江柔一直擔心著第一天上學的周小川，倒是把周小花給忽略了。

這兩個孩子相依為命以來，這是第一次的分開。

“小花�！�

江柔心疼著，急忙將周小花抱起來，摟在懷里哄著。

“沒事的，哥哥沒有不要小花，哥哥只是去上學而已，等放學了他就回來了。我們現在先回家，到了中午再來給哥哥送飯好不好？只要幾個小時的時間，我們又可以見到哥哥了�！�

周小花趴在江柔的肩膀上，安安靜靜的流著眼淚。

她緩緩地抬起頭來，長長的眼睫毛哭到潮濕，濕漉漉的黏在一起，一簇一簇的。

她眨了眨眼睛。

【真的嗎？】

“當然是真的！是上學。你知道的，哥哥很喜歡上學對不對？那是哥哥喜歡做的事情，我們給他一點時間好不好？有上學，就有放學。只要放學了，哥哥就又回來了，還會陪著小花一起玩。”

【那要很久嗎很久嗎？】

“不久，就一點點時間，一下子就能過去。哥哥那么喜歡小花，肯定會快快的回家看小花的�！�

周小花聽著江柔的安慰，啪嗒啪嗒的眼淚終于停了下來。

但是小姑娘的心情還是很低沉。

回家的一路上，她都趴在江柔的肩膀上，顯得有氣無力，小嘴巴微微嘟起，水汪汪的大眼睛，眼巴巴的看著學校的方向。

哥哥……哥哥……哥哥……

無聲呼喚。

……

周小花滴落的小悲傷，直到聞到了一股誘人香味才停止。

好香！

憂慮的小女孩，灰蒙蒙的眼睛亮了起來。

她將江柔塞給她的水果糖，放進了寫著她名字的小書包里，然后邁著小步子，啪嗒啪嗒的走向香味的源頭。

廚房里。

江柔正忙著油炸薄脆。

薄脆的面團是今天一早，早早的起來做的。

跟普通的揉面團相比，薄脆的面團有一定的比例，還加入了一部分的食用油。

以及靈魂的小芝麻。

面團經過一次的發酵后，再將空氣揉出去之后，原本粗糙的面團，變得十分的光滑。

然后將面團，大大的搟開。

不是做餃子皮那樣，把一個個的小面團揪下來，而是整個面團都搟開成一張大大的長方形，成了面皮。

面皮上撒上一層薄薄的干粉。

再用木板，將大大的面皮，切成差不多一個手心大小的長方形。

一張一張的整齊的疊放在一起。

因為之前已經先撒了干粉，所以就算疊在一起，面皮也不會粘黏。

緊接著。

江柔在長方形面皮的中間，切了一道橫向的小口子，  面皮像是被打開的口袋一樣。

又往兩側的面皮上，用竹簽戳上了一個個細小的孔洞。

做好這些準備工作，  就可以油炸了。

油溫一定要高，這樣做好的面皮放下去，才能被快速定型、膨脹。

與此同時。

灼燙的熱油從面片中間的口子，以及用竹簽戳出來的小孔之間，飛快的竄動。

面皮被均勻受熱著，如同振翅高飛的蝴蝶一樣，瞬間鼓脹了起來  。

還在有著小孔的位置，鼓起了一個個的小包。

有了這些小鼓包，也是薄脆能夠又酥又脆的關鍵。

江柔手里拿著一張長長的筷子，面前是一鍋子金燦燦的熱油，白色的面片剛放下去幾分鐘，立馬成了金燦燦的顏色。

用長筷子將面皮翻面，兩面都煎到金黃。

瀝干油分，薄脆就出鍋了。

【薄脆配圖】

薄脆跟一般油炸物不同，不需要復炸，只需要放在一旁，等溫度慢慢的降低，就是跟薯片一樣的酥脆程度。

小小的廚房里。

刺啦刺啦的熱油翻滾聲，以及誘人的濃郁香味，緊緊的交織在一起。

好香……

又是她沒有見過的好吃的……

周小花站在小廚房門邊，瞪大著眼睛，聽著聲音，吞咽著口水，遲遲都沒有進去。

因為她記得江柔提醒過，熱油是很危險的，被濺到和碰到，都會很疼很疼的。

她想吃，但是也怕疼。

所以周小花乖乖的站在門邊，就只是踮著腳尖不�？粗�。

周小花個子矮，看不到高高的灶臺里。

只能看到江柔拿著長長的筷子，夾起一片一片的金脆薄片，滴落亮晶晶的油脂，放到了盤子里。

不一會兒的時間  。

金翠的薄脆慢慢的累積起來，如同小山一樣。

咕嚕！

想吃。

是重重吞咽口水的聲音。

在熱油滾滾的時候，江柔不敢分心，一口氣將所有的面皮都炸了。

天氣熱，油溫高，她的額頭上很快滲出了一層汗水。

江柔簡單的用袖子擦了擦汗水，動作不停，一鼓作氣的完成。

最后一片薄脆出鍋的時候，最初第一片的薄脆也已經涼了。

江柔拿起來，用手輕輕的敲了敲，能聽到咔擦咔擦，脆得掉渣的聲音。

完美。

“小花，進來吧，可以吃了�！�

江柔喊道。

周小花立馬邁著小步子走了進去。

江柔讓小姑娘在小凳子上坐下，把薄脆的脆片遞給她。

并說道。

“還不能吃午飯，這個你先吃著解解饞�！�

周小花兩只小手一起，捧著薄脆。

小牙齒一口咬下去，咔嚓一聲，薄脆瞬間裂開了，酥脆到掉渣渣。

周小花大大的眼睛，一下子亮起來了。

像餅干。

也像核桃酥餅。

都是酥酥脆脆的。

剛出鍋的薄脆，還帶著一絲絲溫熱，吃起來滿嘴的芝麻香味，更香更好吃。

就這樣。

軟軟一團的周小花，如同一只小鼴鼠一般，捧著薄脆小口小口，咔擦咔擦，吃個不停。

同一時間里。

江柔還在繼續忙碌著。

她陸陸續續又準備了黃瓜絲，摘了青菜葉子，也切成了細絲。

除此之外還有蔥花，咸菜……等一系列的配料。

這些東西全都是食材，但是零零總總放在一起，怎么看都不像是做飯的。

周小花咔嚓咔嚓個不停，一雙眼睛還好奇的看著江柔。

江柔又忙碌了好長一段時間，總算是完成了。

她雙手叉腰，看著滿滿一堆的東西，仔仔細細的清點一遍。

大功告成！

江柔的確不是在做午飯，而是在準備制作煎餅果子的材料。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/28555270/32792581.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc