第805章 眾志成城
“喲！是新總廚的手藝？吳總，你們帝都飯店搞得也太神秘了吧？新總廚是從哪請來的高人？是不是又去文樓挖墻角了？哈哈哈！”齊鳴開了個玩笑，眾人全都哈哈大笑起來。
吳永順淡淡微笑道：“說起來我們帝都飯店新請的總廚，在座的各位說不定還認(rèn)識呢。”
眾人聞言頓時你看我，我看你，全都一頭霧水。
搞古玉的劉老頭笑道：“吳總，你開玩笑吧，我們這幫人，要是找我們看個古玩，那我們見了多了，但廚師我們可不認(rèn)識幾個！”
吳永順也不反駁，伸手做了個請的手勢道：“爆炒菜，大家趁熱吃。”
這幫人到底是老食客，坐在上菜口的一老頭聽說是爆炒的菜品，他伸手摸了摸盤子，熱的。
老頭豎起大拇指道：“帝都的菜今天我才知道這么地道。”
眾人不由好奇問道：“怎么說？”
“爆炒的菜，吃得就是口熱乎，有的地方別看菜端上來時還冒著熱氣，沒吃兩口菜就涼了，不能入口了，這是為什么？”老頭問。
眾人搖頭表示不懂。
“一是咱北方入了秋天氣就冷了，二是這菜端上來時盤子也是冷的，上下夾攻，菜可不就是冷的快嘛！”
眾人聞言紛紛點(diǎn)頭。
比如熘肝尖這道菜，講究的飯店上菜前盤子都是要提前熱好的，因?yàn)樨i肝這玩意不吸油，尤其到了冬天，一上菜，盤子如果是冷的，菜很快就冷了。
火功菜吃得就是個熱乎，你那盤底的油都半凝固了，你叫客人怎么吃？
有人說你這矯情了，我上哪吃飯都沒見過提前熱盤子的。
那真是您沒見過。
地道的大館子，在做火功菜和一些葷制炒菜時是很注意這點(diǎn)的。
比如早些年的砂鍋居，熘肝尖可以說是他家的招牌了，上菜時一準(zhǔn)兒摸盤子都是熱乎的。
不過這些年這些百年老店越來越糊弄事兒，遲早一天把自己的招牌給玩沒了。
眾人聽老頭這么一說，頓時對這新總廚做的菜更加好奇。
三下五除二，一碟子蝴蝶片就被分了個干凈。
剛吃沒兩口，所有人都一邊伏案大嚼，一邊豎起大拇指，抽空跟吳永順贊道：“吳總，真不是您在這，我們捧您，就您這總廚的手藝，沒話說，以后我請客一定安排在您這，多少錢您定，但一定請總廚親自給我制備席面！”
吳永順哈哈大笑道：“好說好說！”
眾人吃得開心，但唯獨(dú)齊鳴一直皺眉不說話。
過了老半天，吳永順都準(zhǔn)備去別的包廂敬酒了，突然齊鳴攔住他問道：“吳總，你這總廚叫什么名字啊？”
吳永順心說總算你問出來了，我這都憋了半天了。
他哈哈一笑道：“怎么？齊老哥覺的新總廚做的菜味道不行?”
