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第75章 所謂軟兜


下午!

        人間滋味小院。

        陳陽又卡在平橋豆腐無法突破。

        門鈴聲突然響起,還在打掃衛生的王健去開門。

        開門后,兩個長相甜美,身材高挑的美女站在門口。

        王健很少跟這么漂亮的女人說話,這一下還是兩個,他不好意思的低頭羞澀問道:“還沒開業呢!”

        兩個美女其中一人微笑道:“請問陳陽陳師傅在這里嗎?”

        王健也不答話,趕緊撒丫子跑進院里:“陳師傅,外面有人找。”

        陳陽正被無法突破搞得心煩意亂,見有人找沒好氣的回道:“還沒開業,就說我不在!”

        誰知道話音剛落,兩個女人已經走了進來。

        “陳師傅!”剛剛在門口說話的女人正一臉局促地站在不遠處。

        陳陽朝那女人看去:“嗯?有點眼熟!”

        再仔細想想:“這不就是前些天說自己PP……”

        想到這,陳陽朝兩人點點頭道:“你們好。”

        原來,進來的就是葉佳怡和秦月二人。

        二人本來直奔小羊圈胡同來著,誰知道過去后,店里坐著的根本不是前些日子坐鎮的陳陽。

        一番打聽后她兩才知道,原來陳陽在后海邊新開了一家小店。

        沒轍,姓葉的這妹子一根筋,她嘗了陳陽的湯包后就拿定主意要跟陳陽后面學習,即使小羊圈胡同那邊的二位是陳陽的長輩,她也擔心學不到正宗的。

        這不,拉著秦月就追到這里來了。

        聽到這兩妹子都是想來跟自己學湯包,陳陽自然大搖其頭:“不教,不教!暫時沒有收徒的打算。”

        “那我們加盟!”葉佳怡急了,只能退而求其次,雖然加盟沒辦法獲得核心配方,但只要品控做得好,生意應該也不錯。

        “不開放加盟!”誰知道陳陽一口拒絕。

        秦月看著眼前這個男人,十分懷疑葉佳怡是不是腦子進水了,這么年輕,手藝能好到哪里去?

        秦月的父親經營著一家職業技術學院,其中很重要一個專業就是餐飲。

        所以人家也是見多識廣的主兒,按她的意思,通過他父親的關系隨便找幾個大師都比陳陽這靠譜,不知道自己閨蜜腦子到底那根弦搭錯了,一門心思就認準了陳陽。

        想到這,她冷哼一聲:“嘉怡,別求他了,我看他肚子里也沒啥真材實料,明天我帶你去找我爸,正好我爸認識呂小燕呂大師的徒弟,呂大師的徒弟咱請不來,請幾個徒孫,人家總要賣我爸面子的。”

        陳陽聽完差點笑出聲來,看來師父這塊金字招牌還挺好使,徒孫都這么搶手。

        就在這時,小院的門鈴聲再次響起。

        王健剛剛去開門,不一會兒從外面就沖進來一個氣呼呼的老頭。

        陳陽這一看不要緊,呂小燕正吹胡子瞪眼“騰騰騰”往里走。

        剛進房間,看到自己這個小徒弟呂小燕就怒了。

        “你說你才學了幾天,就敢開店了?你這要是開湯包店我不管你,你第一天就敢賣淮揚菜,你膽子也太大了!”

        陳陽來之前剛剛給老頭打了電話,誰知道呂小燕那邊聽說陳陽自己開了家華國料理店,頓時一句話也不說,掛了電話就沖過來了。

        開玩笑,自己哪個徒弟不是跟在后面學了五六年才放出去獨當一面,陳陽這小家伙可真行,漏漏指縫兒,孫猴子就竄出去自己開店了。

        “師傅……”

        這一聲師傅剛叫出來,站在一旁的秦月當場就驚了。

        “什,什么?呂大師竟然是你師父?”秦月一臉不可置信地看著陳陽。

        秦月之前跟爸爸參加過幾次餐飲協會組織的活動,在活動上也見過呂小燕。

        她清晰的記得活動當天,作為帝都餐飲界的泰山北斗,多少這行當里的大拿都對呂小燕畢恭畢敬。

        那天,呂小燕的徒弟,從滬市專程趕過來的潘啟明現場給大家露了一手,秦月記得當天潘啟明給大家做了一盤八寶雞,當時所有在場的人品嘗后都贊不絕口。

        人家潘啟明是什么人?滬市蘇浙匯的總廚,聽說很多明星都是潘師傅的忠實粉絲。

        可眼前這個陳陽……

        他竟然也是呂大師的徒弟。

        什么叫社死?要不是青磚鋪地,秦月現場就能把地板摳出個三室一廳來。

        “師傅,你來得正好,幫我參謀參謀平橋豆腐,我怎么都燒不出比那天更好的味道。”陳陽見師傅到了,正好抓著一起參謀參謀。

        呂小燕聽完陳陽的話頓時氣樂了,自己這個小徒弟,有靈氣,學東西快不假,但別看自己那天只是隨便做了一碗,但那是幾十年的經驗練成的成果,這小子竟然還想超越。

        要不是現代社會,不興3老一輩棍棒底下出孝子那套,呂小燕絕對一個大耳瓜子貼上去了。

        “哦!對了,師傅,剛剛我做了兩道菜,正好您幫我把把關!”說完,陳陽將剛剛做好的軟兜長魚和錘肉魚餅湯端了出來。

        呂小燕看到陳陽竟然端出來一盤軟兜長魚這下是真火了。

        軟兜長魚,淮揚菜的看家菜,他如果沒老糊涂,還沒有傳授給徒弟吧?

        “這小子難道真以為從網上隨便學兩招,就能開店了?”

        “咦!這盤軟兜長魚明油亮芡賣相還不錯的樣子!”

        呂小燕一臉疑惑,結果陳陽遞過來的筷子和調羹。

        陳陽送這兩樣餐具在葉佳怡和秦月看來似乎再正常不過了。

        但其實這里面很有講究的。

        所謂的軟兜長魚有“三兜”,很早之前處理鱔魚是要用布袋將鱔魚兜住,放進開水燙殺。

        第二兜是筷子夾起鱔魚中段時,鱔魚兩邊垂下來就像古時候孩子穿的肚兜。

        第三兜則是古人覺得吃軟兜長魚,因為油汁太多,怕滴到席面上不文雅,所以夾菜時,筷子下方要用調羹兜著,湯汁才不會灑得滿桌都是。

        陳陽自然是從系統給出的菜品介紹里知道的這個消息。

        呂小燕見他特意拿來調羹心里更迷糊了。

        “這小子到底是誤打誤撞拿來的?還是早知道這里面的典故?”

        呂小燕一邊打量著陳陽,一邊小心翼翼夾起一塊軟兜長魚。


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