其實到這里，全場所有人都已經知道，陳陽的這份獅子頭絕對超越了洪元思的那份。

        什么？只是超過了洪元思？那有什么好吹的？

        還真有的吹。

        洪元思的獅子頭因為太膩，不適合現代人的口味，但這不能說他做的菜有問題。

        而且，能走上這個舞臺的又有幾個是省油的燈？S級的獅子頭評分已經足以說明問題了。

        在蘇省，幾乎家家戶戶都會做獅子頭的情況下，自然而然對于獅子頭的口味就更加挑剔。

        這就是“我想提個建議”的原因所在。

        而陳陽的獅子頭，改變了肥瘦比例，又從隋師兄那得了師伯的“小竅門”，這才征服了現場所有人的味蕾。

        這個過程可謂是險之又險，好在沒有翻車，墮了師門的名頭。

        “我真的很好奇陳師傅的第二鍋獅子頭，究竟是什么味道？”江楓一邊捧著小盅喝著獅子頭的湯，一邊一臉期待地說道。

        主持人聞言，哀嘆一聲，好吧，你們吃完了，可我這盅還沒吃完啊！

        可是節目還要推進，不可能等著他一人吃完，所以他只能依依不舍地放下手里的小盅繼續工作。

        “陳師傅，剛剛嘗了您的第一鍋獅子頭，所有評委和觀眾都很喜歡，那么，第二鍋還是跟之前的那鍋口味一模一樣嗎？”

        陳陽搖了搖頭，開玩笑，當然不一樣。

        當時斬肉結束，他特意將獅子頭的肉餡分為兩份。

        而少的那份正是為第二鍋里的獅子頭準備的。

        還是老規矩，第二鍋中的獅子頭被分成六份，一一裝在新的小盅內。

        全場所有人的目光都聚集了過來。

        包括旁邊三位助演嘉賓，尤其是簡德運，他從陳陽開始操作就一直關注著這個年輕人。

        沒辦法，呂小燕的名氣在整個華人圈都很大。

        上世紀90年代，很多淮揚菜的教材都是這位呂大師編寫的。

        而且，呂小燕還經常出國出任各種美食比賽的評委嘉賓，這使得他在整個華人圈名氣很大。

        只不過這些年因為年紀越來越大，他很少參加這類活動罷了。

        不過雖然久不在江湖行走，但江湖依然有呂小燕的傳說。

        簡德運自然對陳陽這個呂小燕的關門弟子十分好奇。

        對，好奇，剛開始，他還只是好奇，但等陳陽開始做第二鍋中的獅子頭時，他的“好奇”就變成了贊嘆了。

        那時候，所有人的目光全都聚集在洪元思的身上，而簡德運卻獨獨將自己的目光鎖定陳陽。

        并不是洪元思的傳統獅子頭沒意思。

        而是陳陽這邊的畫風更加吸引專業的廚師罷了。

        在陳陽錘完肉后，簡德運就發現了這個年輕的廚師竟然將獅子頭玩出了花來。

        如果簡德運沒猜錯的話，陳陽應該是用欽工肉圓的技法做出包芯，然后在外面又包了一層普通的獅子頭。

        電影有碟中諜，這家伙玩的是肉中肉啊。

        “咦？”方志武拿起勺子準備像舀普通獅子頭一般挖下一塊來品嘗。

        可剛下勺子，他就發現這玩意表面看起來像是普通的獅子頭，其實這完全是個鐵蛋蛋嘛。

        簡德運見到這一幕眉頭微蹙：“猜錯了！”

        好不容易，方志武挖下一塊肉放入口中。

        “嘶！竟然是葵花斬肉的外表，欽工肉圓的口感！”方志武不敢置信的一邊品嘗一邊說道。

        江楓這時也嘗了一口，果然，方總編說的沒錯，這哪里是什么蟹粉獅子頭，根本就是淮安的欽工肉圓。

        所有人都被這小子騙了。

        “可是，欽工肉圓最重保留肉質纖維和摔打上進，陳陽是怎么讓這個肉圓的外表看起來像獅子頭，但口感卻是欽工肉圓呢？”

        做在電視機前的呂小燕看到這一幕，突然哈哈大笑。

        蘇曼清也笑了：“看來呂大師已經知道其中緣由了！”

        呂小燕點了點頭，笑道：“這小子其實就是用獅子頭的肉餡當成《膩子》糊在了欽工肉圓的《外墻》而已！”

        蘇曼清恍然大悟：“怪不得剛剛他準備了兩份肉餡，一份多一份少�？墒�，直接做欽工肉圓不就得了，加一層外皮干嘛？這不是畫蛇添足嗎？”

        呂小燕微微一笑：“曼清，傳統的獅子頭入口后有什么特點？”

        蘇曼清想了想：“應該是軟嫩和顆粒感！”

        呂小燕撫掌笑道：“沒錯，軟嫩自然跟陳陽的欽工肉圓不沾邊，欽工肉圓的特點就是彈牙有勁，那他在外面加上一層石榴籽大小的肉丁，自然是為了你說的顆粒感咯！”

        蘇曼清聞言感嘆道：“呂大師，你這小徒弟不得了，就沖這想法和構思將來前途不可限量。都是您教的好��！”

        誰知呂小燕擺了擺手：“這小子，轉益多師為吾師，說實話，我教他的還沒他自學的多，慚愧！”

        這時，影棚內，江楓在嘗完陳陽的第二盅獅子頭后，一臉滿足地拍了拍肚子。

        “陳師傅，你這欽工肉圓做得也是一絕了！”

        柳蔭連連點頭：“第一次吃到帶有小肉丁的欽工肉圓，沒想到這么好吃！”

        方志武這邊剛剛放下空蕩蕩的小盅，也加入了討論：“沒錯，欽工肉圓的口感光滑細嫩，富有彈性，再加上肉丁中肥瘦相間，肥肉小丁增加香味，瘦肉小丁增加口感�！�

        “每一勺子下去都像一次探險，這勺里是肥肉丁，那就體驗一下豬肉的香氣！”

        “如果是瘦肉丁，那就像吃糯米粽子突然吃出個花生米，簡直是種享受！”

        洪元思看到這里再也忍不住了：“不對，這人第二個砂鍋里的菜品嚴格來說應該是另一道菜了！”

        陳陽點了點頭，一臉詫異：“怎么？節目組不給一次性做兩道菜？”

        大家想了想，似乎沒有這個說法。

        可是總覺得哪里不對勁。

        “當然，我在欽工肉圓的基礎上加上獅子頭的做法，你也可以理解成一道融合菜！”陳陽笑著看向洪元思！

        洪元思啞口無言。

        主持人結結巴巴問道：“那……您怎么想著將二者融合到一起……”

        陳陽嘆了一口氣：“師傅給我布置了任務，讓我學做欽工肉圓，我借著機會練練手！畢竟，我師父很嚴厲的，回去要檢查作業來著！”

        全場：“……”


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