齊鳴搖頭道：“嗨，怎么可能不行，我就是覺得這道菜調(diào)味忒熟了！”
吳永順等得就是這句話，他笑道：“您肯定熟啊，總廚姓黃，名叫黃立群，原來是夏宮的總廚，呂大師的開山大弟子！”
“什么？”
“什么？”
“黃總廚？黃立群到你們帝都飯店做總廚了？”
“啊？我說這味道……”
“吳總，你瞞得我們好苦啊……”
聽到這個今天大消息，一幫子老頭下巴都差點(diǎn)掉下來。
他們無論如何也想不到，他們以前的老聚會地點(diǎn)的總廚竟然跳槽來了帝都飯店。
這……
這真是找到組織了……
“太好了！”老劉頭笑道：“黃總廚的手藝我是最滿意的，聽說他被夏宮開了之后，本以為接手的也是呂大師的徒弟，沒想到跟黃總廚差別這么大，現(xiàn)在好了，他到您這了，咱們總算又有定點(diǎn)飯店聚餐了！”
齊鳴笑道：“啥也不說了，一會兒我沖個十萬塊的充值卡，過幾天小孫孫過十歲生日，就在您這小范圍的聚一下！”
吳永順喜道：“放心，齊老哥，你小孫子的十歲生日宴，我保證讓你滿意，到時候咱們酒店還有禮物送上！”
吳永順也沒想到，報上黃立群的名字，竟然還拉到一筆生意，今天簡直太讓他驚喜了。
首先文樓眾人的潛力被激發(fā)出來，尤其是程成那個小年輕，做出來的菜品讓后廚和客人都非常意外。
其次黃立群帶來的新團(tuán)隊(duì)，紀(jì)律嚴(yán)明，做事爽利，吳永順很滿意。
關(guān)鍵還有最后一點(diǎn)，黃立群的手藝確實(shí)厲害，一上來就撬走了原來夏宮的鐵粉，這點(diǎn)讓吳永順心里跟大夏天喝冰水似的，爽……
等他走出包廂，想想六號包廂里的同行，他突然微微一笑。
“胡云深，你以為我請那么多同行是干嘛來了？”
等吳永順去了其它兩桌訂了長魚宴的包廂敬了酒后，又去了一些老關(guān)系的包廂里跟眾人聊了會天，最后穿過大廳時，只見大廳里用餐的客人絡(luò)繹不絕，他叫來大堂經(jīng)理問道：“今天情況怎么樣。”
大堂經(jīng)理拿著對講機(jī)忙得嗓子都冒了煙，好不容易抽空回答大老板的問題。
“吳總，太火爆了，客人們都說今天的菜品很不錯，還有很多客人已經(jīng)預(yù)定了桌子，這不，未來一個月已經(jīng)訂了很多桌了！”
吳永順點(diǎn)了點(diǎn)頭，又交代讓員工們加把油，月底給他們發(fā)獎金，然后才來到后廚。
這時，后廚里雖然忙得熱火朝天，但每個人都在做自己的事情，沒有一個人閑著，整個場面井然有序。
黃立群正拿著菜單勾畫，一旁的韓德寶指揮眾人操作，配合的默契無比。
就連陳陽和隋便兩人也破天荒的為了幫帝都飯店打響第一槍，親自上灶了。
吳永順來到陳陽身邊感激道：“小五，今天真是麻煩你了，你小院那邊……”
陳陽笑道：“小院有師傅帶著我父親操作，一個晚上沒事。”
吳永順聞言一愣：“你父親？你父親也會做菜？”
陳陽聳了聳肩，老陳真就絕了，他這段時間自己忙完了店里的事情就折騰陳陽教他的菜品，還真別說，他還真有點(diǎn)天賦。
一些常見的菜品做得連呂小燕都贊不絕口。
這不，今天為了幫大師兄，師傅特意叫陳陽喊來老陳，然后跟師妹葉佳怡組成了老中青三代組合坐鎮(zhèn)小院。
吳永順小聲道：“小五，別的伯伯不多說了，一會兒我給你備個大紅包，感謝感謝了！”
陳陽也不客氣，他對吳永順笑道：“行，那一會兒吳伯伯的紅包一定要夠厚才行。”
吳永順哈哈大笑：“保證你滿意。”
接著他轉(zhuǎn)頭又跟隋便說了幾句便轉(zhuǎn)頭來到黃立群處。
“黃總廚，走，我?guī)闳ヒ妭�人！”
黃立群好奇道：“誰？”
吳永順嘿嘿一笑：“胡云深！”
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