容易二次污染。

        將罐頭二次加熱消毒的機器又沒有搞出來。

        宋揚一琢磨，還得以保質期為優先選項。

        于是罐頭產品就暫時壓縮成了兩種比較容易灌裝的食物。


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