柳一舟看著從小都沒下過廚的女兒竟然將廚刀用得如此熟練，心中不由大為震撼。

        尤其是柳曉溪三下五除二將全雞脫骨，更是他和老板做了一輩子的飯都沒法輕易做到的操作。

        原來女兒真的在帝都很用心的學習。

        柳一舟見到這已經徹底放下心來。

        而一旁的柳曉溪卻并不知道父親的想法，她神情專注的將剛剛切好的仔雞丁放入碗中加醬油、鹽和濕淀粉抓勻備用。

        然后用紅椒洗干凈去自切一厘米見方的小片，

        蒜子切片、醬油、鹽、醋、香油、濕淀粉加入少許清湯兌成汁備用。

        到這里，這道麻辣子雞的準備工作已經完成了，只見一個月前還對后廚很生疏的柳曉溪熟練地抓住炒勺在空中轉了個圈兒。

        這一步是很多熟練的老師傅才能做出的動作，目的是將炒勺內的水滴在轉圈時甩出，動作很瀟灑，想來柳曉溪也是為了在父親面前炫技特意用的動作。

        接下來柳曉溪將炒勺內放油加熱，等油溫達到五成熱時控火加入雞丁。

        雞丁在油鍋中被她輕輕劃散定型后直接撈出，接著她繼續開火，將油溫升至七成熱，雞丁下鍋復炸，直至金黃再次撈出瀝油。

        到了最后一步，鍋中留底油，下蒜片、紅椒、鹽、花椒粉炒至紅椒斷生后，柳曉溪將雞丁下入，然后立刻懟入提前調好的料汁，翻炒了兩下后就出國了。

        整個過程行云流水，顯然這段時間里，柳曉溪一直都在苦練。

        陳陽看了看那道菜，系統給出的評價是A，可能很多人覺得一個A，連S都沒到，柳曉溪簡直是個廢物。

        但要知道，她是一點廚藝基礎都沒有的素人，從跟著帝都飯店后廚的湘菜師傅學習以來，滿打滿算也就一個月的時間。

        在這一個月里，她有的時候白天來陳陽這幫忙、跟葉佳怡他們一起跟著呂小燕修煉刀工。

        快到中午時還要跑到帝都飯店跟著湘菜師傅學湘菜的基礎調味。

        能做到今天這個地步，這個女孩子付出了不知多少努力。

        別的不說，陳陽在心里很佩服這個老同學。

        柳一舟雖然年紀比一屋子小年輕大了不知道多少，但卻是所有人中最感性的，他摸著女兒的手，看著女兒食指第二節關節處的老繭眼眶晶瑩。

        “哎，你說你，輕松地日子不過，非要折騰，非要折騰！”

        柳曉溪到底是女生，見到老父親在眾人面前動容，她的眼淚直接流了出來。

        “爸……”

        葉佳怡這樣的女孩子早已陪著柳曉溪哭了起來，顯然也想到了自己早前不被父親理解，做了很多努力的畫面。

        多少年后，陳陽才知道，柳曉溪之所以這么堅持，其實是因為她的父母在她很小的時候就離婚了，她的母親在離婚后又跟當地的一個酒店老板結了婚。

        父親養她長大，日子過得緊緊巴巴。

        每次她的母親回來總會給她帶來很多好吃的和錢。

        小的時候她每天都盼望媽媽能回家看她，因為媽媽一回來，就有好吃的了。

        但長大后她卻覺得心里十分膈應這件事，連帶著覺得媽媽之所以離開家就是因為自家的條件不好，而開酒樓的那個叔叔就是因為有錢才讓她失去了母親。

        正值叛逆期的柳曉溪從此便產生一個想法。

        媽媽是不可能再回來了，但她也要開酒樓，開那種比那個叔叔的酒樓更大的。

        “陳陽，你們嘗嘗這道麻辣子雞，看看能行嗎？”柳曉溪抹了抹眼淚笑道。

        陳陽雖然已經知道了結果，但還是用筷子夾起一塊仔雞。

        紅椒的香、麻椒的麻，味道很正，顯然是湘菜的調味手法，輕咬雞丁，陳陽知道了這道菜的問題所在。

        雖然仔雞的外殼干脆，但里面的水分流失的很多，要么是脫漿，要么是復炸油溫沒有控好。

        不過還是那句話，一個月時間內，從小白能做到這個水平已經很不簡單了。

        陳陽鼓勵道：“很好，成長很快！”

        別的人也陸續嘗了嘗，只有黃芪皺眉想說話，誰知被他師姑葉佳怡一腳踹到悶屁，半個字也不敢說了。

        柳一舟在嘗完后豎起大拇指：“好吃好吃，比我在岳陽的飯店里吃過的麻辣子雞都好吃！”

        柳曉溪紅著臉道：“我知道我做得不好，但我以后還會加倍努力的！”

        陳陽笑道：“你這速度已經很驚人了，有機會你可以自己研究一下柳鳳樓前輩的筆記，上面有很多調口能給你做菜啟發。”

        柳一舟好奇道：“陳老……小五，做菜不是一道菜一種調味嗎？看別的菜還能給啟發？”

        陳陽點了點頭道：“其實很多菜品的味型差不多，并不一定拘泥于某種菜就一定要某個調味，有的時候，按照自己的理解做出來的東西，很可能更加美味�！�

        柳曉溪皺眉道：“那如果沒有一定的規矩，那做出來的還是湘菜嗎？”

        “為什么不是？”陳陽反問道，“比如傳統的湘菜家常菜小炒，很多家庭的做法都是辣椒、青蒜、蒜子、豆豉、生姜，這樣的配料可以適用很多食材，可以炒臘肉，可以炒虎皮蛋，可以炒口條，可以炒豬臉……”

        陳陽雖然不是湘菜方面的專業人士，但現在自媒體發達，他也能通過同行的操作總結出一些東西。

        柳一舟聽到這話時頓時懂了，他們本來就是湘省人，陳陽說得又是身邊的家常小炒，他很快就理解了。

        柳一舟豎起大拇指對陳陽道：“沒想到小五你竟然還這么懂湘菜！”

        陳陽笑了笑沒有說話。

        其實一法通萬法通，事物的本質都是一樣的，只要多思考，很多東西就算你沒有接觸過也能明白其中的道理。

        不過在看到柳曉溪做的這道菜后，陳陽有了新的想法。

        想要讓柳曉溪的廚藝進一步突飛猛進，現在普通的湘菜師傅已經給不了她這種一日千里的進步速度了。

        可是他的身邊又沒有什么認識的湘菜大師……這個只能等師傅來問問了。


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