第359章 你有什么手藝?
潘兆業(yè)聽到陳陽這話臉頓時黑了:“趙……趙總,你也看到了,我這也是剛剛上任,磨合問題!”
陳陽哂笑一聲:“是不是磨合問題,咱么去后廚看看就知道了!”
趙良駿苦笑一聲,本來就是簽個字就搞定的事情,卻因為自己的猶豫不決和陳陽的巧舌如簧生生把自己推到了風(fēng)口浪尖上。
可他不管不問行嗎?
不行,放棄了兒子升遷這事兒,現(xiàn)如今帝都飯店再出事兒那就啥也不剩了。
“唉!走吧,去后廚看看吧!”趙良駿嘆了一口氣,甩了甩手頭前往后廚去了。
潘兆業(yè)看到這一幕,冷冷看向陳陽。
陳陽也不慣著他,眼睛朝他一瞪:“看什么?要擱以前,你這眼珠子叫目無尊長,你這腦瓜子叫欺師滅祖!叫你跪下我能抽死你!”
今天的帝都飯店后廚可能是這世界上最奇怪的后廚了。
除了商用油煙機的轟鳴聲和廚師們的顛鍋聲,后廚竟然沒有一個人講話。
吳楠驚奇地發(fā)現(xiàn),自他們走后,新來的獅子樓廚師和之前剩下的文樓幫涇渭分明地站在灶臺兩邊,中間幾口灶被散廚們包圓了。
雖然陳陽不知道這些人的來歷,但也知道這后廚太奇怪了。
就算是人間滋味那種人員簡單的后廚,陳陽也動不動吆五喝六吩咐小師妹做這做那,小師妹也要負(fù)責(zé)上傳下達,總之忙得熱火朝天。
但帝都飯店這后廚簡直太奇怪了,除了傳菜員依次下單,沒人說話。
甚至炒完菜后,廚師們都不通知傳菜員,就這么把菜往臺面上一放,等著傳菜員自己過來取。
潘兆業(yè)見到這一幕眉頭皺得更深了:“干什么你們……”
話說了一半他竟然說不下去了。
怎么說?說這幫廚師不講話?沒有規(guī)定廚師上班必須講話的道理吧?
揚州獅子樓這次的廚師領(lǐng)隊第一個站起來委屈道:“潘總廚,這活我們是真沒法干了!”
潘兆業(yè)怒道:“怎么就沒法干?”
領(lǐng)隊告狀:“這廚房我們又不熟悉,找材料問原來的這些師傅,他們根本不理會我們!”
文樓幫中的一個小伙笑了:“我們是來上班的,又不是導(dǎo)游,憑什么告訴你?”
潘兆業(yè)大怒:“你被開除了!”
小伙一把攥住廚師帽往地上一扔:“別,勞資不干了,記住,是勞資炒的你魷魚!艸。”
他這一鬧情緒,瞬間文樓幫剩下的一個個把勺一扔,全都任猛火燒灶,直愣愣地站在原地,面無表情地看著潘兆業(yè)。
潘兆業(yè)氣得渾身發(fā)抖:“好好好,都還想著劉世忠和韓德寶是吧?你們是不是以為,離開你們文樓幫,我們帝都飯店就玩不轉(zhuǎn)了?”
剛剛那文樓幫小伙冷笑道:“喲!您潘總廚請來的廚師當(dāng)然比我們文樓幫厲害多了,雞汁扒翅被客人掀了盤子,做得那叫一個絕,那叫一個美!”
潘兆業(yè)這才知道原來雞汁扒翅是獅子樓廚師做的。
獅子樓的領(lǐng)隊聽到這話頓時尷尬一笑,拉著潘兆業(yè)小聲道:“總廚,我們學(xué)校里也沒學(xué)過這道菜啊!而且魚翅菜獅子樓做得很少,大多數(shù)人不會!”
