第573章 蘇曼清
“蘇總！你怎么來(lái)這了？”突然，朱樺的聲音從陳陽(yáng)背后傳來(lái)，語(yǔ)氣里全是驚訝！
女人看著面前的老頭一臉疑惑地問(wèn)：“你好，您是？”
朱樺笑道：“我八年前經(jīng)人介紹，在得月樓跟著大師傅學(xué)了一個(gè)月的糟鴨！”
女人聽(tīng)完，還是沒(méi)有印象，但陳陽(yáng)卻知道這人是誰(shuí)了。
師傅曾經(jīng)很多次跟他提過(guò)，蘇州得月樓的老板是他的朋友。
沒(méi)想到師傅一個(gè)小老頭，朋友竟然是個(gè)風(fēng)姿綽約的中年女人。
“您是得月樓的蘇總？快請(qǐng)快請(qǐng)，師傅好多次跟我提過(guò)您！”陳陽(yáng)趕緊將人往里請(qǐng)。
在華國(guó)的餐飲界，如果各個(gè)菜系的大師是最頂流的存在，那這些掌握著百年老店，且真有手藝的老板們則是行業(yè)的中堅(jiān)。
這句話不是說(shuō)新晉的餐飲人就不配做行業(yè)中堅(jiān)，而是因?yàn)楹芏鄠鹘y(tǒng)餐飲人掌握了很多傳統(tǒng)飲食文化的精髓。
蘇曼清無(wú)疑就是其中之一。
“蘇總，當(dāng)年我有個(gè)老鄉(xiāng)在蘇州市ZF工作，我通過(guò)他的關(guān)系到你們得月樓的后廚學(xué)習(xí)了一個(gè)月，主要是學(xué)糟鴨，一晃這么多年過(guò)去了，當(dāng)年的事還歷歷在目，我對(duì)得月樓真的……永遠(yuǎn)都心存感激！”
這么一說(shuō)，蘇曼清好像有了點(diǎn)印象，她笑道：“我知道了，齊部長(zhǎng)，淮安人，當(dāng)時(shí)說(shuō)他一個(gè)老鄉(xiāng)想學(xué)什么來(lái)著……對(duì)，糟鴨！”
這下好了，兩個(gè)人對(duì)上號(hào)，氣氛頓時(shí)融洽起來(lái)。
蘇曼清今年快五十歲了，但言行舉止跟普通的家庭婦女差別很大。
她言笑晏晏，但很懂得克制。
她神采飛揚(yáng)，但知文守禮。
這讓一旁的王莉看得心中欽佩不已，女人做到這種樣子，應(yīng)該算是很成功了吧？
寒暄之后，蘇曼清轉(zhuǎn)頭看向陳陽(yáng)：“小五，你師傅今天過(guò)來(lái)嗎？”
陳陽(yáng)聞言一愣，好嘛，合著您來(lái)了我?guī)煾覆恢溃?
仿佛看出了陳陽(yáng)的心思，蘇曼清笑道：“來(lái)之前沒(méi)給你師傅打電話，一下飛機(jī)我就直接奔你這來(lái)了！還好還好，沒(méi)有摸錯(cuò)門(mén)！”
“額！蘇總，我?guī)煾挡灰欢刻於紒?lái)，要不我給他打個(gè)電話？”陳陽(yáng)掏出手機(jī)作勢(shì)要打電話。
但蘇曼清一個(gè)手勢(shì)將陳陽(yáng)攔下：“他年紀(jì)大了，你師娘睡眠不好，你師父天天陪你師娘看韓劇，睡得晚，讓他們多睡一會(huì)吧！”
“……”這么熟悉嗎？
“其實(shí)我這次上門(mén)受你師傅委托，教你做一個(gè)點(diǎn)心！”她話音剛落，門(mén)外傳來(lái)敲門(mén)聲。
蘇曼清笑道：“正好，我在機(jī)場(chǎng)請(qǐng)人家送過(guò)來(lái)的工具到了，你能去拿一下嘛！”
這話自然是對(duì)陳陽(yáng)說(shuō)的。
陳陽(yáng)迷迷糊糊出門(mén)，取了個(gè)死沉死沉的包裹回來(lái)。
放到桌上后，所有人的目光都好奇地打量著包裹。
“一套紫銅做的模具！”蘇曼清笑著將包裹拆開(kāi)。
出現(xiàn)在眾人面前的是一個(gè)用紫銅打造的，造型特殊的模具。
整個(gè)模具五邊形，每一邊大約16厘米，深度在十厘米，模具一邊焊著一柄把手，一看用料就十分考究。
另一個(gè)用泡沫包裹的物件是一個(gè)完全跟模具契合的模具蓋子。
也帶柄，但蓋子用的是鐵鑄的，沒(méi)有奢侈地用紫銅。
