忙碌了一天，陳陽回到家洗完澡后打開馬艷萍送給他的掃描件觀賞了起來。

        第一張畫上畫得是兩只栩栩如生的羊。

        一只羊身上標滿了各部位肉的名稱，旁邊用小子注釋了鹽池灘羊。

        說到鹽池灘羊陳陽還真知道，小羊圈胡同里有個擺攤燒烤的中年漢子，他的羊肉串生意非常好，他常年在燒烤爐子旁寫了幾個大字“寧夏鹽池灘羊肉”。

        陳陽跟他聊天，那老板說這種羊是寧夏吳忠鹽池縣的特產，據說這地方80%多的土地都是草場，最重要的是這草場不僅僅是草，還有很多中草藥，羊吃了之后肉質細嫩，不膻不腥，賊拉好吃。

        不過陳陽覺得這老板肯定是吹牛逼，他烤的羊肉串吃在嘴里筋頭巴腦，難嚼死了，如果灘羊長這樣，不可能這么出名。

        另一張畫上是一只大屁|股羊，馬敬海在旁標注這種羊名叫麥蓋提。

        這就屬于陳陽的知識盲區了，他打開手機查了下，原來這麥蓋提有個熟悉的名字“刀郎羊”。

        記得前陣子陳陽刷到，有個新疆的UP主花了幾萬塊買了一只刀郎羊，然后給它做了烤全羊，陳陽那是一邊看屏一邊擦口水。

        刀郎羊最顯著的特征就是它那兩顆性|感的屁股蛋，跟坎爺的前妻相比都不逞多讓。

        關鍵是這玩意兒據說做成羊尾油巨香，也不知道真假。

        放下這張畫兒，陳陽又打開了其它幾張，果然，這些畫里都是馬老工筆繪制的食材圖案。

        這其中有的標注了食材名，有些沒有標注，但大多都是一些常見的食材。

        就在陳陽準備放下畫的時候，他突然發現今天帶去廊坊的那張海魚圖掃描版上，加吉魚的位置似乎比其它位置的幾條魚更加栩栩如生，而且畫上那條魚仿佛活過來一般，搖頭甩尾好不精神。

        陳陽揉了揉眼睛再看向那副畫時，加吉魚又好像只是一副畫，根本沒有變化，陳陽湊近了仔細一看，嗬，這條魚的下方竟然浮現出了小字，干燒加吉魚。

        “叮！恭喜宿主激活菜系……清真菜。”

        突然的系統音讓專注的陳陽嚇了一跳，可接下來腦海中的場景則讓陳陽驚訝地合不攏嘴。

        只見一個黑洞洞的空間里，虛空中突然現出兩個金燦燦的大字一閃而過。

        那兩個字正是……清真。

        清真兩字消失后，一排排卡槽出現在了黑暗中，在無盡的黑暗中，只有一顆仿佛星辰般燦爛的亮光閃爍著。

        定睛一看，正是剛剛的干燒加吉魚。

        陳陽再仔細看這些卡槽，似乎這些卡槽并不是沒有規律胡亂排布的。

        在干燒加吉魚的上方有小字“魚蝦貝海味類！”

        而在這六個字的下方，有若干未曾被點亮的卡槽，只有干燒加吉魚的亮光閃爍其間。

        再看那干燒加吉魚冒出的光芒呈現出綠色。

        陳陽估計，這道菜應該是所謂的綠色品質的菜譜了。

        除了“魚蝦貝海味類”的大類之外，還有“冷菜”、“蔬豆”、“禽類”、“肉”、“煲”、“羹湯”以及“宴”這幾個大類。

        每個大類下方都有若干卡槽，最后“宴”的部分，一個大的卡槽下方有若干小的卡槽，想來應該就是由若干菜品可以組合成一桌固定的筵席。

        在民國之前，菜色搭配大館子是有固定搭配的。

        比如像“三拍”這樣的小說中，主人公經常會對小二道：“給我整治一桌二兩的席面，果子菜色都要清爽些的。”

        這就是筵席的固定搭配。

        看到這陳陽用意念將自己淮揚菜的卡槽打開。

        只見那些淮揚菜和蘇菜、川菜散亂不堪，駁雜無比，根本毫無規律可言。

        陳陽真的有點搞不懂這個系統到底是什么情況了。

        按道理講，到現在為止，陳陽所會的菜品當然以蘇菜和淮揚菜劇多。

        怎么說規律排布，且有菜系專屬面板的應該是蘇菜才是，清真菜他只會一道，卻有了單獨的菜系面板，這到底是什么原因呢？

        陳陽百思不得其解，又在腦海中將剛剛清真菜的頁面打開。

        誰知打開后陳陽呆了。

        原本黑漆漆的虛空中，竟然浮現出馬敬海所繪制的圖片，刀郎羊碩|大的屁屁正跟幻燈片似的劃過。

        “我悟了！”陳陽一拍大腿大叫。

        “開啟菜系可能需要一把鑰匙，而清真菜的鑰匙就是馬敬海馬老的這些畫兒！”

        “大晚上不睡覺做賊呢？”老陳房間傳來大吼！

        陳陽趕緊閉嘴，老爹就是老爹，就算陳陽現在四十歲，老陳瞪眼，他照樣蔫！

        支起耳朵聽了五分鐘后，陳陽確認父母已經睡著，他趕緊將白天穿的衣服四處摸索了一會。

        果然，在褲子口袋里找到了一張小紙條兒。

        “它似蜜！”

        古古怪怪的名字，不過從小在帝都長大的陳陽自然知道這三個字是什么意思。

        “竟然是又一順的名菜……它似蜜！”

        估計很多外地的朋友不知道這世界還有一道菜的名字這么古怪。

        這其實是一道羊肉菜。

        很多帝都人都會做，但是能做到像老又一順里那水平卻是很難。

        關于這道菜有兩個傳說。

        一說這倒菜就不得不提前清傳說最多的兩個人物，一是乾隆，一是慈禧。

        據說慈禧吃這道菜時覺得很對胃口，于是就問太監：“這道菜叫什么名字啊！”

        這伺候的太監也是個機靈鬼，他腦瓜子一轉就回道：“回老佛爺，這道菜沒名兒，請老佛爺賜名！”

        慈禧因為這道菜食之香甜如蜜，所以就給起名叫“它似蜜”。

        還有另一個傳說，據說乾隆年間，香妃進京，對，就是你是風兒我是沙里面那位。

        話說這香妃進京帶了不少維吾爾族的廚子，這些廚子有一天給乾隆做了好些菜，其中一道菜乾隆非常得意，于是就問廚子這道菜叫什么名字啊。

        廚子回道：“塔斯密”。

        后來乾隆覺得塔斯密這名字不好，就玩了個諧音梗，起名叫了它似蜜。

        相較于兩個故事，乾隆這個稍稍靠譜一些。

        它似蜜這道菜自從從清宮中流傳了出來，教門的館子基本都會做。

        后來它似蜜作為清真筵席中的頭菜廣為流傳，一般回民在開筵前會念“太斯米”，所以暗合了這道菜“它似蜜”確實應該是音譯諧音過來的。

        別看這道菜在帝都大小教門館子都有售賣，但真正做得好吃還得是東來順和又一順。

        這也好理解，當年兩家是一家嘛！

        看完了這些，陳陽終于困得不行，于是將配方夾在筆記本中關燈睡覺。

        話說，明天還要給關元龍送馬艷萍的五千塊來著。


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