這話一出,不僅潘兆業(yè),就是邱曉凱、孔良才、趙良駿等人的臉都黑了。
這幫人看著潘兆業(yè)的眼神都變了,你說你把一幫業(yè)務(wù)不熟練的廚師弄到帝都飯店來干嘛?砸招牌嗎?
潘兆業(yè)也委屈啊。
這領(lǐng)隊說的是實話,別說很多廚師學(xué)校不教山珍海味菜,像這種傳統(tǒng)雞汁扒翅,教的學(xué)校就更少了。
而且獅子樓的定位大眾消費,帝都飯店可是高端消費,這些獅子樓的廚師不會這道菜也實屬正常。
那為什么潘兆業(yè)要找獅子樓的廚子來呢?
一是他的社會資源就這么多,除了老爸徒弟羅志勇的獅子樓有這個實力,短時間一下子提供這么多廚師,別的地兒還真不好找。
第二就是這幫廚師雖然是學(xué)院派,但學(xué)院派也有個好處,基本功都還不錯的。
潘兆業(yè)本打算等這幫人來了之后,自己就守著他們,重要的客人點菜他親自上,大廳散客他可以一邊教一邊培養(yǎng)這些廚師。
至于這幫廚師會不會偷師?那很重要嗎?這年頭如果都想老爹潘啟明一樣恪守師門規(guī)矩,那得什么時候才能熬出頭。
潘兆業(yè)在來帝都之前早就跟羅志勇商量好了,這幫廚師都是獅子樓簽了長約的,違約金高的嚇人,你讓他們學(xué)完了跳槽試試。
但千算萬算潘兆業(yè)怎么都沒想到,自己跟邱曉凱逼宮這點時間,這幫沒用的東西竟然鬧出了這么大一笑話。
“你踏馬不會就別亂做,你踏馬是沒我電話還是咋的?”潘兆業(yè)揪著那領(lǐng)隊的衣襟發(fā)火。
領(lǐng)隊簡直憋屈死了:“打了,我打了,不僅我打了,前臺的小妹還找到后廚說給你打電話找你,你不接電話。”
潘兆業(yè)聞言放下他的衣襟,狠狠地掏出手機一看,果然,調(diào)了免打擾模式。
他有些尷尬,輕咳了兩聲轉(zhuǎn)移話題道:“前臺找我干嘛?”
那領(lǐng)隊小心翼翼瞅了他一眼:“說是有你的文件!”
知道了雞汁扒翅的問題,他又問那領(lǐng)隊:“砂鍋白肉是誰做的?”
其實他知道,這幫獅子樓的人肯定不會做砂鍋白肉來著,問題肯定出在文樓幫眾人的身上。
因為只有文樓幫這些人是受了劉世忠和韓德寶的教導(dǎo),學(xué)了砂鍋菜的。
還是剛剛那摔帽子的小伙嗆聲道:“我做的,咋的?”
“程成,為什么昨天之前砂鍋白肉從沒出過問題,這么簡單的菜你是怎么做的?”
小伙冷笑:“不好意思,砂鍋白肉的肉汁出了問題,我用清水兌了湯!
潘兆業(yè)看著這個光腳的豁出去的已經(jīng)無力再罵:“你故意的!
小伙笑了:“辣椒油罐子掉進了裝肉汁的桶,意外!”
草擬嗎意外,潘兆業(yè)簡直要瘋:“以前文樓的這幫人,今天全去財務(wù)把工資結(jié)了,我就不信了,以我的手藝還撐不起這小小的后廚!”
陳陽看到這一幕簡直要笑,這潘兆業(yè)真以為自己有點手藝就可以管理好后廚?
更何況你還是用這種不光彩的手段上位。
今天那是文樓幫簡單給你上點眼藥,時間越久這幫人作妖越兇。
心高氣傲,眼高手低,自以為會玩點陰謀詭計就能在社會上立足?
對于二師兄的這個兒子,陳陽看不上。
既然看不上,那就再踩一腳唄!
“你的手藝?你有什么手藝?”陳陽一臉不屑,挑釁地看向潘兆業(yè)!
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