這時(shí)蘇曼清將剛剛那個(gè)模具翻了個(gè)個(gè)，眾人這才發(fā)現(xiàn)，模具有一個(gè)個(gè)梅花孔排布，細(xì)細(xì)數(shù)來(lái)，一共19個(gè)。
“這是……？”陳陽(yáng)好奇地問(wèn)。
蘇曼清微微一笑：“這就是我今天來(lái)得目的，教你做梅花糕！”
陳陽(yáng)聞言傻了，梅花糕……
之前獲得【天下三分】稱號(hào)后，系統(tǒng)就送了一個(gè)梅花糕的配方來(lái)著。
這兩天雖然忙，但他還是抽空看了。
講真，這梅花糕可不好做，系統(tǒng)的配方里只給出了制作梅花糕面胚的比例和調(diào)餡的方法，還真就沒(méi)給他制作梅花糕工具的圖樣。
所以蘇曼清取出這個(gè)模具時(shí)，陳陽(yáng)一臉懵逼。
現(xiàn)在說(shuō)來(lái)還真是梅花糕的模具，只看那一個(gè)個(gè)梅花狀的小孔，再明顯不過(guò)了。
“怎么樣？你們聽(tīng)說(shuō)過(guò)梅花糕嗎？”蘇曼清笑著看向后廚眾人。
朱樺首先點(diǎn)頭：“梅花糕名氣太大，我們想不知道都不行啊，以前街上有人賣(mài)梅花糕，周?chē)家獓撕芏嘈『⒆印！?
王健、王莉姐弟兩是晉省人，他們搖頭表示沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
不過(guò)讓蘇曼清意外的是，陳陽(yáng)竟然點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“哦？小五，你知道梅花糕？”蘇曼清問(wèn)。
陳陽(yáng)心說(shuō)那可不，我這不僅知道，而且還是系統(tǒng)送我的金卡配方來(lái)著，說(shuō)不定做出來(lái)的東西不比你差呢！
“之前去蘇省時(shí)跟一個(gè)師傅學(xué)過(guò)一手！”陳陽(yáng)只能胡謅。
別怪他胡謅，不然一會(huì)蘇曼清做出來(lái)的東西還沒(méi)他一個(gè)新手做出來(lái)的好，多少要給個(gè)合情合理的理由是不。
沒(méi)錯(cuò)，陳陽(yáng)看到模具已經(jīng)迫不及待地想試一試了。
喜歡廚藝的人都知道，這玩意就像打麻將一樣，上癮。
你站旁邊看人家做和自己上手完全是兩個(gè)概念，看人家做那叫隔靴搔癢，自己上手才能在制作過(guò)程中解決問(wèn)題，得到成就感。
蘇曼清見(jiàn)陳陽(yáng)躍躍欲試的樣子，于是搖了搖頭笑道：“要不你先做了給我看看？”
陳陽(yáng)雖然很想動(dòng)手，但人家是師傅請(qǐng)來(lái)教自己的老師，自己如果真上手做了，那就太失禮了。
于是陳陽(yáng)一臉惋惜地連連搖頭：“不不不，還是您來(lái)，我學(xué)習(xí)！”
蘇曼清微笑道：“沒(méi)關(guān)系，就當(dāng)是學(xué)前考察學(xué)生的水平了，我見(jiàn)過(guò)你做菜，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)你做點(diǎn)心，正好，你做了試試，做的不好也沒(méi)關(guān)系！”
陳陽(yáng)聞言嘿嘿一笑：“行，蘇師傅，那我試試？”
聽(tīng)陳陽(yáng)順桿子從“蘇總”改稱她為“蘇師傅”，蘇曼清心里覺(jué)得有意思，面上卻依然波瀾不驚點(diǎn)了點(diǎn)頭。
陳陽(yáng)搓了搓手，回憶起配方里的內(nèi)容。
上白面粉、紅綠絲、豆沙、食堿、白砂糖、豆油、糖豬板油丁！
好在這些因?yàn)橹谱鞣涮歉猓≡憾加袦?zhǔn)備，至于豆沙，前兩天師姐謝泓沁來(lái)小院時(shí)正好帶了些過(guò)來(lái)，說(shuō)是借地兒練手，應(yīng)該還剩一些。
好吧！材料齊全，先從清洗模具開(kāi)始，打開(kāi)局面！
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