解決了胡椒問題，下面就是甲魚的選購了。

        甲魚在華國外號很多，有的地方叫團魚，有的地方叫老鱉。

        當然，鱉這個名字知名度非常高。

        就像老婆餅里沒老婆，絲襪奶茶里沒有絲襪一樣，號稱用鱉中精華研制而成的古早保健品……中華鱉精中當然也沒有鱉。

        但這個糖水保健品在當年簡直賣到脫銷，華國人走親訪友如果不帶兩板子中華鱉精就很沒面兒。

        由此可見華國人對甲魚藥用價值的認知是多么普及。

        關于甲魚，陳陽在初中時曾經養過，所以多少也算有些了解。

        所謂千年王八萬年龜，有人問憑什么甲魚比烏龜先走。

        其實大部分甲魚的走，不是因為活不久，而是半路夭折。

        很多人看見甲魚就像流|氓看見姑娘一樣，眼睛就盯著人家的裙邊。

        然后上午還在河里，晚上就進了鍋里。

        其實能壽終正寢的話，甲魚能比烏龜多活五到十年。

        那么問題來了，最長壽的龜和最長壽的鱉擺在一起，誰更能活能？答案還是鱉。

        07年，我國最長壽的一只鱉去世了，它出生于明朝萬歷年間，享年400多歲。

        這種鱉就是我國最珍惜的一級保護動物……斑鱉。

        人們都說大熊貓珍惜，但這玩意比大熊貓可珍惜多了。

        全世界到今天為止，一共確認還活著的斑鱉只有三只，兩只在猴子那，一只生活在蘇州的西園寺。

        其實蘇州西園寺原本有三只斑鱉，07年，寺里那只活了四百多歲名叫方方的雄鱉走了，后來它的伴侶……一只名叫圓圓的雌鱉多年以前因為躲貓貓拿了冠軍，至今杳無音信。

        那么，斑鱉為什么這么珍惜呢？

        說實話，談到這個，方方能被氣活過來。

        就因為它們斑鱉長得跟中華鱉撞臉。

        尤其是小時候，它們跟中華鱉不說相象吧，簡直一模一樣。

        要知道中華鱉可是高檔補品的代名詞，你長得像補品那還能有什么好下場？估計小時候就被人給燉了。

        提到這個，今天的主角中華鱉終于含著淚泡委屈登場了。

        早些年因為中華鱉精的影響，這家伙也沒少被人折騰。

        當時人就想了，我喝不起鱉精，那我總吃得起鱉肉吧。

        所以，一時間華國大地翻江倒湖，四處搜刮野生中華鱉，一度野生中華鱉的種群也受到嚴重威脅。

        好在后來馬家軍出了事，鱉精也被人翻了老底，老鱉補身的熱情這才降溫。

        再到后來人工養殖技術漸漸成熟，中華鱉終于從神壇走進千家萬戶，現在野外的種群也漸漸恢復。

        陳陽今天的目的就是要找點野生的甲魚。

        他雖然本人對甲魚不感冒，但是耳濡目染之下還是知道野生鱉和人工養殖口味差別巨大。

        不過雖然中華鱉種群數量恢復，國家也沒有管制不允許捕捉或者食用，但現在市場上所謂的野生大甲魚簡直被無良商家玩出花來了。

        不信你去市場，十個有九個小攤販都號稱自己賣的是野生鱉。

        至于大的水產批發商，他們就開門見山告訴你我這是養殖的，不是他們多良心，而是一下子幾千只，你再說這是老爺爺下河捉的，就很離譜。

        當陳陽來到水產區時，那種腥臭的味道撲鼻而來，陳陽雖然干了這行，但還是不習慣這要命的味道，再看看那些老板和客人為了幾毛錢爭得面紅耳赤，陳陽簡直佩服的不行。

        小羊圈胡同附近的這座菜場在帝都算是比較大的，但水產區賣甲魚的商販卻不多。

        一是北方沒有南方那種水網縱橫的地理環境，像甲魚這種水產肯定沒有南方多。

        第二就是帝都人吃甲魚的人也不算多，畢竟南北飲食差異。

        但你要說帝都人不愛吃甲魚，那肯定不是。

        四九城的瀟湘甲魚樓就以做紅煨甲魚出名，辣辣的甲魚湯泡飯，那味道真叫一個絕，干幾碗飯跟玩兒似的。

        陳陽先在一個攤販面前蹲下，看著塑料水箱中紋絲不動的甲魚。

        老板看有客人，立馬熱情招呼：“老板，是不是買甲魚，大補，小伙子吃火力強！買一只？純野生！”

        陳陽聽完就笑了，在華國，談到食補，那一定要跟晚上關燈后的那點能力扯上關系，不然那玩意兒絕對不好賣。

        能不能變成加特林陳陽不知道，但這老板說箱子里的甲魚是純野生那簡直扯淡，來之前陳陽就做了功課，野生甲魚殼蓋光亮，指甲尖利，身形扁圓瘦削。

        再看這塑料箱里的甲魚，一個個爪子跟做了美甲似的，殼子黯淡無光，這就算了，懶洋洋、胖乎乎的算怎么回事？

        老板見陳陽沉吟，伸手抓起一只箱子里的甲魚就放到陳陽面前：“不是野生的，我現場活吃下去！”

        陳陽無語，你真當我這食材評級系統玩兒呢？

        算了，咱也不能說，萬一暴露了還要被抓去研究。

        當他來到第二家攤販前時，同款塑料箱，這里面的甲魚就靠譜多了。

        陳陽故意沒發動系統作弊，反而按照網上分辯野生甲魚的教程自己看了起來。

        先看外殼，油光锃亮，好皮囊！

        再看身材，扁扁的，很健美，一看就在野生環境里經常鍛煉。

        最后再看爪子，好家伙，寒光四射，鋒利無比。

        妥了，必須是野生甲魚。

        打開系統驗證：“叮！皮殼光滑、肉質緊|致、曾經使用過激素飼料的半野生甲魚，食材評級A。”

        “擦，打臉！”陳陽摸了摸滾燙的臉頰又開始翻手機。

        哦！原來所謂半野生的甲魚就是從小在養殖塘里越獄，然后生活在野生環境下的甲魚。

        這種甲魚其實味道也不錯，但小時候吃過激素，身體未必能代謝掉，還是存在一定的食用風險的。

        那么怎么分辨這種半野生的甲魚呢？

        陳陽又開始耍流|氓了，只見他伸手抓住它的“裙子”！咳，裙邊。

        入手之后裙邊很硬，據說野生的甲魚裙邊很光滑柔軟，這點明顯不符。

        還有，半野生的甲魚“浪到飛起”，裙子都是微微上翻的。

        再看，果然陳陽發現這些甲魚都是裙邊微微翹起。

        PASS。

        忙活了半天，陳陽竟然發現整個菜場里根本沒有野生甲魚，就在他準備買個半野生的回去試試時，突然有人叫住了他。

        “陳師傅！”

        陳陽轉頭一看，咦，這位仁兄眼熟！

        誰知那人自我介紹道：“陳師傅，我是鴻運樓的采買徐梁，你跟葛師傅比賽的時候我就在現場�！�

        他這么一說陳陽就想起來了。

        這位不就是之前跟人聊酸菜的那位小哥嗎？

        “男足和女足能一樣嗎？”

        金句哥！


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