忙碌了一天，社畜張浩拖著疲憊的身體回到公寓。

        他打開筆記本，熟練地點開視頻網站，然后給自己泡了一盒康帥傅方便面。

        當泡面正在吸收熱水時，張浩正在翻看著視頻網站有沒有新的片子用來下飯。

        這時，首頁一個不起眼的角落里，一部名叫《復·蘇》的紀錄片吸引了他的注意。

        “復蘇？什么意思？難道是人與自然那種節目？沒意思！”張浩掃了一眼，正準備劃走。

        但突然他看見下面的一小段文字介紹。

        “從廟堂之高，到江湖之遠，傳統的蘇菜正漸漸淡出人們的視線。”

        “什么是蘇菜？還有人在堅持做最傳統的蘇菜嗎？”

        “將鏡頭伸向街頭巷尾、餐館酒樓，講述蘇菜的市井傳奇，以最獨特的視角展現蘇菜背后最真實的故事。”

        “這是一場特別的美食之旅，這是一場恍如隔世的人間煙火。”

        看到這段介紹后，張浩停下了準備滑動鼠標的手指。

        作為一個從蘇北小縣盱眙來到魔都工作的年輕人，看到這部紀錄片時，他突然想起了家鄉的十三香小龍蝦、豆皮、珍珠丸子、五香豆、蔥油餅、豆腐腦。

        他咽了咽口水，手不由自主地點開了那個小方塊。

        畫面剛剛開始，屏幕突然一片漆黑，在屏幕上出現了一拍大字……第一集·家廚的生意。

        當字漸漸隱去之時，畫面還是一片漆黑，但張浩的音響中卻傳來了嘈雜聲。

        這種嘈雜聲張浩再熟悉不過了！

        “磨剪子咧！戧菜刀~”

        “回收舊手機，廢舊手機，兼收長辮子……”

        聽到這熟悉的聲音，張浩的回憶一下子被拉近了。

        突然畫面一轉，沈師傅穿著拖鞋穿梭于巷子中，周圍熟人紛紛跟他打著招呼。

        看到這一幕時，來自小縣城的張浩突然有了一種無法言喻的親切感。

        畫面再一轉，當鏡頭切換到棋牌室時，張浩心里不由好奇道：“搞什么鬼？不是個介紹蘇菜的美食節目嗎？怎么來棋牌室了。”

        但棋牌室里那種煙霧繚繞的感覺讓他感覺這片子特接地氣。

        自己老家的爺爺每天就是中午吃完飯，飯碗一推便悠悠達達地逛進棋牌室，跟幾個老哥們一坐就是一下午。

        “別的不說，這導演還是挺會拍市井的，有點兒意思！”

        等沈師傅從棋牌室里走出來后到了張奶奶家，這時張浩才發現，原來就是這個有點邋遢的沈師傅，竟然是位家廚。

        在盱眙，家廚是這幾年剛剛興起的一項職業。

        去年張浩回家時，正好遇到爺爺八十大壽，當時他的家里就請了家廚，在家里熱鬧了一天。

        “有一說一，家廚費用不高，吃得還很好，確實不錯，沒想到這個蘇菜的紀錄片竟然從家廚開始，還挺有創意的！”

        當然有創意。

        現在的視頻網站上，只要一說起傳統華國料理，一水兒全是穿著廚師服，戴著高高的廚師帽的大師傅。

        做起菜來好看是好看，但透過屏幕，要說勾起人的食欲那就差點兒意思了。

        看到這，張浩不由好奇道：“看看這家廚有啥手藝，前面拍得挺好，如果后面做的菜跟那些視頻里似的，那還是沒啥意思啊！”

        畫面中，沈師傅被自己老婆念叨了幾句，然后就開始了今天的工作。

        只見那沈師傅熟練的用熟雞脯片成片在盤中擺成圓形，撒上干淀粉、精鹽，然后把蝦仁和肥豬膘一起剁茸后，加精鹽、蔥姜汁、蛋清、紹酒攪打成糊，然后抹在雞肉上成平圓形，最后才改刀成塊。

        他的動作嫻熟老練，做起事來，似乎一旁的攝像機不存在似的。

        總之，看起來就給人一種真實的感覺，壓根不是別的美食記錄片里，那些廚師故作姿態，做啥都小心翼翼，生怕出鏡后的自己丟人。

        不一會兒，沈師傅的菜已做好。

        這是一道張浩從沒見過的菜肴，看屏幕上的名字叫【雪花八卦雞】。

        只見畫面中的雪花八卦雞，雞肉在導演的燈光下，散發著柔和的光芒。

        當鏡頭拉近后，完美的擺盤，還有勾著玻璃芡的雞肉，讓本就饑腸轆轆的張浩更加餓了！

        甚至，當沈師傅的愛人將這道菜端走時，張浩忍不住在出租屋里哀嘆一聲。

        接著又是一道【清燉雞孚】。

        這道菜張浩跟老板出差去金陵，業務方招待他們時曾經上過這道菜。

        所以當沈師傅剛剛將這道菜做出來后，張浩驚呼一聲：“清燉雞孚！”

        當時業務方的人曾經介紹過這道菜。

        據說清燉雞孚是金陵名菜，很多知名人士都非常喜歡。

        當時的他小心翼翼嘗了一口后頓時驚呆了。

        沒想到這道菜竟然那么美味，鮮香的差點讓他吞了舌頭。

        看著畫面中抽著煙的沈師傅，張浩簡直覺得這個廚師弔炸了。

        手藝好，做事爽利，還沒有別的紀錄片里那些廚師的矯揉造作。

        一切看起來那么真實！

        張浩……想家了。

        看著張奶奶家一家人團聚一趟，高聲談笑，張浩心里有些堵得慌。

        美食從來不僅僅是吃那么簡單。

        他是一種味覺基因，他是一張鄉愁的船票，他是每個游子對家思念的寄托。

        第一集漸漸播到尾聲。

        畫面在張奶奶和家廚歡聚一堂的笑聲中落下了帷幕。

        這時，屏幕一黑，就在張浩以為第一集已經結束時。

        屏幕上突然又出現了豎著的一拍介紹。

        沈偉軍！

        蘇省盱眙人，少年時在外打工，學習京蘇菜和徐海菜。

        后因照顧家庭，回到家鄉成為一名家廚！

        看到這，張浩驚呆了。

        原來，剛剛的小巷就是自己的家鄉盱眙！

        “我，我是多久沒有回家了？”張浩坐在一盞孤燈前，突然眼眶莫名其妙濕潤了！

        他面前桌上的泡面此時早已吸飽了湯汁，不能再吃了。

        而這一幕，此時正在萬家燈火中反復上映著。

        雖然更多的觀眾并不是張浩，他們不是盱眙人，甚至不是蘇省人。

        但人類的情感是相通的。

        在這個城鎮化加速發展的現代社會……

        《復·蘇》第一集，

        火了。


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